三七根的食疗价值，三七栽培技术

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七根的食疗价值， 三七栽培技术

三七根的食疗价值

三七根的食疗价值 文山三七根是五加科草本植物三七的根。

产于云南、广西等地。

又称田七。

秋季开化前采挖，洗净泥土，煎下支根、须根及茎基，晒至半干时边晒边搓，使其圆实。

三七根的食疗价值 [性能]味甘、微苦，性温。

能化瘀止血，活血止痛。

[参考]含三七皂甙、黄酮甙、槲皮素、β-谷甾醇。

三七根有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促进纤溶，并使全血粘度下降；能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，增加心输出量，并有抗心律失常作用；有镇静、镇痛及抗炎作用；有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用；有增强肾上腺皮质功能的作用。

[用途]用于多种出血症，有瘀血者尤宜；跌打损伤，瘀滞疼痛；冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症；血瘀型慢性肝炎。

[用法]一日3~10g。

煎汤，浸酒，入菜肴。

或是温水泡服，每次1~1.5g。

民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。

用于气血不足而有瘀滞者。

可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。

三七栽培技术

三七栽培技术 三七属生态幅窄的严热带高山阴性植物，喜温暖稍阴湿的环境，忌严寒和酷暑。

栽培要求搭荫棚。

种子有胚后熟特性，不能干燥贮藏，需随采随播。

云南在1000～1600m；广西在700～1000m地区栽培。

宜在疏松红壤或棕红壤、微酸性土壤栽种，忌连作。

选地整地 宜选坡度在5-15度的排水良好的缓坡地，富含有机质的腐殖质土或砂壤土。

农田地前作以玉米、花生或豆类为宜，切忌茄科作前作。

地块选好，要休闲一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤风化。

有条件的地方，可在翻地前铺草烧土或每亩施石灰100千克，作土壤消毒。

最后一次翻地每亩施充分腐熟的厩肥5000千克，饼肥50千克，整平耕细，作畦，畦向南，畦宽1.2～1.5米，畦间距50～150厘米，畦长依地形而定，畦高30～40厘米，畦周用竹竿或木棍拦挡，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。

种子繁殖 育苗移栽。

选用3-4年生植株所结种子，在10～11月果实成熟呈紫红色时采收，于11月上旬至下旬播种；播种前用波美0.2·～0.3度石硫合剂浸种消毒10min，或用代森锌200～300倍液消毒15min，按行株距5cm×6cm点播，每穴放种子1颗，覆土1.5cm，后用稻草覆盖保湿，每1hm2播105万万颗。

幼苗生长1年，于12月至翌年1月移栽。

移栽前幼苗（称子条）同样需要消毒，消毒方法与种子相同。

将子条大小分级，按行株距15cm×18cm开沟，深3～5cm，将子条芽头向下倾斜20度栽下，盖土3cm左右，后盖稻草，每hm2用种苗22.5d万～30万株。

基肥用厩肥和草木灰，并拦入磷肥、饼肥等地。

田间管理 种植前搭平顶式高1.5～7m的荫棚，棚的四财设围篱，早春光弱低温，荫棚透光度60%～70%，4月上旬气温上升，透光度以50%为宜。

出苗初期在畦面上撒施草木灰2～3次，每次每1hm2375～750kg，4～5月每月追施粪灰混合肥1次，每1hm27500～1500kg，3～4年生的三七，在6-8月孕蕾开花期应追施混合肥2～3次，每1hm21500～22500kg，另加磷肥375kg左右。

注意防涝抗旱，经常保持湿润。

不留种的三七于6月上旬花苔抽出2～3cm时摘除。

病虫防治 黄锈病，喷波美0.2度石硫合剂或粉宁1000倍液防治。

炭疽病，喷1：1：200波尔多液或代森锌800～1000倍液。

白灰病，喷波美0.1～0.2度石硫合剂或50%甲基托布津1000倍液。

疫病，发病前喷1：1：200波尔多液或50%多菌灵1000倍液。

此外，还有立枯病、黑斑病、短须螨、桃蚜、蜂蝓、地老黄牛虎、鼠害等。

种植周期 从播种到收获需三年以上（3年价值最高），且同一块区域收获后5～8年才可栽培。

春三七：摘除花籉后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，这个时候采挖的三七饱满，质量高。

冬三七：就是留种后采挖的三七，三七花7、8月份现蕾，如果8、9月份采摘干燥就是我们常说的三七花，但三七花如果不采摘长到11、12月份，三七花就会变成红色的三七红籽，俗称三七种子，留种后采挖的三七就是冬三七。

三七为多年生宿根性草本植物，每年有一个生长周期。

通常，两年以上的三七在一个生长周期内有两个生长高峰，4～6月的营养生长高峰和8～10月的生殖高峰。

三七种子的发芽温度为10～30℃，最佳温度为20℃，种子的休眠期为45d～60d，种苗在休眠过程中需要经一段时间的低温处理才会萌发，而且对光的反应非常敏感；传统认为需要自然光照30%才能正常生长发育，故三七荫棚有“三成透光，七成蔽荫”之说。

三七的有效成分 三七的形态特征

三七止血化瘀

三七止血化瘀 三七能止血化瘀，许多人都知道，但你知道“瘀”的含义和产生吗？淤：一般泛指淤血，由于痰浊、食滞、瘟疫、暑热、寒湿、情志刺激等因素导致血液流行不畅，或积于脉内，或溢于脉外，或形成血栓，以及性质、成分发生改变者。

按照中医的说法是指积血、留血、恶血、蓄血、干血、死血、败血，血液运行不畅而停滞；按照现代西医的说法是指在一定外因和内因作用下，致使机体心脏、血管、血液发生组 织学、生理生化、生物物理学上的改变，血液由动态变为静态，在病理生理上表现为血液循环障碍和受累组织的损害以及组织细胞炎症 、水肿、变性、糜烂、坏死、硬化、增生等继发性改变，故血瘀（血淤）症应包括血液停积、血流不畅或停滞、血液循环障碍的发生、发展及其继发变化的全部病理变化过程，由此可见淤血是威胁生命健康的杀手。

三七含有一种叫做总皂苷的物质，它能抑制血小板聚集，从而达到活血化瘀的效果。

主治各种出血证，跌仆瘀肿，胸痹心痛。

同时三七是早有记载的药食同源的药材，对人体几乎无害的，不一定要等到有病时才用，平时经常食用可有效的预防疾病，化解身体上因无意碰撞产生的淤血，不要因累积过多的淤血而变成大病。

文山三七介绍 三七疏通血管的原理
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