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文山三七常用药膳做法及功效介绍
专营
田七
发布:2021-04-08 12:18:01 点击:
次
一:三七乌骨鸡
原料:
三七10克、乌骨鸡1只、盐、料酒10克、生姜5克 。
做法:
1. 鸡宰杀洗净。
2. 三七磨粉,撒在鸡身上,加盐,料酒、姜末,蒸熟,即可。
功效:
气血不足,血流不畅的中老年人,。补气血,通脉壮阳。
二:三七枸杞鸡
原料:
三七10克,枸杞15克。母鸡1只,料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、白菜。
做法:
母鸡宰杀洗净;入沸水锅焯水洗净;
三七泡软切薄片;
将三七片、枸杞、姜片、葱塞入鸡腹内,放入炖盅,加适量料酒、盐、味精,封好口,入蒸笼蒸1小时,即成。
功效:
滋阴润肺,补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。
三:三七炖田鸡
原料:
三七5g,田鸡2只,大枣10颗。
做法:
1. 田鸡宰杀洗净,切块。
2. 田鸡、大枣、三七 共煮,汤浓肉烂,即可。
功效:
活血祛瘀健胃。
四:三七鹌鹑
原料:
鹌鹑两只、三七粉3克、盐、味精少许。
做法:
1.鹌鹑洗净切块,撒上三七粉拌匀,加盐,隔水蒸熟,即可。
功效:
补血活血,强筋壮骨。
五、适宜脂肪肝患者的几个用法 :
(1)三七茶
原料:
三七3克、绿茶3克。
做法:
三七洗净,泡软切成饮片,与绿茶用沸水冲泡,焖15分钟,即可。当茶饮至最后,三七饮片还可以放入口中嚼服。
功效:
活血化瘀,抗脂肪肝。适用于气滞血瘀型脂肪肝 。
(2)三七山楂粥
原料:
三七3克,山楂30克,粟米100克。
做法:
三七磨粉,山楂洗净切薄片。粟米淘洗干净,大火煮沸,加入山楂片,改小火煨至粟米酥烂时,放入三七粉,即可。
功效:
活血,滋肾养肝,化痰降脂。适用于脂肪肝。
(3)三七百合兔肉
原料:
三七粉5克,百合30克,兔肉250克,黄酒、葱、生姜、盐、味精、五香粉各适量。
做法:
百合洗净,放入清水中浸泡,待用。
兔肉洗净,切小块,放入沙锅,加水,大火煮沸,撇去浮沫,放入百合,黄酒、葱、生姜末,改小火煨煮至兔肉熟烂,放入三七粉,加盐、味精、五香粉,即可。
功效:
清热除烦,化痰降浊,活血降脂。适用于脂肪肝。
六:三七山药粥
原料:
三七10克,山药、大米各30克。
做法:
三七泡软切片,加入山药、大米同煮为粥。
功效:
益气补虚通络。适用于气血不足之月经过少,质稀色淡,小腹空痛,头晕眼花,心悸失眼,耳鸣,食欲不振等症。
七:三七猪心
原料:
三七粉4克,猪心200克。料酒、生姜、木耳、面粉、香油各2克,酱油3克,盐、胡椒粉各1克,味精5克,蛋清50克,淀粉10克。
做法:
猪心切成薄片,加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。
三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水兑卤汁。
油烧至四五熟,把浆好的猪心片,放入油中滑开,倒入漏勺内,放入其他原料在锅炒几下,即成。
功效:
活血止血,补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛,可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病,血栓性静脉炎等。
八:三七花旗参鸡汤
原料:
三七15g,花旗参10g,鸡1只。
做法:
1. 三七、花旗参 蒸软,切片。
2.鸡宰杀洗净,斩块。
3. 放入沙煲内,文火煲2小时。加盐调味,即可。
功效:
美容祛斑,活血散瘀。
九:三七红枣炖乌鸡
原料:
乌鸡一只、三七15克、红枣10颗、生姜2片。
做法:
1、三七打碎,红枣去核;
2、乌鸡宰杀洗净,焯水后,斩块
3、将材料放入炖盅内,加盖隔水炖1小时,放盐调味,即可。
功效:
化瘀镇痛、止血生肌,对妇女产后伤口愈合有疗效。
十:三七熘肥肠
原料:
三七粉10克、猪大肠250克、香菜50克,酱油,料酒,盐,淀粉,葱姜蒜适量。
做法:
1、猪大肠洗净;香菜洗净。将香菜装入猪大肠内,两端用线扎住。
2、猪大肠放入炖锅内,加清水适量,武火烧沸后,改文火炖至七成熟时,捞出大肠,除去香菜,把大肠切成小圆片,待用。
3、炒锅放油,烧至八成热时,放入葱、姜、蒜煸香,放入大肠、三七粉、酱油、白糖、料酒、盐,烧至汤干时,用湿淀粉勾芡,即可。
功效:
三七散瘀止血,消肿定痛;大肠以腑补腑;香菜醒脾和中,发散透疹;本膳适于大小便血者佐餐。
提醒:
三七药膳中,都可以喝汤吃肉,三七也可以吃的。三七或者三七片也可以磨成三七粉使用。
(“汇美云七”旗下,文山三七网 - 云南产地,货真价实的三七)
关键词:
三七粉的正确吃法
三七粉怎么吃
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