三七花的用法及功效介绍

专营田七发布：2021-04-25 00:10:11 点击：次

有人问农小哥，三七花的用法及功效是什么？

答：

三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，可泡茶、炒肉、煲汤等。

三七花代茶饮：

1、急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时饮用。

2、眩晕：三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤。

3、高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，用沸水冲泡，饮用。

4、耳鸣：三七花10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用。

5、清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡。

三七花做菜

1、三七花炒肉

配料：三七花20g，新鲜脊肉300g，红椒20g，盐、湿淀粉

做法：

（1）三七花洗净待用，脊肉切成丝，加入适量湿淀粉拌匀；红辣椒切成丝。

（2）锅内加油，烧至六成热，将肉丝倒入，肉丝炒半熟时，把三七花和红辣椒倒进锅里翻炒。

（3）加入少量湿淀粉，盐；翻炒、起锅、装盘。

2、三七花煮鹅肝汤

原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克。

做法：

（1）鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。

（2）汤烧沸，下姜葱汁、盐、三七花、鹅肝片，绿菜心，炒熟，即可。

功效：
降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，减轻或延缓动脉粥样硬化。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

3、三七花茄汁香蕉

原料：香蕉500克，三七花5克，番茄汁150克。

做法：

（1）香蕉去皮，切块，加淀粉、盐，裹均匀；三七花泡软备用。

（2）油烧至六成热，投入香蕉块，炸至外皮酥脆时捞起，滤油。

（3）锅内留底油，入番茄酱、白糖、泡软的三七花，翻炒，湿淀粉勾芡，放入炸好的香蕉块，推匀即可。

功效：
此菜外酥内嫩，甜香微酸，清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。

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