三七根什么样的最好？，三七根和三七头哪个好

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七根什么样的最好？， 三七根和三七头哪个好

三七根什么样的最好？

三七根之作用与三七相同，三七根大致分为三七主根与三七须根，三七主根是三七地下部分，按大小分为20头、30头、40头、60头、80头、120头、无数头等规格（头：三七分级的专用术语，意思是每500g重量三七所含有的三七个数）。

三七须根是生长在三七主根上的须状根。

那么三七根怎么鉴别好坏呢？三七根什么样的最好呢？下面农小哥分别给大家介绍。

第一步，看三七的头数 在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，如果有20头三七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”。

有60只至80只三七够上1斤的，称为80头。

如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。

一般60头以上的三七就可以称为优质三七，不过30头和60头的差别也并非天上地下。

第二步，看三七的形状 三七分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多，春三七的品质最佳，选择个大、坚实、体表光滑、无枝抓者、质量重为最好。

第三步，看三七的颜色 好的三七外观为三七本色（土黄色）在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物。

打过蜡的三七，外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。

断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干。

三七是多年生植物，生长很缓慢，要3年以上才能收。

种植年代越长，个头越大，质量越好。

像人参一样，一般长的可以到7年或更久，生长的时间越长所积累的营养和有效成分就越多，效果就越好，也就是说品质就更优。

每种年限采收的三七大小是不一样的，种植时间越久三七的平均个头就越大，重量也就越重。

所以简单可以概括出规律：三七越大越重品质越好，当然大家一定要记住首选文山产的三七。

三七须根是生长在三七主根上的须状根。

三七须根含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。

1、优质品：洁净，较粗、断根、无异味；2、合格品：较细、干燥，有较多断根、无异味。

三七须根应该根条较粗壮，清洗干净，无杂质，干度很好的为最好。

三七须根与三七头子的药效区别？ 三七头打成粉以后杂质很少，吸收程度高；三七须根杂质较多，打成粉很难吸收，一般都是制成药膳，再者三七须根的药用价值没有头子高，当然价格也更便宜。

其实功效是一样的，记住功效不等于药效，很多消费者把功效当做药效，这是大错特错的，但是须根打成的粉吸收程度差太多了。

三七须根不宜打粉吃，那是欺骗消费者，一般是熟吃制作成药膳，比如三七根炖鸡就非常有名。

三七根和三七头哪个好

三七根也包括三七头，所以并没有哪个更好的说法，三七头子就是三七的主根，当然三七头要比三七侧根（三七筋条）、三七须根和三七剪口要好，相应的价格也更高。

三七根即三七地下根部部分，三七根包括：三七剪口、三七主根（俗称三七头）、三七须根、三七侧根。

三七头是三七中药用价值最高的部位，同时也是最好最珍贵的部分。

三七根结构图片 三七头与三七根的区别 三七主根：俗称三七头，三七头是人体服用功效最好的部分，三七头数即质量为500g的干燥三七主根个数。

比如说20头三七表示500克重量有20个左右三七主根，30头就是500克有30个左右三七主根，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高。

所以大家买三七、三七粉的时候一定要买纯三七头打的粉，这样更容易区别三七的品质等级，如果是混合头打粉，那么你知道它们的配比吗？如果都用小头数打粉那岂不是亏大了？ 三七头图片 通过上面的介绍相信大家也对三七头和三七根的区别有所认识了吧，三七头与三七根的区别大家也应该清楚了，其实它们只是包含的关系，它们的功效是一样的，三七根也包括三七头，三七头子就是三七根最重要的一部分而以，其它没什么区别。

不过要注意的是功效并不等于药效，药效最好的是三七头部分。

三七须根图片 三七根和三七头哪个好？ 三七根与三七头的主要功效是一样的，三七根包括了三七头子，三七头子就是三七的主根，三七根除了三七主根还有三七剪口也叫三七芦头，还有三七侧根和三七须根，三七的药用价值主要集中在主根（三七头），其它的三七根药效要比三七头差很多，就药用价值来说三七头要更好，这也是三七头比三七筋条、三七须根价格贵很多的原因，当然价格的话肯定更贵了。

三七根好坏鉴别方法

大家可能对于文山三七粉、三七头、三七花比较熟悉，但是对于三七的其它附加产品可能不太熟悉，比如三七剪口、三七筋条、三七毛根、三七须根的品质规格，对于三七头的好坏鉴别我们上文已经做了详细的分析，那么其它三七根的好坏如何鉴别呢？本节我们就来对它们进行品鉴。

不论“春七”、“冬七”均根据以下感观指标评定品质规格。

三七根主要部分展示图 1、筋条、须根 三七筋条即侧根，粗跟，呈圆柱形，长2—6厘米，上端直径约0.8厘米，下面直径约0.3厘米。

气微，味苦回甜。

三七侧根（俗称：筋条）和须根（俗称：毛根或绒根）就是指三七的支根，根据粗细划分，中部直径大于0.4cm支根的加筋条，须根及中部直径小于0.4cm支根的叫绒根或毛根，它们都有药用价值，只是相对于主根便宜一些。

2、剪口 剪口即根茎，呈不规则的皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

三七根好坏鉴别方法：剪口、筋条、须根好坏鉴别 1、三七剪口 （1）优质品：个头较大，无病斑，无异味 （2）合格品：个头小，无病斑、无异味 2、三七筋条 （1）优质品：较粗，均匀，无病斑，无异味 （2）合格品：洁净、较细、无病斑、无异味 3、三七毛根/须根 （1）优质品：洁净，较粗、断根、无异味 （2）合格品：较细、干燥，有较多断根、无异味 小结：关于三七根的好坏鉴别方法就简单介绍到这里，对于其他三七规格：三七头、三七粉、三七花的好坏鉴别方法前面的文章已经分开详细介绍，可以到小编之前写文章学习，对于本文说到的三七根好坏鉴别方法的总结就是干净、水洗、饱满、无杂质的为好的三七根，满足以上条件那其品质不会差到哪里去！
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