参田七的功效与作用，田七和人参功效和作用及食用方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 参田七的功效与作用， 参田七的功效与作用，田七和人参功效和作用及食用方法

参田七的功效与作用

参田七的功效与作用（新鲜田七叶的功效与作用及食用方法） 三七的养生之道 三七资讯 三七的养生之道 三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。

三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一参田七的功效与作用新鲜田七叶的功效与作用及食用方法，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

” 三七的养生之道 扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。

三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。

其茎、叶、花均可入药。

云南三七分布较广，几乎在海拔1200米、1700米的地区都有种植，其中以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。

三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七(用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七)，能补血强身。

经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人含参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。

用三七治疗由冠惊讶病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。

日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。

三七对心血管系统、对人体物质代谢、对神经系统及补益强壮的多方面药理作用，使它在防治多种疾病，养生保健方面大有可为。

1、中老年人气血虚弱（包括贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等，可服用三七及相关制品，如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。

2、中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。

可于每日临睡前开水吞服生三七粉2克，或服三七总甙冲剂。

3、中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2次，每次1-2克。

或配丹参，等粉末，每次吞服2-3克。

也可服复方丹参片。

三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。

4、血脂（胆固醇）过高，肥胖超重，可每日吞服三七粉2-3克，连服1周，休息1周。

也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等粉末，每日服5克参田七的功效与作用，分早晚2次服。

既可降血脂，降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白。

这一作用与三七促进人体物质代谢的作用有关。

5、治疗跌打损伤，瘀滞肿痛。

外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。

三七具有的止血、化瘀（促进瘀血吸收）、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状，且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力参田七的功效与作用，故可称三七为“外伤科的圣药”。

李时珍《本草纲目》记载云：“受杖时（被打）先服一二钱，杖后尤宜服之”就是这个道理。

一般外伤后（如跌打损伤，骨折）应吞服生三七粉，每次2克，日2次，连服5-7天，有血止、瘀消、肿消、痛止之功效。

6、防治胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。

可单吞生三七粉2克，日2次，连服10天。

也可配白及、黄芪、黄连等粉末，每服4克，日服2次。

有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。

7、多种出血性疾病：如眼底出血、结膜下出血，牙周炎牙龈出血，妇女月经过多，痔疮出血，咯血（如支气管扩张、肺结核咯血）等均可内服三七，有良好的止血治病之功。

8、癌症的辅助治疗剂。

癌症是中老年人常见的致命性病症。

癌症中晚期往往表现为正虚邪实，应用三七，一可起抗癌祛邪作用，二可借其补益扶正之功，增强身体免疫力，有助于战胜死亡，延长寿命，且可减轻“放疗”“化疗”对人体产生的损害作用。

其活血止痛之功对改善全身和局部的血液循环，减轻疼痛也有好处。

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参田七的功效与作用，田七和人参功效和作用及食用方法

参田七的功效与作用（田七和人参功效和作用及食用方法） ●三七活血补虚经典食谱 -三七黄芪当归党参鸡汤- 食材：三七粉15克（2人份），鸡半只，姜若干、料酒、盐、白醋、红枸杞15-20粒，黄芪、党参、当归分别5-8片、香菇8颗 做法：

1、鸡肉切块，开水如果焯约5分钟，去掉浮沫，血渍等脏物，捞出，用清水冲洗干净，放入紫砂锅； 2、红枸杞、黄芪、当归、党参、香菇、清洗放入锅中，加入三七粉、少许料酒、盐、几滴白醋（让鸡肉更容易煮）、加入水，至少没过食材3-5厘米，水量可以多加，用来做高汤。

3、大火烧开，转小火慢炖2-3小时，等鸡肉烂了即可； 4、开锅调节盐味，加入葱花即可食用；多余的鸡汤可以盛出放入冰格里，冰箱速冻，以后做菜、煮面、煲汤时放入一些提升口味和增加滋补价值。

食谱注意事项：

1、红枸杞、黄芪、当归党参的主要作用是增加药性，也可以用西洋参、铁皮石斛、鹿茸、莲子、百合干、等药食同源食材代替更换口味； 2、蔬菜类的主要目的是解腻和提升鲜味，也可以用其他菌菇如：黑木耳、姬松茸、虫草花、其他蔬菜、玉米、山药等代替； 3、鸡肉也可以换成鸭肉、排骨、猪蹄、羊肉、鱼肉等； ●三七舒筋止痛泡酒 制作方法：

1、三七100克（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右），比例为1：10即可。

2、密封浸泡30天即可，可以饮用，可外敷； 3、每次 10ml ，每日 3 次，外用量无严格限制； 注：泡酒容器选择陶瓷和玻璃为佳；也可以搭配人参、鹿茸、红枸杞、西洋参等一起泡酒。

三七外敷食用方法：在伤口出血处涂抹三七粉，用纱布包住即可止血；皮肤外伤肿胀时，可以用三七粉加少许水涂抹患处，保留1小时洗掉可以缓解症状。

三七食用常见问题 关于生三七和熟三七 三七都是生的，生熟主要由食用方法决定，三七加热到一定的温度就是熟三七粉。

生吃三七粉：主要功效是活血，用于一般保健，如降血脂、降血压、降血糖、祛斑，跌打损伤等； 熟吃三七粉：主要功效是补血，如用于产后补血，术后补血、治疗贫血、血亏血虚、身体虚弱等，一般都是做成药膳吃，如炖鸡、炖排骨等，最简单的方法就是直接用八十度以上开水冲泡。

关于保存 三七块要放通风处阴凉干燥处保存，否则容易发霉，尤其是霉雨季节，要长观察是否发霉，经常拿去太阳下晒下。

三七粉可以密封后冰箱冷藏保存。

三七禁忌 三七活血化瘀，孕妇慎用，但产后可以适量服用三七促进造血；风寒感冒期间不建议服用三七，会加重病情；服用三七24小时内不建议喝茶、咖啡等。

三七是温性的参田七的功效与作用田七的作用与功效与作用，易上火人群可以吃吗？ 三七为温性，但夏天和易上火人群均可食用。

这个问题有两个要点：关键要看食材搭配和适量：

1、食疗需要相互搭配，目的是在达到我们想要功效的同时通过其他食材中和掉其弊端，比如西洋参搭配三七参田七的功效与作用，借助西洋参中和了其温性，就像中医开药都是几种甚至十几种药材一起同样道理； 2，适量皆可，造成反作用都是在过量的情况下，正常一天10克没问题，但一次性食用30克，就有可能引起上火了或其他副作用。

3、三七的质量优劣鉴别与价格影响因素 三七粉很难辨别，这里分享三七块的辨别方法，我们在选购三七时，面对不同品牌，不同价格，难免会纠结如何选择，建议重点分析以下三点：1、产地； 2、是否打蜡； 3、品质辨别和价格影响因素。

有助于帮我们选好三七。

1、产地：三七在南方多地都有种植，《中国药典》中记载三七的最好产地在云南文山。

2、打蜡三七辨别 三七打蜡的目的是1、增加重量 2、遮掩缺陷 、为了美观 4、便于存储，防虫，防潮。

打蜡三七会损害人体健康；打蜡三七表面光滑好看，无腊三七表面丑陋，像石头快一样，打蜡和不打蜡三七对比图如下：

3、三七品质和性价比辨别 ●春三七/冬三七 三七结籽之前采挖为春三七，结籽之后采挖为冬三七，冬三七由于一部分营养价值被传送到籽粒，所以冬三七药性较差，个头较小，皮皱干瘪、不饱满，价格的，而春三七药性好，个头大、饱满，价格高。

冬三七和春三七较好分辨，一眼便能看出，如图所示：

●大小：三七三年以上药用价值才好，而大小是最直观可以反映出生长年限的指标，一般低于80头的达不到3年年龄。

80头以上的属30头-40头性价比最高，品质也高，个头再大，性价比降低。

【注：30头意思为30个三七为500克】 ●看三七横断面：品质好的三七横断面呈灰绿色，黄绿色或墨绿色，中心微显放射状纹理。

如果发黑、发白则品质较差，价格较低。

●干度：三七的其 个标准是干燥程度，水分高的三七当然便宜。

足干的三七很硬，相互敲打的声音都是非常清脆的。

而干度不好的三七容易发霉，尤其是夏天霉雨季节，闻起来会有霉味，三七表面仔细看有霉痕，如下图：

●剪口：剪口也叫芦头，是链接三七地上和低下部分的部位，一个完整的三七包涵剪口和地下的主根，可以参考下图：

一般剪口占总重量的1/3，20头带剪口三七去掉剪口后变成30头滑头三七了，也是20头带剪口和不带剪口价格差异大的根本原因。

有人说剪口皂苷不易吸收，这点并没有权威证明，理论上来讲都是同样的成份同样的细度和食用方法吸收利用率应该差别不大，而事实上三七种植商自己也是打粉带剪口的食用。

4、三七的常见问题 三七表皮怎么有的是黄色、红色的？ 三七在不同的土质中生长，颜色不同，普通黄土生长的为偏黄色，红土里生长的为红色，颜色不是决定三七品质的绝对因素，药性相差不大参田七的功效与作用，不同颜色的三七对比图如下：

我吃三七粉多久能见效？ 三七是用于日常养生滋补的药食同源的补品，不是药物，无法给出具体时间的，同时每个人身体吸收和利用情况不同，所以见效时间因人而异，但经常服用三七对我们身体会有积极正面作用毋庸置疑，如果是药用目的，建议在医生的建议下按量服用。

三七为什么闻起来有人参的味道？ 因为三七是五加科人参属的，和人参是同一个属，所以它长相和西洋参整枝的也比较像，味道也有参味，但是又不完全相同，三七有三七特殊的苦味。

圆的三七和长的三七有什么区别？ 土质和生长条件和基因不同，导致三七生长时有的是长的，有的是圆的，但药性相差不大，这点不必作为我们购买三七选择的决定性要素。

长三七和圆三七对比如下：

景天三七、土三七、参三七和三七有什么区别吗？ 景天三七（土三七），参三七和我们平时说说的活血化瘀的三七不是同一种三七，功效也相差甚大，只是名字有相似而已。

目前景天三七和参三七不用于临床，建议大家购买云南文山三七，类似土三七、“水三七”、“藤三七”“屏边三七”不推荐。

野生三七有吗？ 目前三七基本都是人工种植的，野生的三七基本没有，为炒作，建议大家购买种植三七即可，只要是正规公司企业，农残、药残都会经过检测合格才会上市场。

三七块上有泥土可以直接打粉吗？ 三七是经过机器水洗而来，已经去除表面污渍、灰尘、其他杂质等。

但是由于三七主根生长在地下，且形状不规则，有些部位藏有泥土，不过三七种植的土壤是红土、含有丰富矿物质和微量元素，不影响食用。

而一般客户也都是直接拿去打粉，不影响食用，如果介意，可以买回家用刷子刷洗干净，晾干在去打粉。

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