三七的功效：文山三七药膳做法及功效介绍

专营田七发布：2021-04-01 12:13:53 点击：次

一、三七红枣鲤鱼汤

配料：

三七15克，红枣15个，鲤鱼一条，陈皮5克，盐、味精。

做法：

各种配料放入锅内，加清水，文火炖2个小时，即可。

功效：

具有扩张冠脉、活血化瘀、营养保健。

二、白炒三七花田鸡

配料：

田鸡600克，料酒20克，三七花10克，精，油菜心200克，味精，红萝卜200克，麻油3克，鸡蛋1个，胡椒粉2克，水淀粉300克，葱丝，猪油100克，姜丝。

做法：

1、田鸡洗净，加上葱10克、姜5克、料酒10克，腌制15分钟，晾干；

2、把田鸡肉，加入5克盐、鸡蛋、水淀粉上浆；

3、三七花浸泡30分钟，捞出。

4、菜心放入油锅内过一下，捞出，锅放火上，加入200ml鸡汤，盐，把菜心倒进去，煮沸后，捞出摆盘；

5、将胡萝卜雕刻成小花，摆放在菜心里面，围成一圈；

6、炒勺上火，烧热后加入适量的油，放入葱20克，姜放入15克，把田鸡肉放进锅里，滑散呈白色，倒入漏勺里，捡出葱姜；

7、炒勺上火，加入鸡汤200ml，加入盐，味精、胡椒、料酒、水淀粉勾芡，然后放入田鸡、三七花翻炒、炒好后装在盘中央，淋上麻油。

功效：

具有清热解毒、利尿消肿、补虚弱。

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