三七药食之争：三七到底是食品，还是中药材？

专营田七发布：2021-03-23 23:19:18 点击：次

历史上，三七是传统名贵中药材，但在云南等地，民众长期把三七当作传统食品，做出了上百种菜品。

近年来，在三七主产地云南文山州，发展了很多家三七药品、食品企业。

目前在进入我国基本药物目录的102种中药中，有差不多10种中药的成分中含有三七。

但随着《食品安全法》的颁布实施，三七没有列入卫生部食药两用名单的中药材将无法加工成食品。

由于三七目前仅属中药材，还未列入药食两用名单，作为名贵中药的三七食品能否继续当食品？

这是包括三七在内的很多传统食用的中药材都面临的问题。

三七作为药物，那是名正言顺。但我们云南人认为那还不够，因为三七一直是云南民间传统的药食两用植物，若只以药物使用，就浪费了三七的食用价值了。

云南曾特批文山可以将三七作为食品进行生产，当时得到文山批准的三七食品更是多达两百多种。

食用三七菜品在云南民间，有着长远的历史渊源和深厚的群众基础。

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