三七到底有几个名字，三七剪口、头数是什么意思？

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三七到底有几个名字

文山为什么能成为三七的主产地？云南文山州是三七的主产地，文山州的地理环境为北纬23度30分中高海拔地区，平均海拔几乎在海拔1200米、1700米的坡度，这也是三七栽种很好的地方；该地区是适合三七生长的环境，文山州得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。

这也就是云南省文山州及周边三七分布较广，其中以文山州各县为主要产区主要原因。

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三七剪口、头数是什么意思？

头：俗称， 表示三七大小专用规格单位，指质量为500g的干燥三七主根个数。

比如说20头三七表示500克重量有20个左右三七，30头就是500克有30个左右三七，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高。

注意购买三七的时候不要只看卖家标注的头数，一定要问清楚具体个数，因为大三七相差几个（比如一斤22个和一斤27个），价格相差极大； 剪口：经加工后根茎的俗称；准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部位，也有药效。

但是同等情况下含剪口的三七比不带剪口的三七便宜，等级低一些；但通常只有大三七才会出现这个情况，比如15头，20头；所以买大三七一定要注意看看是否带剪口，比如本站20头三七如果是带剪口的价格680元，不带剪口的是920元，差价极大

三七剪口中所含的活性成分

魏均娴等学者首次对三七剪口中的黄酮成分进行分离鉴定，分离得到黄酮A及黄酮B部分。

B部分反复除去丙酮不溶部分后，通过硅胶柱层析，分得易吸湿的黄酮苷B，易溶于水。

黄酮类成分有多方面的作用，毒性低，是三七的主要生理活性成分之一。

皂苷成分 三七剪口中的皂苷种类和各单体皂苷的比例与主根中的相似，但是总皂苷含量和单体皂苷含量均比主根高。

根茎中的总皂苷含量一般在10%左右，人参皂苷Rg1一般可达到4%－5%，人参皂苷Rb1一般为3%－4%，人参皂苷Rd和三七皂苷R1为1.0%左右。

三七剪口中所含的单体皂苷有这些：人参皂苷Rb1、Rb2、R4、Re、Rd、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh4、F1、F2、Rz2、人参皂苷Ⅱ、人参皂苷20(R)；以及三七皂苷R1、Rw-1、Rw-3、Rw-4、Rw-5、Rw-6、Rw-7、S、Rw-2、Fa、R2、T、E、T5。

韩国人参皂苷R1、原人参二醇、原人参三醇、；20-O-葡萄糖人参皂苷Rf、绞股蓝皂苷ⅩⅦ等等。

…… 阅读更多关于三七剪口皂苷的研究 氨基酸成分 1988年，鲁岐等学者对三七中的氨基酸进行了分析测试，共测得16种氨基酸，分别是丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、组氨酸、天门冬氨酸等。

其中7种为人体必必需氨基酸，总氨基酸的平均含量为7.73%。

其他有效成分 三七中的挥发油有强烈的三七香气，医药上挥发油有微弱消毒及杀菌作用，局部有刺激作用，可松驰肌肉或有兴奋作用。

三七剪口中含有单糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。

多糖往往有生理活性，部分多糖具有提高机体免疫功能和抗肿瘤的活性。

三七的单糖和多糖含量因不同的采收季节有不同的变化
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