三七的吃法与功效，三七的吃法与功效有哪些

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的吃法与功效， 三七的吃法与功效有哪些

三七的吃法与功效

三七的吃法与功效（三七粉的功效与作用及禁忌） 藤三七，又称川七，藤子三七、土三七，藤七，是落葵科落葵薯属的植物，年生宿根稍带木质的缠绕藤本。

藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素。

藤三七有滋补强壮、健胃护肝、消痰活血的功效与作用。

基本信息 简介 藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物。

又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用，是一种天然的绿色保健兼药用食品，值得大力推广、种植及食用。

植物形态 藤三七多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。

一年的新梢可长达4-5m以上，植株基部簇生肉质根茎，常隆起裸露地面，根茎及其分枝具顶芽和螺旋状着生的侧芽，芽具肉质鳞片。

老茎灰褐色，皮孔外突，幼茎带红紫色，具纵线棱，腋生大小不等的肉质珠芽，形状不一，单个或成簇，具顶芽和侧芽，芽具肉质鳞片，可长枝着叶，形成花序或单花。

叶互生，具柄；叶片肉质，心形、宽卵形至卵圆形，长4-8（-12）cm，宽4-9（-15）cm，先端凸尖，稍圆形或微凹，基部心形、楔形或圆形，全缘，平滑而带紫红，间见叶面扭曲而呈波状，主脉在下面微凹，上面稍凸。

总状花序腋生或顶生，单一或疏生2-4个分枝，花序轴长10-30（-50）cm，花数十朵至200余朵；花梗长2-4mm，基都有一披针形、先端锐尖的苞叶；花基合生呈杯状的苞片2，其上有与其交互对生的宽卵形或椭圆形小苞片2枚，较花被片短；花被片卵形或椭圆形，长约3mm，宽约2mm，白色；雄蕊比花被长，花丝基部宽而略联合，在蕾中时外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱头乳头状。

花芳香，开后变黑褐色，久不脱落。

花虽两性，但通常不孕。

果未见。

花期6、7月起可开放半年。

来源产地 原产于巴西，在中国很多地区均有种植三七的吃法与功效三七粉的功效与作用及禁忌，尤其在南方地区种植较多。

主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。

药用价值 藤三七别名洋落葵，土川七(台湾)，藤子三七，小年药，土三七，马德拉藤，金钱珠、中枝莲等。

以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。

别名：藤田七、血三七、金不换。

藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物。

又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。

具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温三七的吃法与功效，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。

主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。

能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。

藤三七，又称洋落葵、藤子三七和川七等，主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。

藤三七原多为野生，作为一种药用植物或野生蔬菜，在台湾和广东等省已有大面积栽培，并已作为蔬菜产品上市。

藤三七与我们经常食用的落葵属同一科植物，从植株外形到风味品质均有相似之处。

藤三七的地上茎蔓生肉质，叶片呈心脏形，叶色油绿，肉质肥厚，光滑无毛，叶柄短，蔓腋生有直径约3-4厘米的瘤块状绿色芽珠。

藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。

尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。

藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效三七的吃法与功效，云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净，去皮后与瘦肉或鸡块同煮食用，治疗腰膝疼痛。

台湾也有研究报道表明：藤三七叶 片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用，有抗炎症和强肝的效果。

新鲜叶片炒食或与肉同炒，还可治疗习惯性便秘。

功效与作用 中药相关 藤三七别名洋落葵，土川七(台湾)，藤子三七，小年药，土三七，马德拉藤，金钱珠、中枝莲等。

以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。

别名：藤田七、血三七、金不换。

藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物。

又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。

具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。

主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。

能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。

藤三七，又称洋落葵、藤子三七和川七等，主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。

藤三七原多为野生，作为一种药用植物或野生蔬菜，在台湾和广东等省已有大面积栽培，并已作为蔬菜产品上市。

藤三七与我们经常食用的落葵属同一科植物，从植株外形到风味品质均有相似之处。

藤三七的地上茎蔓生肉质，叶片呈心脏形，叶色油绿，肉质肥厚，光滑无毛，叶柄短，蔓腋生有直径约3-4厘米的瘤块状绿色芽珠。

藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。

尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。

藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效，云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净，去皮后与瘦肉或鸡块同煮食用，治疗腰膝疼痛。

台湾也有研究报道表明：藤三七叶 片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用，有抗炎症和强肝的效果。

新鲜叶片炒食或与肉同炒，还可治疗习惯性便秘。

功效与作用 中药概述 拉丁文名：Bulbilus Anrederae。

功效分类：补益药。

科属分类：落葵科。

别名：藤子三七、小年药、土三七。

性味：微苦；性温。

归经：入肝、肾经 功能：补肾强腰；散瘀消肿。

主治：腰膝痹痛；病后体弱；跌打损伤；骨折。

用法用量：内服：煎汤，30～60g；或用鸡或瘦肉炖服。

外用：适量，捣敷。

生态环境：

资源分布：江苏、浙江、福建、四川、贵州、云南等地均有栽培。

原产美洲热带地区。

药材基源：为落葵科植物落葵薯藤上的干燥瘤块状珠芽。

采收储藏：在珠芽形成后采摘，除去杂质，鲜用或晒干。

传统选方 治跌打扭伤：藤三七、鱼子兰、土牛膝、马菌香。

捣敷患部。

功能主治 补肾强腰、散瘀消肿。

主治腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折。

食用方法 果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。

功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。

富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。

尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。

方一 材料：藤三七100g、枸杞20g、嫩姜30g、麻油、米酒、盐、味精各适量。

做法：

1、藤三七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。

2、麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入藤三七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。

打一颗蛋，需打散，加入拌匀，会使整个口感滑嫩顺口。

方二 麻油爆腰花 材料：腰子1个、姜2块、藤三七叶2两、枸杞半匙。

调味料：麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。

做法：

1、藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。

2、姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。

3、原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。

4、再将泡软的枸杞、藤三七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。

方三 煎蛋 材料：新鲜鸡蛋3个，藤三七3两（150g），麻油2大匙 调味料：味精，盐 做法：

1、藤三七洗净切碎备用。

2、将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。

3、起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。

另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。

先将藤三七七用热水烫，可除去特有的苦涩味。

藤三七久炒会变色不绿。

营养价值 藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C 6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。

藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功效，是一种新型保健蔬菜。

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三七的吃法与功效有哪些

三七的吃法与功效有哪些（三七有什么作用怎么吃） 生活中相信大家都有听说过三七，三七的根是有很大的要用价值的，这一点相信大家也有所了解。

那么，接下来就和小兔一起来看看三七根图片及功效吧！ 一、三七根图片大全 三七根之作用与三七相同三七的吃法与功效，三七(又名：参三七、田七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。

) 三七主要分布于云南、广西、江西、四川等地。

三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。

因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。

由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参三七的吃法与功效云三七牌三七超细粉功效，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。

二、三七根的功效与作用 三七根有很多的作用：止血，散瘀，消肿，定痛；治疗外伤出血，痈肿疼痛， 治吐血，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，咳血，衄血，便血，血痢等等。

1、它可以使血管扩张、降低血压，从而改善血液的循环，预防和治疗心脑组织缺血等疾病，它可以对神经中枢进行双向的调节，增强学习和记忆力。

2、它可以增强身体的免疫能力，抵抗炎症，保护肝脏，延缓衰老，可以抗肿瘤，可以双向的对血糖进行调节，降低血脂和胆固醇的含量，抑制动脉硬化。

3、三七根可以促进蛋白质的合成和一些核酸的合成，这样可以是身体更强健，促进血液细胞的新陈代谢，平衡和调节身体中的血液细胞。

4、三七可以对免疫功能和代谢产生一定的影响，对于糖类的代谢也是具有双向作用的。

5、三七根对于一级的获得和改善也有一定的作用。

三、三七根的吃法 三七根一般为主根和须根，主根可打粉、切片，而须根可直接与食材一同食用，这里介绍一种云南文山人最常见的吃法：三七须根炖鸡，具体做法如下：

原料：三七根10克三七的吃法与功效，母鸡1只，调料适量。

三七根炖鸡的做法：三七根浸泡30分钟，母鸡去毛杂，洗净。

将三七须根与鸡同置锅内，加清水适量，文火炖沸后，加葱、姜、椒、盐各适量炖至鸡肉烂熟后即可食用，每周1~2次。

经过小兔的介绍相信大家对于三七根有了更进一步的了解了吧。

三七根的功效与三七的功效是相差不多的，三七根的吃法也有很多，小兔在这为 3789
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关键词： 三七的功效 三七粉的功效和作用