冻干三七和晒干三七哪种好？

专营田七发布：2021-03-21 21:59:58 点击：次

冻干三七是最近这些年刚出来的一种新产品。

农小哥给大家介绍一下：冻干三七和晒干三七哪种好，有什么区别等。

①.晒干三七

1、晒干三七味苦，略微回甜。

2、晒干三七由于质地坚硬，所以食用起来十分不便。

只能去药店请人打粉，或者直接购买文山三七粉。

3、水洗晒干三七头的表面，就算洗净后依然还是能看到有些泥土清理不干净，在一定程度上会影响口感

②.冻干三七

1、冻干三七易粉粹，家用豆浆机就能打粉。

2、冻干三七的味道比晒干的浓郁，而且没有泥沙夹杂的味道。

3、吃法多样，可以泡水，可以直接打粉，可以炖汤，还可以像饼干一样嚼食。

4、冻干切片是看得见的三七头切片，让您买到货真价实的好文山三七。

5、易保存：质轻、干燥、含水量低，常温下能长久储存，不易霉变虫蛀。

晒干三七粉泡水：

三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色。

冻干三七泡水：

冻干三七泡到水里，像茶叶一样，味道慢慢蕴开，表面有小气泡冒出，由于冻干三七基本没有水分，刚开始是浮在水面，慢慢吸水、恢复，直到整个三七片颜色变成新鲜三七的样子，沉底，而这时饮用，时机正好。

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