三七粉味道口感好是买到假的了？，三七粉味道怎么可能又苦又甜？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七粉味道口感好是买到假的了？， 三七粉味道怎么可能又苦又甜？

三七粉味道口感好是买到假的了？

对于三七粉的味道口感方面，稍微了解过的人会知道吃起来有苦味，甚至自己也能想到作为中药材味道口感不会很好。

所以有人购买后就问过这种问题：三七粉味道口感好的是买到假的了？ 既然三七粉有苦味，那么很多人吃起来确实不会觉得它有多好的味道口感，但是有些产品吃起来确实几乎感受不到多苦，甚至还有一定甜味等，所以才担心买到味道口感好的三七粉是买到了假的。

真正的三七粉因为具有各种皂苷成分，而这些成分虽然对人体健康有不错的帮助，但是味道却是苦的，这与其它很多药材一样。

而且越好的三七粉含有的皂苷含量越多，苦味越明显，这更是不太可能具备多好的口感。

所以，怀疑买到味道口感好的三七粉有问题也就正常，那要是真有问题会是什么情况呢？一般是用米粉、面粉等混入三七粉冒充的产品味道还可以，也可能是其它味道不错但是没多少效果的产品打粉冒充的。

但是，真正的好的三七粉虽然直接放嘴里吃苦味比较浓，但是用水冲泡搅拌后喝就没有那么难接受，甚至是苦后回甘的味道，因为三七粉里还含有淀粉，是能和唾液反应生成麦芽糖的。

所以，直接从味道口感方面判断三七粉的好坏并不准确，需要很多经验才行。

对于刚接触三七粉的客户想非常具体的判断出质量如何，还是买整个的三七更容易，比如买到这样的就是好三七：《买三七时选什么样三七好？》。

三七粉味道怎么可能又苦又甜？

很多人是没吃过三七粉但已经听说它味道苦了，而且大部分人听到的形容三七粉味道说法是：又苦又甜。

没有吃过的话很难想象又苦又甜到底是什么样的味道，吃过的人也好奇为什么会这样呢？ 对于三七粉的味道的形容真的可以说是又苦又甜的，这种苦甜交织在一起的感觉可以说是很奇特了。

但也因为有一定苦味很多人还是接受不了这种味道，其实习惯一下就好了。

至于为什么三七粉的味道会这样，主要是因为里面所含的总皂苷成分就是苦的，而人们吃三七粉主要想获取的就是这种总皂苷，它能帮助人体清理血管、提高血液活性，是对高血压、心脑血管疾病等有很好改善效果的物质。

至于苦味后面出现的甜味，这又是因为三七里也含有淀粉，就像吃馒头一样淀粉会与唾液反应生成麦芽糖，这种糖就有了淡淡的甜味。

与前面的苦味一起出现，自然就成了有人说的有苦又甜的味道。

所以，真的有苦味和甜味一起出现的情况，不过好在三七粉苦味比起其它药材来说并不算浓烈，所以是比较好适应的。

总之，三七粉的味道是真的可以做到又苦又甜，一般是吃三七粉进嘴里开始是苦味后面甜味才出现，因为生成麦芽糖当然慢了一点点。

如果实在习惯不了这种又苦又甜的味道，可以加点蜂蜜、红糖一起吃，对效果是没多大影响的。

三七粉和三七片效果有区别吗？哪个好？

三七采挖出来经过多道工序处理会卖到消费者手里，不过最终到手的可能是整个的三七、打好的三七粉或者三七片。

对于还没有购买的人就会问买三七粉还是买三七片？哪个好？效果有区别吗？ 在这里要注意一下购买三七片时可能会买错，网上就有人反应过自己买三七片买错了，最后吃不了。

这是因为三七片有三七切片和三七压片，是不一样的。

三七切片很明显就是把整个的三七用工具切成一片一片的，已经比整个的三七容易食用了，但是因为还是有硬度、苦味明显等不被特别推荐。

三七压片则是把三七打成粉以后再加工一次，把粉末压成片剂所以也叫三七压片。

这样的状态就像很多西药一样了，是比较方便食用的。

所以与三七粉有可比性的当然是三七压片，至于哪个好，其实没有多大区别。

但是非要说一些细微区别还是有的，比如肠胃不好的人还是更建议吃比较细的三七粉，相对不容易引起不适。

再比如三七粉更容易掌握生吃和熟吃，毕竟两种吃法不一样效果也不同，具体可以看这篇文章：《什么是三七粉的生吃和熟吃？》。

既然三七粉和三七片没有很大的区别，所以看个人情况买哪个都可以。

但是比较推荐的还是能做到买整个的三七自己打粉或者找附近药店打粉，主要是因为市面上还是有假冒伪劣三七粉存在，也就有不好的三七粉压的片剂存在，自己能找到好的商家买整个的三七自己解决打粉问题就能避免吃到劣质产品。


更多关于 三七粉味道口感好是买到假的了？， 三七粉味道怎么可能又苦又甜？ 的资讯，可以咨询 “汇美云七”农小哥。

(“汇美云七”旗下，文山三七网 - 云南产地，货真价实的三七)

关键词： 三七粉 田七