如何买到好的文山三七，如何保存好三七粉

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 如何买到好的文山三七， 如何保存好三七粉

如何买到好的文山三七

如何买到好的文山三七 很多人都听说三七粉功效好，都希望能吃一些改善身体。

不过买的时候卖家说的关于三七的很多专业术语根本就听不懂。

如果连基本的三七知识都不知道，那想购买到好的三七就困难了。

所以，今天本文为大家介绍有关三七的一些简单常识，比如：三七头数、剪口、春七、冬七等。

三七头数 头数是三七行业的一个专用词，是衡量三七等级。

头数越少，等级越高。

头数指一斤500克三七的个数。

例如：20头三七表示一斤三七有20-25个三七组成，30头就是30-35个三七组成（ 三七更加精准，保证控制在22个、32个以内），头数越少表示三七个头越大，年份越长、质量越好，药效越高。

剪口 剪口三七主根与茎的接口部位，主要起运输养分和支撑地上部分（茎和叶）的作用。

通俗来说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部位，也成为“芦头”。

三七剪口虽然有作用，但是不容易被人体直接吸收，吃下去没有多大作用，基本都是药厂拿去提纯制药用。

所以一般市场上单独出售剪口都是非常便宜的。

通常市场上的三七都会出现带着剪口卖的情况，比如15头，20头、30头；所以买三七一定要注意看看是否带剪口，剪口占整个三七的三分之一，比如20头的带剪口三七，如果把 “剪口”去掉，其实就是30头甚至40头的了。

所以是否带剪口差别是很大的。

打蜡 三七在种植过程中会有一些出现病害的三七成为病七，晾晒过程 些三七没有及时晒干出现变质的情况成为臭七。

三七经销商在流通过程中想卖个好价格，就在本色三七中加入滑石粉或蜡来掩盖三七自身的缺陷，但是毕竟是化学物品，不利于健康。

春七 春七是摘除花朵后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，采花后采挖的三七就叫春三七，这正是植物生长茂盛、生命力最旺盛的季节。

整个植系，营养饱和是属于生命的黄金期。

故这个时候采挖的三七，保全了其生命的精华，药用价值最高。

冬七 就是留种后采挖的三七，三七花7，8月份现蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我们常说的三七花，但三七花如果不采摘长到11、12月份，三七花就成熟为红色的三七红籽，俗称三七种子，留种后采挖的三七就是冬三七，质量较差。

因为种子吸收了大部分的营养，这时候采收的三七就会显得比较皱缩，不饱满，这样的三七就叫冬七。

以上几个名词就是三七行业最基本的常识了，要想买到高品质的三七，这些都是必须了解的。

另外，购买三七还是建议选择文山正宗的三七品牌，比如文山 ，原产地就在文山，且纯自然形态，本色水洗，不抛光，不打蜡，不带剪口，足干的春七。

每一颗三七都是通过精挑细选，100%的品质保证。

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如何保存好三七粉

经常吃三七的朋友，很多一次性购买5斤-10斤，留着慢慢吃。

因此如何保存三七粉成了问题。

首先我们拿新鲜三七的保存为例，通常情况下三七晒干以后，如果不打粉的情况下，将其放在阴凉处，如果有条件的话偶尔通风。

因为新三七有些不是晒的特别干燥，三七块里面还存有一定的水分，因此[较]好阴凉通风保存，一般情况下保质期在3年左右。

如何分辨三七粉真假的四步

如何分辨三七粉真假的四步 在现今社会，生活中的各种压力，身边环境的各种污染，我们健康的身体已不再的被伤害，我们的健康急需保护，中药三七作为药食同源的中药，呵护着我们的健康。

通常三七大多数都是打成粉末来吃的，这就给了一些不法商家可乘之机，一些劣质三七粉充斥着市场，如何有效分辨三七粉的优劣呢？下面我整理了一下分辨方法。

1。颜色 看颜色来鉴别真假是直观也是方便的一种方法。

真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色，总之表面是不会太黄的。

真品表面细腻，含有的杂质少。

而假冒的在颜色上多数是偏于黄色的，质感差，表面含有杂质，有时还出现了结块现象。

颜色是三七粉辨别的第一步。

2。闻 真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不刺鼻。

3。味道 一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，是基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的。

4。三七粉冲水后辨别 真三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。

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