田三七的功效与作用及食用方法，田三七的功效与作用吃法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 田三七的功效与作用及食用方法， 田三七的功效与作用，三七粉的功效与作用吃法

田三七的功效与作用及食用方法

田七，又名参三七、三七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草。

是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。

田七是中药材中的一颗明珠，它属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。

其茎、叶、花均可入药。

田三七的功效与作用 1、自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。

因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。

2、由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。

3、田七性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。

4、而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。

5、常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

6、田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

御草堂国医馆温馨提示：田七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。

三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。

7、抗血栓。

田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

田七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

8、促进造血。

田七“祛瘀生新”，三七具有补血作用。

9、对心血管系统的作用。

田七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

10、保肝。

田七具有抗肝损伤作用。

11、镇痛。

田七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

田七的食用方法 1、田七杞子炖乌鸡 材料：乌鸡350克、田七8克、红枣、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 做法 1、乌鸡斩块汆水，田七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、田七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

2、木耳田七红枣汤 材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10粒，生姜2片 做法 1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

田七的选购 1。三七属珍贵药材，所以伪品较多，购买时要注意鉴别。

2。民间称“三七”或土“三七”的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混。

入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。

新鲜田七怎么吃 新鲜田七有很多种吃法，但是每一种都很美味。

下面，我们就一起去学习一下新鲜田七的做法吧！ (一)凉拌田七叶 主料：田七叶200g 辅料：油、盐、香油、蒜头、香葱 做法：

1、香葱、蒜头洗净，切碎，田七叶洗净。

2、煮一盆热水，水开后放田七叶入锅煮30秒左右，捞起滤水。

3、热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。

4、田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油，放入盐，拌匀，最后放入葱花，拌匀即可。

(二)田七蚝香海蟹 主料：海蟹、新鲜田七 辅料：姜、耗油、朝天椒、植物油 1、先卸下蟹螯，以免被蛰，清洗蟹壳，取出心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斩成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切丝。

3、起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七，煸出香味。

4、螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小闷，让蟹黄和蟹肉定型。

5、见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒，把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。

(三)土豆丝炝田七 主料：土豆、胡萝卜、新鲜田七 辅料：大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油 1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末； 2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉； 新鲜田七的烹饪技巧 用新鲜田七烹饪出来的菜肴固然好吃，但是，想要烹饪出好吃既营养的菜肴也是有一定技巧而言的。

那么，新鲜田七烹饪的时候有什么技巧呢？下面，我们一起去学习一下吧！ 新鲜田七本身有一股淡淡的苦涩，许多人在烹饪的时候想要掩盖这种苦涩的味道，就会放各种各样的调料，放太多的调料会掩饰新鲜田七的味道，所以建议大家不要放太多调料。

许多人在凉拌新鲜田七的时候都会焯一下，焯制的时间一定要控制好，不要过长，煮的时间过长，容易使新鲜田七中的营养物质流失。

新鲜田七的适宜人群 新鲜田七口感十分不错，并且，新鲜田七的营养价值也十分高，它因此也受到大家的欢迎。

那么，新鲜田七是不是适宜每一个人食用呢？下面，我们来介绍一下新鲜田七的适宜人群吧！ 一般人都适宜食用新鲜田七，由于新鲜田七具有降血压和降血脂的作用，因此新鲜田七适宜高血压、高血脂及贫血人群食用，体质虚弱、免疫力低下人群也适宜食用新鲜田七，新鲜田七具有保持心脑血管健康的功效，因此心脑血管疾病患者以及生活节奏快的白领人士也适宜食用新鲜田七。

但是，新鲜田七毕竟属于一种中药材，所以对人体还是有一定的副作用，因此，建议孕妇谨慎食用。

食用新鲜田七的注意事项 享受美食固然是好，但是，在食用美食的时候有很多注意事项，同样，食用新鲜田七也有很多注意事项。

下面，我们就一起去了解一下。

1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为新鲜田七性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一食用新鲜田七就感冒，流鼻涕。

2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之新鲜田七有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调，用新鲜田七花就可以活血化瘀调理月经了。

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田三七的功效与作用，三七粉的功效与作用吃法

田三七的功效与作用（三七粉的功效与作用吃法） 田三七也叫田七是一种能滋补强壮身体病，预防疾病的保健食材，他是中医家族中比较名贵的存在，在临床上能用于多种疾病的预防和治疗，特别是对一些高发慢性疾病有着特别好的治疗作用。

下面是对田三七功效与作用还有禁忌的具体介绍，能让大家对它有更全面的了解。

田三七的功效与作用 1、补血 田三七是一种能补血的中药材，它含有的三七皂甙能促进血红蛋白和成也能提高造血干细胞的活性，能让人体自身造血功能明显提高，经常食用能让人体保持气血充盈，面色红润，也能预防贫血发生。

田三七在日常生活也能用于贫血症的治疗，治疗效果也特别好。

2、预防血栓 人们服用田三七以后能预防血栓，因为这种中药材具有特别好的活血作用，能加快循环并能促使身体里的淤血消散，它能降低血液粘稠度，也能防止血栓生成，田三七中含有的活性成分还能提高人体内抗凝血酶的活性，能加快人体内纤维蛋白溶解，它不但能预防血栓，也能预防高血脂。

3、消肿止痛 田三七入药以后还能消肿止痛，这种中药材中含有的人参二醇皂甙是天然药用成分，它具有特别明显的镇痛作用，而且呢活血化瘀，消肿止痛，在中医临床上可用于人类跌打损伤的治疗，在治疗时可以把它捣碎成泥儿，状外敷在患处，也可以把它用白酒浸泡后直接涂抹伤处。

田三七的禁忌 田三七对人类身体有明显滋养作用，能提高人体各器官功能，并能增强人体的抗衰老能力，而且能预防一些高发疾病出现，不过这种中药材具有特别明显的活血作用，生活中那些患有慢性出血性疾病的人群禁忌食用田三七不然会让出血症太加重，会对身体健康造成不良影响。

田三七 来源：为五加科植物三七的根。

产于广西田阳者称亦称田七、田三七。

性味：甘、微苦，微温。

功 效化瘀止血，活血定痛 用法用量：内服：煎汤，3~10克；或研粉吞服，每次1~1.5克。

外用：适量。

治癌效验：（《本草纲目》）曰：“止血，散血，定痛。

治吐血，咳血，衄血便血，血痢，崩漏，产后血晕，恶露不下，跌仆瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

”（《玉楸药解》）曰：“和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

”临床上常用治肺癌、食管癌、子宫颈癌等癌瘤中属瘀血阻滞或兼出血者。

治肺癌 三七、蛋休、延胡索、苇根、黄药子各10克，川乌6克，冰片8克田三七的功效与作用，麝香适量，紫皮大蒜100克。

用大蒜制成丸剂，每丸3克。

每次1丸，每日2次。

[（《中国中药杂志》）1991(1)：57 治食管癌 三七18克，山慈菇120克，海藻、浙贝母、柿霜各60克，制半夏、红花各30克，制乳香、制没药各50克。

共研极细末，每次6克，每日3次，加蜂蜜适量，温开水送服。

（《安徽单验方选集》） 治子宫颈癌 三七粉、雄黄各3克，蟾蜍15克，白及12克，制砒霜1.5克田三七的功效与作用三七粉的功效与作用吃法，明矾60克，硇砂0.3克，消炎粉60克。

共研细末，外用适量（《实用肿瘤学》） 2574
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