民间有“南三七”“北人参”，“一勺三七能治百病”的说法。明代著名的李时珍称三七为“金不换”。《本草纲目》记载:“人参首补气，三七首补血，其味同其功。所以三七被称为中药中最珍贵的。”
三七全身都是宝。其叶、花、茎、根、根均可入药，有机、无机化学成分较多。尤其是近年来随着人们养生意识的逐渐加强，
很多人开始每天服用三七，以达到养生保健的效果。
三七粉的营养成分：
三七的成分有三七总皂苷、挥发油、氨基酸、三七黄酮、三七多糖等生理活性物质。
其中三七总皂苷是三七的主要活性成分，能提高记忆力和机体抵抗力，还能保肝。
挥发油具有镇静安神作用，氨基酸是人体必需成分，黄酮类化合物可改善血管微循环，三七多糖可促进免疫作用。
每天吃一勺三七粉，身体会怎么样？
1.三七是非常好的女性保健品，可以帮助女性美容。每天喝一勺三七，可以补气血，改善气血不足的问题，促进血液循环。
2.癌症的预防，三七可以提高人体免疫力，三七中含有硒，有助于预防肿瘤，抑制疤痕增生。
3.提高免疫力，三七总皂苷能显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，可使过度或低下的免疫反应逐渐恢复正常。因此，食用三七后，可以有效抵御各种微生物对身体的危害。
4.祛斑，三七对女性面部斑点有调理作用。平时适当饮用三七，可以提高皮肤细胞的抗氧化能力，有助于调节女性内分泌。
5.护肝，三七可以活血化瘀，加速肝脏的血液循环，提高人体肝细胞的修复，帮助人体清理毒素和垃圾，减轻肝脏的压力。同时，三七能降低胆固醇和血脂，有效预防脂肪肝，有助于养肝护肝。
三七怎么吃？
1.最常用的方法是将三七磨成粉，然后每天用水冲服，这样可以最大限度的发挥三七的疗效。
2.可以把三七切成薄片，泡在酒里。三七的作用可以通过酒精来发挥，效果也不错。
3.炖三七，比如三七炖排骨，三七炖鸡。这样可以达到药食双补的效果，可以改善气血不足、出血盗汗等症状。
