药膳同源—文山三七，藤三七和三七是一样的吗？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 药膳同源—文山三七， 藤三七和三七是一样的吗？

药膳同源—文山三七

药膳同源—三七的日常食用方法： 1、三七的根、茎、花、叶匀可入药，把干燥的三七根切片、碾成粉后服用，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。

“三七汽锅鸡”就是云南传统名菜，食后有养气补虚之功。

2、三七具有“生打熟补”的功效。

即：服生三七，能活血化瘀、消肿止痛，能改善跌打劳伤；服熟三七（用鸡油炸黄食用），能补血强身。

3、改善心绞痛、冠心病。

每次服三七粉0.45克，日服3次，重症加倍。

4、降低高血脂、高血压，平衡血糖。

日服三七粉1.8克，分3次饭前服，经常服用对降低血脂、血压有良好效果；对血糖还具有双向平衡作用。

5、改善咯血。

每次服用三七粉0.8克，日服2～3次，对支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等引起的咯血有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。

6、改善肠胃炎症。

用三七研细末，每次1克，开水送服，长期服用有较好效果。

7、温开水送服生三七粉：三七粗根与芦头研粉，每日服3次，每次1克（预防心脑血管病），或3～6克（改善心脑血管病）。

8、调制保健饮料：每天用三七粉3～5克，蜂蜜适量，冲入开水400～500毫升，任意饮用。

本饮剂可预防心脑血管病、消化道炎症。

调节血压，降低血脂，消除口腔及消化道炎症。

9、改善血症和跌打损伤：三七芦头70克，粗根30克，共研粉，口服冶血症，如吐血，外伤出血，产后血晕。

白酒调敷跌打肿痛处，消肿止痛。

加糖包敷骨折处，促愈合。

10、药膳：三七汽锅鸡：2～3斤重的子母鸡1只，宰后洗净去内脏，在腹腔内填入三七根约10～20克，用汽锅蒸1小时以上，佐膳。

三七肉汤：鸡汤或排骨汤，每斤汤量加入三七粉2～3克共煮，饭前饮用。

11、其民间传统使用方法还有： ①三七根：生打熟补，可磨粉，可煮汤，加入猪肉排骨中、鸡肉中煮食便可。

②三七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可与蜂蜜调服更佳。

服用方法：每次生三七粉1克，日服2次，温开水送服，1个月为1个疗程，可改善高血脂、冠心病。

③三七花：鲜三七花可用于烹肉，干三七花用开水泡茶，量因水而定，先用少许开水泡3～5秒倒掉，然后开水泡之便可饮用。

藤三七和三七是一样的吗？

藤三七以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用，属落葵科多年生草本植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。

一年的新梢可长达4～5m以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。

原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，肉质叶，以嫩叶及梢供食用，质脆嫩滑，有落葵味。

藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。

藤三七病虫害少，具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。

主改善腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。

能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长，是一种新型保健蔬菜。

文山三七花，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。

三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。

三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。

其茎、叶、花均可入药。

三七味苦微甘，性温，归肝、胃经。

有止血，散瘀，消肿，止痛等功效，主改善吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

现代中药药理研究证实，三七具有如下药理功效 （1）止血 （2）抗血栓 （3）促进造血 （4）对心血管系统的作用 （5）抗炎 （6）保肝 （7）抗肿瘤 （8）镇痛 。

具有良好的止血功效、显著的造血功能，能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，故有“金不换”之说法。

三七“味微甘而苦，颇似人参之味。

”“凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。

若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心，杖后尤宜服之，产后服亦良。

大抵此药气温，味甘微苦，及阳明、厥阴血分之药，故能改善一切血病”。

被护肤的三七不是好三七

被美容的三七不是好三七 一些商家为了能够将自己的三七售出，往往会给三七打蜡，那为什么要给三七打蜡呢？这就和某些人化妆是一样的道理，或者更形象点讲，与汽车打蜡的效果是一样的。

汽车打蜡以后，光鲜透亮，刮痕擦痕什么的都被掩盖修饰了，看起来就跟新的一般，但是打不打蜡跟本质是没有关系的，许多不法商家给三七做‘美容’的原因有很多，一起来看看吧！ 1、美观 三七打蜡以后光感很好，表皮更滑亮，外观更剔透，手感更柔和，看起来十分漂亮，上档次些，这和汽车打蜡所达到的效果是一样的。

这个和现在流行的许多网络美女一样的，上妆以后是万人迷，连亲妈都有可能认不出来，卸妆以后就成了路人甲了路人乙，除了亲妈，没有人认得出来！现如今许多人一味追求表面的东西，内在的东西很少去过问。

2、便于存储，防虫，防潮 三七在采挖以后，一般要清洗晒干以后才出售，新鲜三七市面上不多见，一个是新鲜三七不易存储与运输，没有相关知识与操作经验的人很可能在运输过程中将新鲜三七压坏磨损导致三七溃烂，不晒干的三七是不利于长久存储的，很可能发霉腐坏。

那同样是晒干的三七，为什么打蜡以后更便于存储，还可以防虫防潮呢？显然，打蜡以后附着在三七表面的一层蜡把三七与外界隔绝了，不易空气中的水分侵蚀，防虫也是一样的道理。

如今三七的购买渠道很多，基本是供大于求，没有必要买一堆放在家里然后想方设法去防潮防虫，还要担心放旧了会不会失去药效。

并且三七的价格也是忽涨忽跌，消费者不必冒险用金钱去囤货，建议大家买不打蜡的三七。

3、遮掩缺陷 三七在采挖清洗和晒干的过程中，有可能存在成色不好或者破损情况，也有的三七本身就已经残缺，这些三七直接拿来出售的话，价格肯定是不高的。

但是如果经过打磨打蜡以后，这些缺陷就基本看不出来了，商家又将这些三七以优质三七的价格出售，结果吃亏的自然是消费者。

4、增重 这条也很容易理解，三七打蜡之后，质量绝对是有增加的。

也许有人会说，一个三七才打多大点蜡在上面，那点点重量基本都可以忽略不计的。

如果只买几个三七头，那可能没有什么感觉。

我们来算个帐，一般一吨三七打上蜡后能增加50千克的重量，食用蜡10多元一千克，三七几百块一斤，现在您不会再无所谓了吧？ 更多文山三七，三七粉，三七花，三七价格，三七粉价格，三七花价格相关知识尽在文山三七网。


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