优质云南三七如何选择，优质云南文山三七到底有哪些标准？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 优质云南三七如何选择， 优质云南文山三七到底有哪些标准？

优质云南三七如何选择

优质云南三七如何选择 云南三七是名贵中药材，以三七主根制成的三七粉，具有活血化瘀、滋补强壮、等多种保健功效。

目前市场上售卖的三七粉，尽管每500克的价格从三、四百元到一千八、九百元不等，但大多数产品都号称来自云南文山等地产区，质量有保证。

三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以三七为主要原料制成。

三七粉是用三七主根打成的粉，根据医学研究和观察，生吃可治疗跌打瘀血、外伤出血、产后血晕等症状，熟吃可补血、活血，用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等人群。

三七粉因为服用方便、保健效果显著，成为不少重视养生、健身人士的追捧。

目前市场上三七粉价格参差不齐，商家所售三七粉大多宣称产地为云南文山，即三七的道地产区。

道地三七是否等同于优质三七？ 中国工程院院士、中药药理学专家李连达表示，古人没有化学分析，不知道药材当中有效成分含量的多少，“道地药材”是古人根据产地确定药材是否优质的标准，说白了就是“优质药材”。

但是长期以来道地产地的日光、水源、土质等很可能发生了变化，现在靠地区确定药材是否优质不完全可靠。

除了看产地以外，还可根据颜色、味道、体积等判定三七及三七粉的质量优劣。

一般来说，三七粉的正常颜色为绿白色、灰绿色、土黄色，味道微苦回甘。

业内多用“头”代表三七等级，三七头数越小说明每一个单体越大，每500克的个数越少，三七粉的质量也越好。

相反，头数越多，则说明三七有效成分含量越少。

通常情况下，家庭保健使用20头~40头的三七粉即可。

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优质云南文山三七到底有哪些标准？

优质云南文山三七到底有哪些标准？ 市场上有许多的商家都打着优质云南文山三七的旗号，那是不是都是优质三七呢？优质云南文山三七特点请记住十一字口诀：乳包钉头、铜皮铁骨、菊花心。

优质云南文山三七中颗粒大且坚实的为上品。

按形状可分为：狮子头和萝卜七。

用优质三七打出来的粉入口味苦，但是马上回甜，甜味久久不散。

优质三七 下面我们讲解一下，好三七都有什么特点：

铜皮：表面灰黄色有时略带红土，因此被形象的称为铜皮。

铁骨：颗粒质地坚硬、敲铁出铁声，非常坚硬，用牙或用手难以掰断。

晾干：自然晾干能保存营养，尽量不要选择烘干的三七，里面的成分容易改变。

乳包：在三七的中段或者顶端布有凸起包状物，星星点点。

钉头：底部细的地方有切断痕迹，是由粗到细的形状，非椭圆形，更非圆形。

饱满：个大饱满，不干别，表皮不褶皱，春七饱满、冬七才干瘪。

菊花心：断面三七呈菊花形发散纹理，由内向外的发散。

内外分为两层，中间有灰色或者白色物质隔断。

其中菊花心有时为绿 色，有时黄色，有时为灰色或墨绿色，颜色不是十分固定。

优质文山三七的“容貌”

优质文山三七的“容貌” 现在的人大多都是颜控，正所谓“爱美之心、人皆有之”，那作为云南特产三七能以貌取之吗？下面我就来介绍一下真假三七的辨别：

真三七特点：外形似倒圆锥或纺锤形。

表面呈黑棕色或灰黄色、光亮。

一般长约1.5～6厘米，直径1～4厘米。

顶端较平，可有根茎，周围有突起呈瘤状，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。

断面色灰黑或褐绿，皮部有细小的棕色斑点，木质部可见放射状纹理。

味微甘苦温，优质品块大，体重、质坚，断面灰黑，无裂隙。

优质文山三七 常见的假三七有：

水三七，外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。

藤三七，是取其干燥块茎，经加工而成，外形略似，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。

莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，另外还有劣者，是用树脂经压膜仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴树脂样气味。

莪术 真三七和假三七从外观上是有一定区别的，而且从断面及味觉上能加以鉴别，因此识别三七应从各种角度加以识别以防假冒。

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