云南文山三七的生物学特性介绍

专营田七发布：2021-03-23 23:07:59 点击：次

三七是五加科人参属植物，主产地是云南省文山州。

三七其实有其独特的形态机构，这是长期以来三七适应环境条件和人类选择培育的结果。

根

三七的分为块根、支根、须根和不定根，它吸收土壤中的水分和养分，供叶片进行光合作用，还有运输水分、养分的作用。三七块根是肉质根，纺锤状，为主要药用部位。

由于三七生长的土壤质地不同，三七块根通常有圆锥型和萝卜型两种，其大小随三七生长年限的增加而增大。

根据三七生长年限不同，三七又分为一年生、二年生和三年生等。

三七的根从外向内由周皮、韧皮部、形成层、木质部四个部分组成。

根茎

三七根茎是三七的地下茎，俗称剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和储存养分，支撑茎叶的作用。

生产中主要用于工业提取三七总皂甙的原料。

三七根茎较块根细而略粗于茎，根茎每年长出一节，节上有芽苞一个，个别有2个或多个，呈暗绿色，形状弯曲，俗称鹦哥嘴，新生的茎就从鹦哥嘴背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即茎痕。

三七生长年限越长，茎痕或根茎节数越多，根茎也就越长，可据此判断三七的生长年限。

茎

三七茎能把根从土壤只吸收的养分和水分运送到叶片中，供光合作用，同时又能把光合作用制造的养分运输到根部，还能储藏养分。三七茎具有支撑、输导和储藏养分等生理功能。

三七的茎直立，呈圆柱形，表面光滑，有纵行条纹或呈棱状，绿色或紫色，其高度和直径随三七生长年限的增加而增大，一般二年生茎高13-16厘米，三、四年生茎高20-50厘米。

三七茎由三种基本组织组成，即皮层、维管束、基本薄壁组织。

叶

三七叶片是光合作用的主要器官。它把根系吸收来的养分和水分，通过光合作用，合成三七生长所需要的有机物质。

三七的叶为掌状复叶。

一年生三七一般仅具一片掌状复叶，具5片小叶。

二年生三七一般有2-3枚掌状复叶，每枚有5片小叶；

三年生三七一般有3~5枚复叶，少数更多，每叶有7片小叶。

三七叶由上表皮层、.栅栏组织、.海绵组织、下表皮层、中脉木质部、中脉韧皮部等组成。

花

三七花为伞形花序，单生在茎杆的顶端，花序上着生有许多小花，花朵的多少与三七的年龄有关，一般二年生的花序有小花50-220朵，三年生的花序有小花多达280朵。

花序轴长10-30厘米，小花柄基部苞片狭披针形，花柄略光滑，呈绿色，通常在花序边缘的小花柄较长，越往中心的越短，一般长1～2.5厘米。

三七花一般6-7月现蕾，8-10月开花结实。三年生的三七由始花至结束，约需22～32天。三七花为两性花，花萼5片，浅裂，略呈三角形。

果实和种子

三七的果实为核状浆果，末成熟的果实为绿色，逐渐变为紫色、朱红色、最后变为鲜红色。

三七从二年生开始开花结果，种子成熟的时间在10月份以后，通常二年生三七开花、结果、成熟较晚，三年生以上则开花、结果、成熟较早。

三七种子黄白色，卵形或卵圆形渐尖。果实成熟时种子内的胚极不发育，故果实采收后，需脱去果皮，将种子进行沙藏处理，大约经70-100天左右的休眠期，胚才逐渐发育成熟。

三七种子经过沙藏处理至发育成熟的三七种子萌发温度为5-20℃范围，最适温度为15℃。三七种子的外周有种皮包围着，炔烯烃类化合物种皮为珠被或珠被和珠心共同发育而成。

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