三七的选购方法，三七的鉴别及选购

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的选购方法， 三七的鉴别及选购

三七的选购方法

三七的选购方法 购买三七，以颗粒大、坚实、滑身、无枝爪者为优，三七是多年生植物，要种3年以上才能收。

种植的时间越长，三七的个头越大，里面的皂苷含量也越好，所以市场上三七的大小和等级一般按照市斤有多少三七头为准。

春三七和冬三七哪个更好？ 首先我们来了解一下“春三七”和“东三七”的区别，春三七指的并不是春天挖的三七，当然东三七也不是说冬天挖的三七，春三七说的是在三七开花后，采摘三七花了，然后挖的三七，因为这个时候挖的三七主根营养还全部锁在里面，没有输送给三七花结果实。

冬三七指的是在三七花开花之后就要主根提供营养来孕育果实，主根提供营养之后，三七果成熟，七农采摘果实之后，晾晒储存（用来播种三七苗），三七主根因为把营养输送给了果实，所以东三七挖出来比较干瘪，同样的生长年限，东三七没有春三七长得大。

如何挑选好三七？ 现在购买三七的主要方式是：1、实体店购买，2、网上购买。

如果是在实体店购买三七，注意挑选个头大，主根圆、色泽好、干度好（利于储藏）的三七，不要购买很光滑的三七，有可能是打蜡三七，打蜡三七对人体有害。

三七在支跟折断出容易长虫，而且虫孔细小，要注意加以区分，买回家之后把三七放在通风、干燥的地方就行了。

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三七的鉴别及选购

想要买到好的三七，更好的为自己健康出力，那就需要有一定的鉴别技巧。

下面就来简单介绍一下三七的鉴别及选购方法。

那么三七的鉴别方法有哪些呢？ 首先当然是看三七的外表。

好的三七自然水洗、不打蜡、不打磨，呈天然的青铜色、灰铜色。

这就是三七所谓的“铜皮”外表。

三七外部还不应该带有剪口，须根和支根更是要修剪干净，外表需没有破损、病变、霉变等问题。

其次，内部也要规整。

好三七的横切面呈现规整的菊花纹理，颜色通常为墨绿色。

当然，内部也必须没有病变和霉变，也不能出现空洞的情况。

另外，三七要足够干，这样利于保存得更久。

检查方法是用两个三七对撞，有清脆的敲铁声。

也可以用牙齿直接咬，干的三七一般难以咬出牙印。

如果上诉办法还是不够鉴别出好三七，那么还有一种办法，那就是不要买到劣质的三七，关于哪些是劣质三七，可以看看这篇文章介绍：《哪些三七不能买？你还敢买低价三七粉？》。

对于选购问题，这个就比较简单了，网上三七的品牌非常多，可以选择一家比较值得信赖的多年发展的公司，比如文山 。

当然有实力的话每家购买少量用来对比也是不错的，毕竟好产品是不怕比较的。

有人说每家的三七都买一些来比较这不是浪费钱吗，但是这是为了以后省事，避免一直购买劣质三七，也是为自己的健康负责。

希望大家都能选购到好的三七，对自己健康有帮助的三七。

三七的食用方法具体是什么？

拿几个三七给大家，知道该怎么食用吗？想必对着那么硬的三七该怎么吃，很多人都还是会犯难的。

究竟三七的食用方法是什么呢？ 如果有人给自己送了几个晒干后的三七，但是不知道它的食用方法，那就有必要了解一下整个的三七都会怎么处理。

1、三七的食用方法最常见的是打粉。

晒干后的三七才能存放很长时间，故三七基本都是晒干的。

但是晒干的三七硬度相当大，直接咬是难以咬烂的。

不过现在有能把三七打粉并打得很细的机器，也就是说三七的食用方法最主要的是打粉吃。

三七打成粉后就比较好食用了，简单的用水冲泡一下喝掉就是食用方法。

不过，由于冲泡三七粉用的水温不一样会造成功效不同，所以有必要注意一下三七粉的吃法讲究水温。

比如要活血化瘀的功效帮助改善高血压、冠心病等心脑血管疾病就用温水冲泡喝。

如果是想补血就用开水冲泡喝。

三七粉的用量建议是按照每天2次，每次3克这种比较科学合理的方法食用，如果过量很容易引起肠胃不适。

2、三七的食用方法还有切片。

把三七切片可以用来熬汤、炖鸡、泡酒等，这种食用方法也算方便。

但是想自己把三七切片依然不太可能，也需要机器才容易把三七切片。

整个的三七基本就是这么食用的，如果把整个的三七用来熬汤、泡酒效果都不会很好。

所以拿到整个的三七时就应该想办法要怎么能把它处理成粉或切片了。


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