云南文山三七，“三七之都”云南文山三七大产业介绍

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云南文山三七，“三七之都”云南文山三七大产业介绍

古人云：“北人参，南三七”，三七又被誉为“南国神草”，北回归线横贯境内的云南文山州，即是其原产地、主产地，种植面积和产量均居全国第一。

习近平总书记在中央农村工作会议上强调要“做好‘土特产’文章”，作为文山道地“土特产”的三七，新征程上如何才能创新“上新”，做足“土味”，发挥“特”的牵引作用，做精做深，让古老产业焕发新活力——让我们走进文山探探究竟。

千年名药，“南国神草” 含有十多类上百种有效成分，三七被誉为“中药中的阿司匹林” 三七名称来源于植株形态“三枝七叶”一说，是五加科人参属家族中的中国特有种，为人参“近亲”，是我国民间较早发掘使用的传统名贵药食两用植物之一。

从播种至采挖，至少要经过三年时间。

“一年七”俗称籽条，不会开花结籽；籽条移栽后即为“二年七”；第二年开始结籽，第三年即可采挖。

三七全身是宝，果实俗称红籽，主根俗称三七头，支根叫大根或筋条，须根也叫毛根……说起三七，文山州三七和中医药产业发展中心副主任刘华荣如数家珍。

干三七的断面，质量好的三七是“铜皮铁骨狮子头菊花心”，“菊花心”指三七断面的放射纹理。

除署名外均为新华每日电讯记者 谢锐佳 摄 “‘铜皮铁骨狮子头菊花心’是传统的民间判定标准，主要靠经验。

”刘华荣说，现在文山已制定了集道地药材国际标准、国家标准、行业标准和地方标准等为一体的全产业链现代质量标准体系，精密仪器一测，有效成分一目了然，判断三七质量不再靠“猜”。

三七被誉为“南国神草”，又名山漆、田七、金不换，1600多年前的史书显示，早在周武王时代，巴国就已用三七纳贡。

而对三七的功效，我国不少著名的医学古籍都有明确记载。

李时珍在《本草纲目》描述“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功”，称三七能“止血散瘀定痛”，“治一切血症”。

《本草纲目拾遗》则说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者”。

在民间，三七自古就被视为治疗各种出血症和血瘀症的良药，难怪云南白药、片仔癀等众多中成药企业都用三七作为原料。

《本草新编》称三七“一味独用亦效”，无论是单独使用还是与其他中药配伍，都具有很好的效果。

现代科学研究佐证了这一说法。

分析表明，三七中含有十多类、上百种有效成分，目前已知的单体皂苷达150多种、多糖10种、黄酮8种、挥发油70多种，还含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质——因此有人称其“本身就是一味配伍全面的中药药方”。

因在心脑血管疾病预防等方面也颇具功效，三七还被誉为“中药中的阿司匹林”。

云归处，雾岚间，神草三七，居深山，枝三丫，叶七片，红籽如花，朵朵艳……歌曲《三七谣》中这段歌词形象描绘了三七的生长环境和动人的形态。

三七被誉为“南国神草”，又名山漆、田七、金不换，据记载早在周武王时代，巴国就已用三七作为药品纳贡。

民间传说，这种“神药”原来长在深山老林里，文山苗族爱好上山打猎，受伤、出血是常事，等到要用它的时候，一下子又不容易找到。

后来，懂药的老祖先干脆挖些回来种。

慢慢地，野生的难找到了，家种的多起来。

苗语中把“三七”叫作“猜”，至今，文山苗族群众仍把三七叫作“猜拈”，即“家种三七”的意思。

这种对环境极为敏感的中药材，从原始驯化到传统种养，再到现代规范种植，经历了漫长岁月，凝聚了文山人民的心血和智慧。

“文山已建成全国最大的三七产地交易市场，全国90%的三七原料通过文山上市交易。

”文山州三七和中医药产业发展中心主任李保能自豪地说。

目前，文山形成了从整地搭棚到播种移栽、从田间管理到采收加工、集轮间套作与种养结合于一体的三七种植技术体系，初步构建集基地、加工、市场、科研为一体的全产业链发展体系。

“三七产业是文山的富民产业。

”文山州副州长田燕说，三七产业涉及种植、加工、流通等众多环节，促进百姓增收致富作用明显。

2022年，文山州三七种植面积12.54万亩，实现综合总产值逾153亿元，解决长期用工2万余人，临时用工511万余人次，增加群众劳务收入逾18亿元。

古老“土特产”从“人种天收”、论堆卖、作坊式加工走向智能种植、产业化、精品化 从“野草”到药草，从药草到药品，从药品到食品，在现代科技的“浇灌”下，这株古老的“南国神草”，正在发生现代蝶变。

配制、灌装、灭菌、灯检、贴签、机器人封装……在产业园区 的综合制剂车间里，以道地鲜三七为原料的气血康口服液顺着生产线一关关“流淌”，魔术般从块根变成护佑消费者健康的产品。

抖土、精洗、修剪、分级、切片、烘焙……全过程自动化控制，流水线作业，再也看不到传统交易市场上三七过筛后工作人员成为“土人”的“名场面”—— 日处理三七30吨，不仅满足公司自身需求，还能对外服务替客户清洗加工，高效高质去除农残、重金属，提供高品质三七。

“生长期用了哪些农资、发生哪些病害都能追溯。

”在 三七一站式仓储服务中心，堆放着客户的订单产品，拿手机对着码一扫，种植、加工全流程情况一清二楚。

在每堆货物中，还装有温度、湿度监测的物联网设备。

海拔2065米、空气温度5.2°C、空气湿度100%……三七种植基地上的各项实时数据，在云南白药数字平台大屏幕上一目了然。

从尘土飞扬的综合交易市场，到环境优美的文山三七产业园区，从作坊式的“七农”商户，到“科技范”十足 ，是文山三七“土枪换炮”，“土特产”从“人种天收”、摆地摊、论堆卖走向产业化、科技化、精品化的一个个缩影。

文山三七产业园区总体规划面积21.95平方公里，目前已开发用地6.37平方公里，入住云南白药等企业61家。

走进文山科技示范园，只见工作人员正在对一株株三七进行不同环境条件下的生长试验。

“选育5个品种，其中2个获得新品种认证。

” 从种植、加工端向种苗研发端迈进，加强品种选育工作，建立从实验室到大田选育的全链条育种体系。

作为三七科技创新的龙头，文山三七创新科技示范园已引入院士、专家工作站15个，产业技术创新攻关团队1个，选育并认定三七品种（系）10个，形成涵盖各层级、覆盖全产业链的标准体系，颁布实施标准58项……这是文山打造三七科研聚集地的一个缩影。

云南文山三七，三七产业发展取得显著成效

三七是文山的一张名片，长期以来，文山州把以三七为重点的中医药产业列为地方主导产业和特色产业进行培育和发展，2022年，文山州三七中医药产业实现综合产值220亿元。

文山州出台了《关于加快推进文山三七产业高质量发展的意见》；州级财政每年预算财政资金1000万元设立三七产业发展专项资金，制定实施一系列国际国内标准，特别是成功申报三七药材和三七种子种苗2项国际标准，成为我国第一个获得国际ISO（国际标准化组织）发布实施的中药材质量标准，开创全国中药材质量标准发展的先例。

在市场体系建设上，文山三七市场已成为国内最大的三七原料交易和集散中心，目前90%以上的三七原料均通过三七市场上市交易。

文山三七地理标志证明商标注册遍布全球五大洲共计99个国家、地区或组织，授权“三标”联用企业22户。

在科技创新上，建设了文山三七科技示范园，成立院士或专家工作站9个，成功选育了苗乡1号、文院紫七1号等5个三七新品种。

在产业基础工作上，颁布实施了《文山三七发展条例》，制定和实施了40项质量和技术标准。

目前，文山已形成完善的三七种植技术体系，三七基地规模、标准化、原料内在品质以及种植技术和管理水平已走在了全国中药材种植发展的前列，构建了全国最大的三七原料供应基地。

“文山州共有三七基地企业和合作社近70户，有三七加工企业22户，产品品种近50个，产品批文150个。

”

云南文山三七，文山三七节介绍

11月7日，2022第八届文山三七节在文山市举行。

本届三七节以“文山三七 千年传奇 千亿时代”为主题，将持续到11月13日。

活动期间，文山壮族苗族自治州将通过举办开幕式、文山三七溯源之旅、国医三七传统医药医术体验、寻味文山三七名厨秀、“千年传奇 千亿时代”无人机千机秀点亮文山、2022广播超级碗暨百城百台融媒文山行、文山三七音乐嘉年华等多项主题活动，搭建起三七产业宣传展示、合作交流平台，宣传全州8县（市）以三七为主的中医药产业亮点。


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