如何区别于三七、人参、西洋的功，如何区别各年头的三七花

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 如何区别于三七、人参、西洋的功， 如何区别各年头的三七花 

如何区别于三七、人参、西洋的功能

三七、人参和西洋参均属于五加科人参属植物，在我国中医药宝库中具有举足轻重的地位，现代应用也十分广泛。

由于三种均属于人参属，植物形态、化学成分和药理作用均有一定的相似性，因此西方的药学研究者常根据化学成分与药理作用相关性的原则，将人参、西洋参和三七共同归为具有滋补作用的人参类传统滋补品。

但根据中医药传统理论和现代的临床应用研究结果表明，三种药物在药性和功效上具有很大的区别，尤其是三七被归为活血止血类药物而非滋补性药物，在中医临床应用中亦区别使用。

近期很多微友也不断发来信息咨询关于吃三七是否还需要吃西洋参、人参等类似的问题，本期小编就这个问题整理了人参和三七相关的功效区别，希望对大家有用。

三七、人参、西洋参的主要功效 三七：三七具有散瘀止血，消肿定痛的作用，用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

明代的医学家李时珍称其为“金不换”。

三七是云南白药和片仔黄的主要原料。

中医认为，人参补气第一，而三七补血第一。

三七具有生打熟补的功效，即生服三七，对活血化瘀，消肿止痛，跌打损伤有效；服熟三七，能补血强身。

现代研究表明，三七对促进血液循环，降低心脏耗氧量，扩张冠状动脉等有很好的疗效，主要用于心脑血管系统疾病的改善，如冠心病，心绞痛等，由于前面几期都介绍了三七的各种功效应用，本期我们就不再暂用篇幅去奥术三七的应用，不清楚的微友可以回顾往期。

人参：人参具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的功效，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴等证，主要应用如下：

1、调节中枢神经系统 人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、促进大脑对能量物质的利用：可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。

人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。

两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。

3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。

对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。

人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。

小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。

不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

4、降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。

尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

5、增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。

经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显着增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。

经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成改善。

应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性：人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。

可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7、抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。

这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8、抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。

这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。

除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。

此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。

人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。

人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。

血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。

人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。

西洋参 西洋参具有补肺阴，清火，养胃生津的功效，可用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚等。

西洋参的功效与作用：

1。增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2。保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3。提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4。促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

5。改善糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对改善糖尿病有一定辅助作用。

如何区别各年头的三七花

1、文山是属于三七花药材的地道产地、文山三七花药效要优于其它地方的三七花。

2、三年三七花要好于二年三七花。

3、三年三七花中无柄三七花要好于带柄三七花。

4、三七花中全花蕾要好于任何一种三七花。

全花蕾的三七花采摘于三七花的第一批，其效性要相对好些。

5、纯干脆的三七花要好于潮气的三七花。

6、净绿色的三七花要好于灰暗色的三七花。

如何区别有机三七和普通三七？

在三七的原产地 -云南文山，三七是作为一种很常见的食材出现在人们的餐桌上，文山人对三七有着特殊的感情，对三七有说不出的喜爱。

随着生活质量的提高，人们越来越关心三七的品质，那究竟什么才是有机三七呢？

有机三七和普通三七又有什么不同呢？ 三七按品质来划分等级有普通三七、无公害三七、绿色三七、有机三七四个等级，而有机三七是品质最高也是最好的三七。

什么是有机三七呢？

有机三七指在生态环境质量符合规定标准的土地，生产过程中不允许使用任何化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产、加工、运输、仓库管理及包装，并经专门机构认定检验，达到有机食品标准的即为有机三七。

其安全性和有效性最高，是当今最高质量标准的三七。

所以不是所有的三七都叫有机三七的。

有机三七优点集合：

1、安全性最高（有害成分：农药、重金属等有害物质含量最低）；

2、有效成分含量最高；

3、产品质量最稳定；

4、三七原生成分最完整（在最适宜的环境种植、不使用化学物质就不容易改变其原生成分状态）；

5、有机认证机制严格； 德国BCS、日本JAS、美国NOP、瑞士SGS是世界上最权威的有机认证，认证相当严格。

有机三七 VS 普通三七 【成分】 有机三七因为在加工工艺的规范性上避免了加工过程中出现的有效成分流失，三七受潮产生霉变等因素，所以有效成分比普通三七相对较高。

在栽培过程中因为对生产环境的严格要求，在生产过程中不使用化学肥料以及化学农药，所以在农药及重金属残留上要比普通三七低很多，达到了国际的标准。

【外观】 有机三七外观为三七本色，由于在打磨过程中不添加任何添加剂，三七表面较粗糙无任何附着物；普通三七外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于普通三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。

【种植过程】 有机三七在播种前要对栽培地的土壤及灌溉水进行质量检验，符合标准后方可进行栽培，普通三七对栽培地不进行检测。

有机三七在栽培过程中的除草、施肥、田间管理、病虫害防改善、产品的采收均严格按照生产规程操作，并进行详细记录，而且对栽培地进行编号管理，以方便质量追踪。

但普通三七种植过程以追求产量和经济效益为目的，没有规范的操作流程，化学农药及肥料无控制使用，无法对产品质量进行控制及追踪。

【加工过程】 的加工有专门的场地“加工厂”，采挖以后经过修剪、清洗、太阳能干燥、打磨、分选、包装和储运，并且整个加工过程经过了有机认证部门严格认证。

而普通三七的加工没有固定的加工场地，有可能在街边、操场等地方进行加工。

其采挖以后的加工过程为：修剪、太阳光干燥或烘箱烘干、打磨（过程中添加石蜡和滑石粉）、分选、包装、入库。

加工过程中普通三七不经过清洗，干燥后直接用添加剂打磨，打磨过程中从土壤中携带的农药残留根本不能清除，而是被添加剂包裹在内直接销售。

而有机三七本来在种植过程中就不使用任何化学肥料或杀虫剂，在加工过程中经过清洗，消除了不安全隐患。

【价格】 有机三七从栽培到加工到销售各环节按照规范的操作要求执行，从生产、到人工成本及管理费用均要比普通三七的高，并且因为不使用化学农药及肥料所以亩产量比普通三七相对要低些，这些原因导致了有机三七价格比普通三七高。

真正有品质的三七都是在重重严苛条件下培育而来，所以说实力决定身价，有机三七价格比普通三七高也就在情理之中了。


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