真假三七的鉴别，真假三七粉的辨别方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 真假三七的鉴别， 真假三七粉的辨别方法

真假三七的鉴别

（1）外观鉴别。

真品三七呈纺锤形或类圆锥形，长约1--6cm，直径1--4cm，顶部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断后的环状痕迹，表面光亮，呈灰棕绿色，带有部分残存的灰黄栓皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。

质坚实，碎后皮部与木质部能分离，中央木质部色较深，呈角质状，有放射性纹路（即呈菊花心状）。

以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色、无裂隙有菊花心者为佳。

伪品：

1。姜科植物温莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形或长纺锤形，表面呈黄褐色，长3--6cm直径2--3cm顶端无茎痕。

外观可见有人工雕琢成的皱纹和瘤状突起，酷似真品。

体重，质坚，断面呈棕褐色或黄褐色，蜡样。

气微辛，味微苦而辛。

2。箭根薯科植物萄弱薯的块茎。

又名水田七。

类圆球形或长圆形弯曲。

长2--4cm直径1--1.5cm表面灰棕色，有粗糙皱纹或小点状突起的须根痕。

顶端常具残存的叶基。

气微味苦。

3。五加科植物竹节参的干燥根茎。

又名竹根七。

根茎呈竹鞭状，扁圆柱形，稍弯曲，长5--22cm直径0.8--2.5cm。

表面灰棕色或黄褐色，粗糙，节密集，节间长08。--2cm，每节上方有一圆形探陷的茎痕。

表面尚有致密的纵皱纹和根痕。

质硬脆，易折断，断面较平坦，黄白色至淡黄色，有多个淡黄色维管束点痕，排列成圆形。

气微香，味苦，微甜。

（1）口尝鉴别。

真品三七有人参气味，尝之是苦后回甜；伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。

（2）化血鉴别。

将三七粉末放人少量猪血或鸡血内，真品可将猪血或鸡血化成水状，这是三七中所含皂甙成分的溶血作用所致；伪品则无此功效。

真假三七粉的辨别方法

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真正好的三七粉味道口感是怎么样的？

三七是一种名贵的中药材，相信现在很多人都很熟悉了。

其具有活血化瘀，调理三高，预防心脑血管疾病，保肝护肝，抗肿瘤等功能。

是中老年人保健，预防改善为一体的最佳天然药物之一。

因为用的人多，卖的人也就多。

市场上的三七粉不计其数，质量更是参差不齐。

那真正好的三七粉味道、口感如何呢？ 1 真正好的三七粉的颜色：

正常三七粉颜色不会过白或过绿，如果三七粉打的比较细的会偏白一些，但是还是有点微绿色，毕竟好的三七粉的横切面就是墨绿色的；如果三七粉打的比较粗就会偏黄一些，但是也不会太黄。

当然如果过黄、过绿、过红的三七粉都是不正常的。

吃之前要特别注意了。

过绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；若想了解更多有关三七的知识，可以关注 06在线咨询，谢谢！ 过白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的； 过黄或过红的三七粉在那就是很有可能是打粉前没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

2 真正好的三七粉的味道：

真正的三七粉有股类似中药的味道，这个气味是三七特有的。

低温冷处理下打的粉味道会淡些，高温条件下打的味道就会浓一些，但绝不刺鼻。

3 真正好的三七粉的口感：

手指蘸点三七粉放在舌尖，真的三七粉苦而回甘的。

若想了解更多有关三七的知识，可以关注 06在线咨询，谢谢！ 三七粉味甘微苦，有很多人因为它的苦味而没办法坚持，所谓良药苦口，只要你坚持服用，定会有意想不到的效果。

如果觉得三七粉太苦的，建议可以加点蜂蜜或者冰糖哦。

尤其是对于怕苦的女性，三七粉加蜂蜜不仅口感好，还能够美容养颜，有效的补充身体里所需水分，使皮肤变得洁白饱满，光鲜亮丽。

对于老年人来讲不仅可以延迟衰老，还能够有效的预防心脑血管病，长期使用，对面色暗淡、长期面对电脑辐射的人群有不错的保养效果。

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关键词： 三七粉的正确吃法 三七花