三七粉冲泡后有泡沫正常吗？怎么鉴别真假？三七粉冲泡用开水还是温水？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七粉冲泡后有泡沫正常吗？怎么鉴别真假？， 三七粉冲泡用开水还是温水？

三七粉冲泡后有泡沫正常吗？怎么鉴别真假？

三七粉是今年来比较受欢迎的天然保健药材，很多消费者都喜欢买来吃，但是买回来的三七粉在冲泡的时候，发现三七粉有沉淀不易溶解，还有泡沫，这些都是正常的现象吗？有的消费者看到这一现象就吓一跳了，以为买到了假货，那么到底怎么回事呢？为了解开大家的疑惑，今天就跟农小哥就带大家一起了解一下背后的原因吧！ 三七粉冲泡后有沉淀的原因：

三七粉含有脂溶性和水溶性两大类成分，不论粉有多细，原则上多多少少会有溶不开的小结块！三七粉是固体粉末，颗粒之间距离大，与水混合后形成的混合物分子间距离小，有分子力吸引作用（内聚力），所以不易散开。

三七粉与水混合后只能形成混悬液，即混悬在水中。

三七粉冲泡后有泡沫的原因：

三七总皂苷是一种表面活性剂，因其水溶液在振摇后会起泡而得名，所以平时冲服三七粉，在搅拌过程中产生的泡沫，就是三七总皂苷了。

所以，在冲泡三七粉的过程中出现轻微的沉淀、泡沫都是正常的现象，大家可以放心服用。

另外，关于如何服用三七粉以及分辨三七粉的真假，小七给大家分享一些小技巧。

三七粉真假鉴别方法的四个技巧 1、冲泡鉴别 真三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。

浅饮一口，味道醇正、苦后回甜；而劣等三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，看着就很不敢喝。

2、颜色鉴别 三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。

3、味道鉴别 真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。

中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

4、三七活血化瘀实验 真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。

中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

三七粉的服用方法 1、温水冲服：将2~3克三七粉放入杯中，加入适量温水并搅拌，随后服下。

2、搭配牛奶或蜂蜜服用：在冲泡三七粉时，放入适量牛奶或蜂蜜，改善口感，同时又能兼备其它牛奶或蜂蜜的效果。

3、直接服用：将三七粉倒入嘴里，喝点水服下。

（当心被呛到哦~） 4、装成胶囊服用：买一些胶囊壳，将三七粉装进胶囊，每个胶囊装1~2克三七粉，每次服2~3粒。

5、熟吃：将适量三七粉放入快炖好的汤里、粥里等炖上几分钟即可。

三七是保健养生的名贵滋补品，大家在购买时一定要认准云南文山本地的三七，同时也要根据自己的身体状况来决定如何服用三七。

三七粉的生熟吃法一定要讲究，因为功效区别比较大，所以吃不出效果，大家应该回过头来看看是不是方法吃错了。

三七粉冲泡用开水还是温水？

很多人都喜欢吃三七粉保健，三七粉能够起到止血、养血的功效，不过很多人会有疑问三七粉用开水还是温水冲泡呢？对于这个问题，大家一定要清楚三七粉的生吃法和熟吃法，因为吃法不同选择的水温不同。

下面我们具体给大家讲清楚。

早在清朝《本草纲目拾遗》就有记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

”但三七有生、熟之分，两者功效大有不同。

三七粉冲泡用开水还是温水？温水开水分开吃 1、生吃三七粉 温水冲服，每次3-5克，早晚各2次，水温不要超过50度，温豆浆温牛奶都可以。

主要是活血作用。

外用适量敷患处，但若创面过大、过深，不建议用三七包扎，而应及时就医诊治。

三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，止血不留瘀，行血不伤新。

主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，又能防护酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病，也有祛斑美白的功效。

2、熟吃三七粉 直接用开水冲服，熟三七粉最重要的就是烹饪温度，开水属于高温，所以直接开水冲泡是熟吃。

或是将三七粉炒熟服用。

炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。

这个主要是做菜吃，炒熟的三七粉很少用来泡水吃。

三七粉熟吃补血、生血功能增强，补血理血、补益健体、提高免疫力。

主治身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等，对术后患者、产后恶血不尽和女性痛经等妇科病有很好的功效。

所以我们就知道了，对于“三七粉冲泡用开水还是温水”这个问题，我们要具体根据情况来看，根据自己的需求的选择三七粉生吃还是熟吃，对应到冲泡的水温是温水还是开水，具体可以参考上面给出三七粉生吃熟吃的功效区别来选择水温。

三七粉生吃的正确冲泡方法 要点1：水温不要超过40度 为什么水温不能高？如果需要的是生三七粉活血化瘀的功效，水温一高，生粉当中发挥作用的主要成分三七总皂甙就会被破坏；而水温如果达不到开水的温度，又不能完全让生三七粉煮熟，熟粉补血的功效也不能完全显现。

专家表示：“不要感到烫皮肤的温度就可以。

”当然，您要是拿凉开水冲服也完全可以。

要点2：泡三七粉不用特别多的水 拿水冲服只是为了便于咽下，所以水不用放的太多，一碗底或者半杯水就够啦。

像精细三七粉，在皮肤上揉一揉都可以吸收，直接放在舌下含服，也很好咽下。

而且舌下部位黏膜及毛细血管丰富，能够提升三七的吸收效果。

要点3：三七粉每天用量最好不要超过10克 如果是用于预防保健，一天5-8克；如果是用于治疗心脑血管疾病、三高疾病等，一天不要超过10克。

每次服用不要超过8克，超过8克可能引起心脏的房室传导阻滞。

如果您觉得三七粉冲着喝微苦，可以将三七粉放到粥里或者羹里面一同服用。

加一点蜂蜜或者用温牛奶冲服也是可以的，口味也是极好的！ 生吃三七粉有助于活血化瘀，适用于三高、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝酒精肝、胃炎、肿瘤等“瘀”症，还可以祛斑养颜、提高免疫力。

每天早晚用温开水冲泡服用3克三七粉，每天2次。

最好饭前服用，如果胃不好，请饭后服用以免受到刺激。

对于日常保健，三七粉的用法，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，效果还好点，也避免浪费。

三七粉长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。

尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。

三七粉到底保护肝还是伤害肝脏？

三七粉更多的是保肝护肝的作用，但是服用三七粉要适量。

相关试验证明三七粉当中的PNS能明显增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。

临床发现PNS能解除血液的浓、粘、聚、凝状态，改善肝脏微循环，增加血流量，促进毒物排出，从而减轻肝损伤。

三七能保肝护肝的原理：

1、清肝排脂 三七能促进肝细胞活力，激活肝脏脂肪平衡吸收能力，维护肝功能的平衡。

三七内含的肽酶能促进肝脏新陈代谢，平衡肝脏脂肪吸收能力，促进脂肪消化，进行必须的脂肪吸收。

2、解毒疏肝 三七所含人参皂苷能促进细胞与蛋白质进行化学作用，多余脂质及毒素经过细胞分解，化成汗液和水分，经过汗液和尿液排出。

3、促进肝脏代谢循环 三七中肽酶和人参皂苷能继续发挥巩固作用，活化细胞，调节脂质代谢促进肝细胞再生，提高肝脏免疫力，降低转氨酶，隔离脂肪肝，层层加固肝免疫防线，有效提高受损肝脏的自我愈合能力。

4、持久保护肝脏 三七能迅速分解转化水果蔬菜中的化肥农药残留、药物等毒素，避免损伤肝脏，起到保护肝脏的作用。

此外，三七还能有效修复肝内受损细胞及微循环障碍，促进肝细胞再生，让肝脏保持年轻态。

三七能护肝的案例 实验13例慢性肝炎患者在用三七粉注射液治疗前后进行血液流变学观察，治疗3个月后，全血粘度、血沉、血沉方程K值、红细胞电泳率和纤维蛋白原含量明显降低。

表明三七粉能改善肝脏微循环，增加血流量。

李哲等采用大鼠离体灌流肝损伤模型观察PNS对大鼠肝损伤的保护作用，结果证实PNS能显著增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。

三七怎么服用护肝 饮酒前可口服2-3克三七粉，常出差、应酬人士可随身携带三七粉，酒前酒后服用有助于养肝、护肝。

平时长期坚持服用三七粉还能有效增强身体机能，降低外界刺激带来的身体伤害。

三七护肝推荐配方：三七粉山楂粥 原料：三七粉3克，山楂（连核）30克，粟米100克。

做法：取出文山三七粉，将山楂洗干净，切成薄片。

将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入文山三七粉，拌和均匀即成。

功效：活血，滋肾养肝，化痰降脂。

适用于脂肪肝。

用法：早晚餐食用。

小结：看到三七养肝护肝的功效这么强大，亲们肯定很想知道三七应该怎么吃吧？除了三七炖鸡、三七花泡茶这些寻常做法，最方便的还是在饮酒前服用5克三七粉。


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关键词： 田七 三七粉的功效和作用