三七真假鉴别方法，三七知识——吃三七粉的方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七真假鉴别方法， 三七知识——吃三七粉的方法

三七真假鉴别方法

三七真假鉴别方法 三七是常用中药，能化瘀止血、活血止痛，用治冠心病等心脑血管疾病有良好的功效。

目前三七市场存在鱼龙混杂的情况，真三七和假三七掺着卖，以至于让很多消费者都上了当，以下为大家带来三七真假鉴别方法，一起来看看吧。

三七主产云南和广西，近年来三七价格连年走高，3年内价格涨了近7倍，由于价格持续走高，三七质量下滑，伪品也层出不穷。

近年来，在云南和广西，三七的价格年年上涨，近3年内价格上涨了近7倍，由于价格持续上涨，采挖三七也越来越频繁，一些年份不足的三七也被早早采挖售卖，三七的质量也呈现逐渐下降的趋势。

真三七的数量越来越少，假三七的数量也越来越多，各种仿冒三七的仿品也越来越层出不穷。

三七真假鉴别方法：

真三七：事实上真三七大多为圆锥形或是圆柱形的外形，顶端有茎痕，周围有一个肿瘤，俗称猴子头三七。

质地坚实，切开后横截面多为灰色或黄绿色的，味道先苦后甜。

识别三七的真伪要看三七顶茎的疤痕，如果储存不小心，茎上的疤痕容易发霉，霉菌的颜色和三七很相似，所以很多初次购买的消费者发现不到这一点。

真三七质地坚硬且不易破碎。

优质的三七切开后横截面多为灰色或黄绿色的，如果三七切开后横截面呈现白色或者黑色，那这种三七的真假就很有待商议了。

假三七：假三七主要有两类，一种是相似的药材加工，一种类似于三七名称的植物。

相似的药材加工：莪术是类似于三七的纹理，是最常用的为假三七加工原材料，但其质地坚实，不像真三七一样好掰开，味道微辣。

切开后横截面呈现白色，磨成粉后颗粒很粗。

类似于三七名称的植物：常见的有土三七和景天三七等，这些植物的名称和三七相似，但是从产地，功效，成分方面来看都有很大的差异，脆性高，很容易被折断。

切开后横截面呈现白色或者暗棕色。

三七真假鉴别方法就介绍到这里，消费者在购买三七的时候一定要看其外观和特点，真三七大多为圆锥形或是圆柱形的外形，切开后的横截面多为灰色或黄绿色的，如果三七切开后横截面呈现白色或者黑色，那可能就是假三七。

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三七知识——吃三七粉的方法

很多人拿到文山三七粉的时候都有疑问：这东西要怎么吃？什么时候吃？吃多少？其实还是得根据个人情况酌情处理，下面看看具体问题具体分析：

1、有病才吃文山三七？ 三七是药食同源，即使没什么病症也可以吃三七，平常可以当保健品食用，同时还可以清理血管垃圾，女性可以美容养颜，补血活血，中老年人如气血虚弱（包括贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等，都可以吃三七。

2、三七粉都是用开水喝？ 很多人吃了三七之后都会出现上火、血压升高的情况，一般就是吃法不对，如果经常用开水冲了喝会很容易上火，吃法不对还会起到反效果。

其实文山三七可以生吃：每天2次，每次3克，用温开水直接冲服。

胃好就饭前服用，胃不好就饭后半小时服用。

临睡时不要用，临睡前3小时服用。

3、三七粉空腹吃（饭前吃）？ 买了三七之后不知道是空腹吃还是饭后吃，很多人吃了之后出现拉肚子肠胃不适的情况。

这就需要看情况：空腹吃（饭前吃）是针对于肠胃比较好的人，饭后吃是针对有胃炎，肠胃不好的人，这样会减少对肠胃的刺激。

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三七知识介绍

三七知识介绍 为五加科植物三七的根。

三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。

三七性温，微苦。

三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。

表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。

气微，味苦而后甜。

以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

根据炮制方法的不同分为三七、三七粉，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

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