春三七和冬三七哪个打粉好？

专营田七发布：2021-03-21 21:58:54 点击：次

有很多病友问：春三七和冬三七打粉哪个食用更好，也有很多人不知道什么是春三七、什么是冬三七，农小哥给大家介绍一下，要买就买春三七。

一、两个关键词：

春三七、主根。

1. 云南文山三七按照药用部位分类，可分为主根、筋条（三七的支根）和剪口（三七的根茎）；

2.根据商品规格，主根又分为20头、40头、60头、80头、120头、160头、无数头等。（《国家医药管理局六十七种药材商品规格标准》）

3.其中，主根价格最高，其次是剪口、筋条、绒根。

4.三七的主要有效成分为三七总皂苷，在不同部位中的含量有所差异，从而对中药材的质量也有不同影响。（《三七药材质量特征和商品规格等级研究标准》，中国中药杂志，2016）

5.用于打文山三七粉的部位，以三七主根为最佳。

二、什么是春三七？

1.三七生长三年以上才能采挖，立秋前后三七结籽前（未留红籽）采挖的叫春三七，万不可望文生义。

2.春三七在花期摘取了三七花蕾，全株营养成分供给于根部，故春七主根有效成分含量高，根饱满，质量好。

3.而11月三七种子成熟后（留过红籽）采挖的叫冬三七，花期未摘取三七花蕾用于留种，由于三七花在成长为红籽的期间吸收了大量营养成分，故冬三七主根有效成分含量低，质量不如春三七。

4.春三七主根，同时满足以上两个条件，故打成的三七粉质量最高。

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