田七木耳红枣汤滋肝补肺和胃健脾，田七杜仲炖猪腰汤怎么做？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 田七木耳红枣汤滋肝补肺和胃健脾， 田七杜仲炖猪腰汤怎么做？

田七木耳红枣汤滋肝补肺和胃健脾

粥是养生防病的佳品，唐朝就有米糠煮粥预防脚气病的记载，医圣张仲景改善感冒也用喝粥发汗来助药力。

所以粥可以用来改善某些疾病，也可以辅助改善一些疾病。

喝粥简便实用，身体虚弱，有慢性疾病的人也可以通过喝粥来调养身体。

不过粥的选择，要因人而异，还要针对病症、季节、环境来选用，并不是千篇一律都喝一种粥。

如气虚的人，气短乏力，动则汗出，语言低微，可以喝具有补气作用 的人参粥、黄芪粥，如食用了具有补阴作用的黄精粥，不但达不到补气的作用，反而有壅滞之弊，会使人胸闷，食欲减退。

因为食物也有寒热温凉之性，所以喝粥也 要考虑到季节的寒温不同和地理的差异，因地因时灵活选用。

如民间流行的春季喝荠菜粥、夏季喝绿豆粥、秋季喝藕粥、冬季喝腊八粥、羊肉粥等，就是因时而选用 的，又如北方气温低，常以温补性粥为主，南方温暖多湿，常选清补粥和化湿粥，就是因地而选用的。

春季是阳气升发的季节，春与肝相应，春季喝粥重点应放在养肝上，在粥内加上一定份量的补品和药物，即能达到养生益寿，滋补健身的功效，这里为大家介绍几种适合春季食用的粥和汤。

1、肝豆粥。

刀豆50克，绿豆30克，新鲜猪肝100克，大米100克，食盐，味精少许。

豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。

粥约八成熟时，将切成片的猪肝掺入粥内同煮，熟后加入调味品。

此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，身体容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。

2、枸杞粥。

大米100克，枸杞30克。

大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后温食。

有滋补肝肾，明目的功效。

适用于头晕，目涩，腰膝酸软的人服用。

3、桑葚粥。

糯米60克，桑葚30克（新鲜的可用60克），冰糖适量，将桑葚洗净，与米同煮，粥熟后放冰糖。

具有补肝养血、明目益智的功效。

适用于头晕目眩，耳鸣腰酸，须发早白的人。

4、荠菜肝片汤。

鲜猪肝100克，荠菜60克，淀粉5克，精盐3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高汤适量。

猪肝洗净，切成薄片，盛碗内加精盐，料酒，湿淀 粉拌匀，荠菜洗净，切断，放入高汤，下荠菜熬出味，捞出荠菜，加精盐，胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起锅盛入汤盆中即可。

具有补肝明目，滋阴养血的作用， 适用于体虚，食欲不好，贫血，浮肿，月经过多，目赤肿痛之人。

5、木耳田七红枣汤。

黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。

适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七杜仲炖猪腰汤怎么做？

1。准备材料：猪腰1对、田七15克（可以切片）、杜仲30克、栗子肉800克，配料有：葱、姜片少许。

精盐适量、胡椒粉1/2/小匙。料酒1大匙，清水12杯。

2。做法：

（1）将猪腰洗净剖开去净腰膜，切上深而不透的交叉直刀纹，再切成长方块，放入沸水锅内烫成卷状捞出。

（2）将栗子肉、田七、杜仲洗净待用。

（3）将清水煮沸。

放入所有原料、料酒旺火煲滚。小火煲2小时，下入精盐、胡椒粉调味即可。

3。操作方法的时间：大约为45分钟。

田七杜仲猪腰汤适合什么人吃：对于经常熬夜腰酸背痛，容易感冒、身体虚弱的人喝最好，另田七猪腰汤还有滋补肝肾、强壮筋骨的功效。

田七杜仲猪腰汤

配料 猪腰1对、田七15克、杜仲30克、栗子肉80克、葱段、姜片少许。

精盐适量、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、清水12杯。

做法 1、猪腰洗净剖开去筋膜，清水浸去血水，切花刀，下入沸水中汆烫备用。

2、栗子肉，田七、杜仲洗净待用。

3、将清水煮沸，放入所有原料、料酒大火煲滚，小火煲2小时，下入精盐、胡椒粉调味即可。

贴士：用银杏替换杜仲，称为祥康猪腰汤(祥康茶是由三七、银杏组成)。

调味料中去掉胡椒粉，加入草莓酱、冰糖，称为莓汁杜仲猪腰汤。


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