怎么辨别三七粉的好坏，怎么选三七好坏

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 怎么辨别三七粉的好坏， 怎么选三七好坏

怎么辨别三七粉的好坏

怎么辨别三七粉的好坏（怎么辨别土三七与三七） 大家都知道三七粉的价格可不便宜，怎么也是200，300块钱以上一斤，经常有消费者买到假货，有人在某宝上十几元就买到到了三七粉，结果用了一段时间以后发现该三七粉有质量问题，效果没有不说食用后拉肚子，之后该消费者找商家协商，商家却说无法证明这与服用他们的商品有关，对此置之不理。

那么我们应该如何看三七粉品质好坏呢？怎样避免买到次品呢？解下来我们来介绍几个方法。

首先要会三七头的鉴别：

鉴别真的三七也有品质好坏的差别，市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领，“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

铜皮是指灰黄色或灰褐色的外皮。

铁骨是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音； 狮子头是指顶端及周围的瘤状突起物； 菊花心是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

三七粉的鉴别 相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。

也可以概括成一句话：一看、二闻、三尝、四泡水。

一看 即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。

泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净，或是用三七绒根加工的怎么辨别三七粉的好坏怎么辨别土三七与三七，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

二闻 真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不不刺鼻。

三尝 手指蘸点三七粉放在舌尖，真的三七粉微苦而回甘的。

真三七粉入口极苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。

要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的。

回甘也不会太甜，是植物的自然甘味，绝不是加糖的感觉。

四泡 取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。

真正的三七粉会起很多泡怎么辨别三七粉的好坏，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。

如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。

(生粉的起泡反应比熟粉明显） 另外，可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。

优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底一层沉淀物。

一个快速鉴别三七粉的方法 将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成水状，此为真品，因为三七所含皂苷成分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。

如不能溶血的不是真品。

最后总结：买三七粉千万不要贪便宜，贪便宜的不管在哪里买都不会买到好货的，所以一定要知道三七粉大概价格范围，价格太低是坚决不能买的，淘宝上也有好货怎么辨别三七粉的好坏，关键是看自己怎样辨别，比如一斤3，4百块钱的就有好货。

大家买三七粉最好是直接买三七头回家自己打粉，这样就不会买到掺假的三七粉了。

想买三七粉的可以联系我们文山三七之家了解。

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怎么选三七好坏

怎么选三七好坏（三七好坏鉴别图片） 好多人问小兵：怎么样辨别三七粉真假好坏？我们都知道三七粉如果是采用低温微粉碎机粉碎的三七表面现状是呈灰白色至灰黄色，偏粗就是金属刀片磨粉的了，正品三七粉闻着有清凉的三七香气，入口苦不过喉后回甘。

辨别三七粉的真假具体有如下几个方法：

）1。可以从颜色、味觉、化学等方面来进行鉴别。

）2。由于三七粉的真假鉴别的难度和它的名贵，市场上次品三七粉、假三七粉颇为流行，有的假三七粉吃了不但无治疗效果，反而对身体有害（比如‘莪术’加工成的假三七粉，三七粉为理血、补血妙品，莪术乃破血元凶）。

）3。如果那些三七粉的价格便宜的惊人的，那么你就要注意了。

比如30头三七，有些人才买100元，那消费者可要警惕了。

）4。可以通过几个小实验来验证，另外还可以拿去专业检验机构验证它的三七皂苷含量。

下面笔者就通过颜色、味觉、品尝等方法来详细讲明：

一、辨别三七粉真假的第一个方法：从颜色上观查：

）1。三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色。

）2。超细粉的颜色较浅接近灰白色，现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。

康三七网在这提示像这些普遍消费者要多加留意。

二、辨别三七粉真假的第二个方法：从味觉上判断：

）1。三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜。

）2。三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”怎么选三七好坏，不会有辛辣等其他味道。

）3。标准真三七粉有三七的药味，清凉的香气，浓郁的甘香，不刺鼻，无异味，辛辣味，无泥土味。

三、辨别三七粉真假的第三个方法：从冲水后鉴别 ）1。真正的优质三七粉冲水放置几分钟后。

）2。冲水虎静止后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿怎么选三七好坏三七好坏鉴别图片，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。

）3。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。

从以上几点味觉、颜色、品尝我们可以查辨别真假三七粉的几个小技巧，下面通过2个小实验来验证三七粉的真假：

首先我们先买了4中不同的三七粉，用来做实验，从左到右，分别简称为粉1，粉2，粉3，粉4。

泡水前是以上这个样子的，基本没有什么差别。

接下来用来泡水后发现了一些变化：

可以看出粉1水质比较清澈，粉4已经发黑而且有漂浮物了。

其实越差的三七粉汤色越浑浊，有杂质，有漂浮物。

用来尝一下，粉1的口感纯正无异味，三七粉的苦后回甜，无辛辣味，无泥土味。

接下来让我们把这些泡水的三七粉放在桌上2个小时后再来看看，它就成了下面这样：

实验结论：三七粉沉淀后呈乳白色为上等品，口感纯正，无异味，无辛辣味，无泥土味。

劣质三七粉沉淀后呈咖啡色或黑色怎么选三七好坏，颜色不纯净，味道怪异。

真相揭晓：粉1是网上买的三七粉，粉2是药店买的三七粉，粉3是某中药铺的三七粉，粉4是从路边商贩买的三七粉。

大家可以用此方法来试验一下自己家里的三七粉是不是正宗的真的三七粉。

另外，如果大家在购买时难以辨别三七粉的真假，建议可以买整颗的三七，再打粉。

辨别三七比辨别三七粉简单很多，可以通过三七横切面和表面来对比，以下可以看出三七心子不同的颜色：

品质好，切开来肉质为墨绿色：

表面必须是水洗的，没有打蜡的，无硫磺熏制的为佳：

通过四种三七粉辨别真假实验结论：越差的三七粉汤色浑浊，越发黑色，有杂质。

带有漂浮物。

好的三七粉口感纯正无异味，三七粉的苦后回甜，参味三个味都很浓，优质三七粉无异味，无辛辣味，无泥土味。

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