表面有部分是黑色的三七是不是坏的？，解密三七价格不菲的原因

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 表面有部分是黑色的三七是不是坏的？， 解密三七价格不菲的原因

表面有部分是黑色的三七是不是坏的？

买到三七之后大家都会仔细检查一下，特别是网上买来的三七通常开始都不会很放心。

在检查三七的工程中，就会有人发现三七的表面上有部分变成了黑色，那这种三七是不是直接判定为坏的劣质三七呢？ 其实从表面判定三七好坏是比较不准确的，就像三七表面呈现黑色是可能因不同原因造成的。

比如三七确实是坏了，里面臭了一部分、患了病的三七等都会造成这种表面变黑的情况。

也还有一种情况，那就是只是磨损了表面，造成一段时间后氧化变黑。

但是磨损导致表面变黑的情况并不能就说明是三七出现了问题，因为它不影响食用，功效也没变。

可以继续打粉食用，可以拿刀刮一下发黑的部位就可以了。

这样看来从表面发黑是不能直接判断三七的好坏了，那就只有从内部，也就是三七的里面看三七是否正常。

一般正常的三七内部都是呈现墨绿色的，不会有黑掉的部分，如果是把三七剪开，还能看到墨绿色的菊花纹理，而且很规整。

臭掉的、病的三七就直接是黑了一部分，这就比较好判断了。

虽然大家以后对买到的三七表面有疑问可以直接敲开看，但是会不会出现连表面有疑问都难以分辨的情况呢？这还真有，那就是打蜡三七，指的是给三七打上一层蜡，说正规目的就是保护三七，让保质期更长，说不正规的就是遮盖表面有问题的三七，让不懂的人更容易上当受骗，把臭的、病的三七高价卖。

对于打蜡三七，直接不要买就是最好的办法，因为一个一个去敲开看多麻烦。

再说，蜡吃下去对人体也没有好处。

对于少数或个把表面呈黑色的三七，敲开一看也就能知道这个三七是好是坏。

解密三七价格不菲的原因

三七有“金不换”之称，对活血化瘀有奇效，但一些消费者反应三七价格较高。

到底是什么原因导致三七价格居高不下呢？近日记者采访文山 工作人员谢先生，谢先生热心地告诉记者其中的缘由。

谢先生告诉记者，很多人认为三七价格普遍过高，这其实是因为不了解三七的栽种生长过程造成的。

三七对生长环境有着特殊的要求，很多地方地理环境不适合三七生长，文山的地理环境最适宜三七的生长，因此文山栽种出来的三七不仅产量高，而且有效成分也最高，因此购买三七，都要认准产地文山。

记者总结了一下，终于知道三七贵在哪了。

1。生长环境特殊 三七喜温凉、忌酷热。

多栽培在海拔1500～1800米的山区。

适宜年平均温度18～19℃，年降水量1700～2000毫米，空气相对湿度70%～80％，土壤含水量25%—30％的地区生长。

需半阴半阳的光照条件，土质疏松，排水良好的地块栽培。

文山气候环境最适宜三七的生长，三七质量最高，因此市场有些低价三七产地不是文山却冒充文山三七，以次充好。

三七最适宜种植区80%集中在文山州。

目前公认的文山种植历史不少于400年，三七产自文山，文山是当之无愧的三七主产地和原产地。

这是文山得天独厚的地址位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。

2。全人工种植三七，生长时间长 三七是多年生植物，一颗三七至少需要种植3年以上，从播种到采收，中间需要很多工序，这其中不乏种植人员的辛苦和汗水。

因为三七生长环境的特殊性，一般三七都种在山地，且现在还没有任何一种机器可以专门用以三七种植，所有种植三七的工序，从采收红籽~选地、整地-搭棚-挖畦-红籽种植-（1年后换另一块地）子条移栽-第2年三七的田间管理-第3年田间管理-第4、5年，全部是人工完成。

3。三七种植有连作障碍 即一块地，种了3~5年后，采挖出三七，其这块地在十年之前都没办法继续种三七，只能种植其它农作物，要等7年到十年后才能再次种植三七，所以说种植一次三七对一块土地来说是十年之伤，十年才能种一次。

可谓是十年磨一剑了。

4。三七晒干损耗大 三七，我们正常使用的时候，都是剪去细根后晒干的，一般需要5到7斤左右新鲜的三七才能晒出一斤干的三七，这也应该是晒干后的三七这么贵的原因之一。

5。大七有限 年份足，才能有大头的三七，大头子的三七，如20头七王或是30头的三七这种更是少上加少。

了解了上述缘由之后，许多人不禁感叹：十年磨一剑，其实三七并不贵。

三七种植需要付出这么多年的辛勤与汗水，你还敢相信那些专注于低价的三七粉吗？而且一斤三七粉按正常用量通常可以吃三个月，这样计算平均每天也就几块钱而已。

而且三七是中药药材，对身体无害，健康是无价的，且吃且珍惜！

解密三七价格真相

也许你一直感叹三七价格居高不下，就在市场上寻找更为便宜的三七，然后心生疑惑：都是三七，怎么价格差异这么大？ 在购买三七时，一定要认准文山产地，不带剪口，不打蜡等等。

现市场上出现一些价格极为便宜的三七，三七的生长年限一般三年或以上，以几十元一斤的低廉价格出售不太可能，消费者一定要擦亮眼睛。

1。三七的选购方法 购买三七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。

三七是多年生植物，要种3年以上才能收。

种植年代越长，个头就越大，质量越好。

三七以个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)，味苦回甘浓厚的春七为佳。

产地上，又以云南文山所产为最佳，广西田阳（所以称为田七）所产次之，广西所产三七支根较多，但主根不及云南所产者粗壮。

其他地区也产三七，比如四川、贵州等地，但所产三七均不如文山地道，有效成分较低。

此外，由于生产上多种原因，造成主根上细下粗。

悬殊大，习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，俗称“萝卜七”，二者均为质次。

2。三七的头数是决定市场价格的主要因素 三七的头数是指在每公斤重量中的个数，一般来说生长周期越长，养殖约细致，三七的头数就会越少。

那为什么头数越少的就越好呢？其实简单了说，就是生长周期长的三七，也就更能浓缩了。

10头一下的三七就属于比较少见的好三七了。

三七是三年生的。

但是，到两年的时候，也已经完全成型，所以有些提早挖出来的，叫两年七。

跟三年的相比，当然是三年的更好。

最直观和简单的分辨方法，就是按个头挑选。

30头、20头以上大的，只有三年才能长出来。

而两年七40头的都比较少。

所以在挑选时，如果不太懂，就挑选大个头的。

三七的个头大小和价钱是直接相关的。

越大头数越少，价钱越贵。

3。正宗三七产地认准文山 文山三七是最好的，无论产量和质量都以云南文山州产的最佳，三七对生长环境的要求是非常苛刻的，对海拔、气候等都有严格的要求。

文山州的高海拔、低纬度地貌和四季温差不大的气候特点，是三七最佳生长地，种植出来的三七品质是最佳的。

而广西、四川、贵州等地也种植三七，但所产三七品质远不如文山，价格相对便宜。

更有甚者，有些商家打着文山三七的名义，以次充好。

4。带剪口三七在作怪 剪口只会在大三七上出现剪口虽然有很高的田七总皂甙的成分，但是其常用工业药材提炼，因此其药用价值一般都不高，价格也就相对便宜。

带剪口的三七称之为普通三七，去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。

带剪口的三七是要比不带剪口的三七便宜很多。

所以市场上那些超级便宜的三七极大可能是带剪口的，带剪口的三七一般不容易被人体直接吸收。

5。“看”出三七好坏——三七的外形和颜色 三七是类圆形或者圆柱形的。

类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。

因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。

经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。

颜色主要是灰褐色或土黄色。

假的三七主要是一些姜科植物。

经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。

但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。

颜色主要是灰黄色。

田七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

6。“闻”出三七好坏 三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。

微苦之后还会散发着微甜的气味。

如果末成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。

假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。


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