关于三七质量、加工方法的鉴别，冬三七与春三七有哪些区别？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 关于三七质量、加工方法的鉴别， 冬三七与春三七有哪些区别？

关于三七质量、加工方法的鉴别

三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七根(通常简称三七)、三七花、三七芦头(通常也叫剪口)和三七叶。

如何鉴别三七的质量、等级及加工方法？如何让用户购买到放心满意的三七产品？我们将所知道的几种鉴别方法提供给消费者，以供参考：

一、三七根产品的外观 市场流通所说的三七即为三七根，是消费者最常使用和流通最多的三七产品，所以对三七根的认知是广大消费者所必须的。

优质三七整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

二、三七的内在品质 用科学的检测手段，检验三七中六六六、DDT、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量，是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。

三、三七花 三七花根据颜色和花柄的长短以及皂甙含量和农残区别。

优质的花朵大且均匀，绿色，花柄短；较差的花朵小不均匀，发黄，花柄长。

四、三七粉的等级 目前市场上的三七粉多用三七的废弃物，有的甚至搀杂其他有害杂质，口感苦味很淡，但口服后不化杂，颜色由黄到灰；真正的三七粉颜色黄绿，口感苦，口服化杂。

冬三七与春三七有哪些区别？

冬三七与春三七有哪些区别？ 图片对比两者区别，春七健壮饱满，外皮纹理紧密，理所当然营养成分也更加充足。

而冬七干瘪瘦小，表皮褶皱，主要是因为其营养成分被红子吸收。

首先在名称上做区别：冬三七并不是冬天收获的三七，春三七也并非是由于春天采摘的三七。

两者在营养成分的含量上，有很大的区别。

在销售价格上也相差很多。

冬三七外观干瘪——营养成分差 冬三七：简单的说就是经过育种过程的三七，这是跟春三七最本质的区别。

种植三七需要种子，而冬三七是用来培育种子的，种子被采摘以后，剩下的三七就属于副产品了。

因为在整个育种的过程中，三七红子吸收了大量的营养成分，三七根部的营养成分无法得到完整的保留。

因此显得干瘪，主要是因为矿物质和营养成分的丢失。

春三七个大饱满——营养成分充足 春三七：没有经过育种的三七根部，营养成分被充分的保留。

在培育春三七的过程当中，要在花期摘除三七的花台，避免三七红子生长，因此不存在红子吸收营养的过程。

营养成分自然而然的就留在了根部。

对比图 春三七和冬三七对比：

从两者的对比图片很容易发现，冬三七干瘪瘦小，表皮褶皱不饱满。

而春三七外皮纹理紧密，饱满健壮。

冬三七和春三七有什么区别？

本是同根生，为什么春三七的功效这么好呢？ 对于春三七而言，在花期摘除了花苔，营养成分全部供给根部，块根就长得比较好，有效成分含量自然就高。

而冬三七没摘除花苔，本来应该被根部吸收到的养分就变少了，全都供应给花籽了，自然三七根没有什么有效成分。

春三七没有“生儿育女”，自然风姿不减！冬三七哺育了下一代，也就成了营养流失的黄脸婆！经过权威专业部门检测春三七皂苷含量要远远超高冬三七，总之一句话：消费者在选择购买三七的时候尽量选择功效作用大的春三七！
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关键词： 三七粉的正确吃法 田七