有关三七与食物混服的记载，有关三七常见的问题解答！

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 有关三七与食物混服的记载， 有关三七常见的问题解答！

有关三七与食物混服的记载

1596年（明万历二十四年），著名中医药学家李时珍在进行大量医疗、采药等实践活动的基础上，参阅了近800余种经史、方书、药书，并向农民、猎户、渔民、军勇、樵夫、药农和铃医请教，历时30年，前后三易其稿写成《本草纲目》巨著。

全书约190万字，分52卷，收载药物1892种，其中包括大量食物仅谷、菜、果三部就有300余种。

李时珍的《本草纲目》是对明朝以前本草的一次大总结，三七在这次大总结，三七这次在总结中脱颖而出。

《本草纲目》中有“吐血衄血山漆（即三七，下同）一线，自嚼米汤送下。

产后血多山漆研末，米汤服一线”等有关三七与食物混服的记载，可谓三七药膳的雏形。

李时珍将三七和功效概括为“止血、散血、定痛”，后世皆从其说。

1860年，清-黄元御的《玉楸药解》载三七能“和营止血、通脉行淤，行淤而剑新血”。

至于甘味能“补”，三七的补益作用，《本草纲目》未提及。

但是，在云南、广西民间广泛流传三七“生打熟补”，一直将熟三七炖鸡、三七蒸血鸽、三七蒸鸡蛋等到作为补药作用。

其炮制方法是：将三七置入鸡油中煎炸，以微黄为度，取出晾凉，即为熟三七，熟三七春为粉末称熟三七粉。

最早记载三七补益作用的是清-赵学敏著的《本草纲目拾遗》（1765年成书）：“人参补气第一，三七补血第一”。

味同而亦功等，故人并称日人参三七，为药品中之最珍贵者。

《本草纲目拾遗》对三七药膳记载比较详细：如“改善吐血《种福堂方》用鸡蛋一个，打开，和人参三七末一钱，藕汁一小杯，陈酒半小杯，隔汤沌熟食之。

不过二三枚，自愈”。

取大母鸡，用苏三七（即三七）煎汤，将鸡煮少时，又将三七渣捣烂入鸡腹，用线缝好，隔汤蒸至鸡烂，去三七食鸡，可以医劳弱诸虚百损之病等。

1848年吴其浚《植物名实图考》也曾提及“余闻田州（田七）至多，采以煨肉”。

有关三七常见的问题解答！

今天小编列出吃三七的人会有的几个常见的疑惑，了解后应该就会对三七有更深的认识了。

首先，好的三七必须是足干、不带剪口、不打蜡、本色水洗的春七。

在此条件的基础上再以头数来区分等级。

头数越少，三七年份长，个头就大，药效就高。

所以20头就比30头要好。

若想了解更多有关三七的知识，可以关注 06在线咨询，谢谢！ 经常有朋友问“三七多少钱”，“三七花多少钱”“三七粉多少钱”，其实三七都是分级，一分品质一分价格，质量有差异，价格就不同，一般来说头数越少的三七越稀少，价格较高；另外，好的三七花主要有三年花和四年花，根据年份不同价格不一。

现在连药用价值极低的三七须根也要百来块钱一斤，更不要说好的三七头、三七粉了。

三七已有几百年的使用历史，临床证实是安全的。

按照权威建议的用量和用法使用三七，是不会产生副作用的。

如果服用三七后产生反应，请先联系 三七客服，有些反应是正常的，另外要审视在服用期间饮食、生活方式是否有改变，是否同时服用了其它药物（食物）。

目前还尚未有案例明确显示三七副作用，朋友们可长期放心服用。

每个人的体质不一样，有的人服用三七后见效很快，服用一个月就会有效果，而有的人短期服用效果并不明显，这因人而异。

还要看病情，一般来说，病情轻微的一般三个月左右见效。

三七属于中药材，对人体无害，中药改善本，但是需要时间，这是中药的共性，所以服用三七，贵在坚持。

对症使用，不同用法效果小有区别。

三七和三七粉主要是生吃和熟吃的区别：

生吃：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。

并可防改善冠心病、高血脂、高血压等。

生用法：每天2次，每次3克，温水冲服，外用可适量敷患处。

肠胃好空腹吃吸收更好，但是肠胃不好就需要饭后吃了。

熟用：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、失血、贫血等。

熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。

三七花：每次5-10朵，直接用开水冲泡喝就可以了。

若想了解更多有关三七的知识，可以关注 06在线咨询，谢谢！ 简单来说三七花和三七粉功效相近，但侧重点不同。

三七花侧重于三高，镇静，安神；三七粉功效一样，侧重活血化瘀，软化血管，用于心脑血管疾病的预防改善。

三七粉的功效更为广泛些，它还具有抗癌、预防肿瘤的功效。

三七具有以下功效：

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和改善心脑组织缺血、缺氧症； 2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体； 3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞； 4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力； 5、增强机体免疫功能，抗肿瘤； 6、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎； 8、延缓衰老； 9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

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有关三七鸡类的吃法

一、 母鸡一只（约1000克）、三七粉20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

1。鸡剁成小块装入盆中，姜切片，葱切段，姜葱放在鸡上面； 2。注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

功效：养心益气，活血化淤，适用于冠心病心绞痛，并具有强身补血之功效。

二、三七粉乌鸡煲 三七粉20克，乌鸡1/2只，盐适量。

乌鸡洗净切块。

乌鸡与三七加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。

功效：养血、健脾、益胃。

乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七粉性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。

本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。

三、构杞三七鸡 原料：枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量 做法：

1。将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七4克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。

2。将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。

3。同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子。

待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。

功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。

四、三七乌骨鸡 三七乌骨鸡，用三七根和乌骨鸡烹煮而成。

乌骨鸡民间称为药鸡，三七根补血行气，两者烧炖，风味独特。

性甘而平缓，苦凉回甜，属高蛋白、低脂肪菜肴。

此菜肴补血强身，滋阴壮阳，特别对产妇、体弱体虚者，更具有滋补功效。

三七乌骨鸡做法有两种：煨炖。

先以干三七根二至三两，用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡)，洗净待用。

两斤左右的乌骨鸡一只，宰杀不开膛，只在鸡的肛门处开一小口，掏出内脏洗净备用。

然后将三七根填人鸡的空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用；汽炖。

汽炖以云南特制汽锅为器。

将宰杀开膛洗净的乌骨鸡砍成块，和洗净的鸡内脏、三七根一齐装入汽锅。

再放些红枣及适量的枸杞、盐、胡椒粉。

汽锅内不加水，准备一口径能与汽锅底相扣严实的铝或瓦锅为底锅，在底锅中加水，然后再将汽锅与底锅扣严，置于猛火之上，以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。

此法也叫隔锅炖。

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