教您如何制作虫草三七老鸭汤？，教您如何区分三七和土三七

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 教您如何制作虫草三七老鸭汤？， 教您如何区分三七和土三七

教您如何制作虫草三七老鸭汤？

1、虫草三七老鸭汤 配方：三七10克，冬虫夏草10克，老鸭一只，食盐适量。

制作：将三七捣碎加少量水浸泡30分钟，老鸭洗干净后滴干水。

然后全身抹上少量食盐，将三七及冬虫夏草放入鸭腹，缝合鸭腹，放入瓷碗内，并加入少量水，隔水炖3小时后出锅，喝汤吃肉，可作为佐餐，分几次服用。

功效和作用：滋阴止血、化痰。

适用于慢性支气管炎痰少、难咯夹有血丝者。

方解：三七、冬虫夏草均有止血的作用，冬虫夏草润肺化痰补虚，鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用，三者合用，有滋阴止血、化痰之功效。

2、三七蒸蛋 配方：三七粉3克，鲜莲藕汁50毫升，陈酒10毫升，，鸡蛋一个。

制作：鸡蛋打散，与三七粉，鲜莲藕汁、陈酒和均，隔水炖熟。

每日一次。

功效和应用：凉血止血，适用于支气管炎扩张咯血，吐血等血热出血症。

方解：三七粉止血，鲜莲藕汁凉血止血，二者合用能增强止血的作用，又能凉血。

3、苡仁莲子菊花粥 配方：粳 米 lOOg，苡仁 、莲 子各30g，白菊花 6g，蜂蜜适量 ； 制作：将粳米、苡仁、莲子、白菊花洗净，共煲成粥。

食时调入适量蜂蜜。

功效：健脾和胃，清心安神。

护 肤养颜。

尤其适于脾胃虚弱，暑热烦渴者食之。

高血压患者出现上述症状时最适服。

此药膳是解暑佳 品，盛夏时节常食之，有生津止渴。消除疲劳之效。

用于解暑时，宜用腌柠檬代替蜂蜜

教您如何区分三七和土三七

喜欢用中药的朋友们注意了，中药的学问真的很大，别看只是很简单的一字之差，但是作用却是差之毫厘谬以千里，像今天给大家介绍的，“ 三七”和“土三七”的差别，“三七”是一种很好的活血化瘀药，可是“土三七”却有剧毒，据专家介绍已经有多例服用“土三七”中毒死亡的病例了，所以自己千万不能随意的服用不明白功效的中药。

三七 中药材“三七”有活血化瘀作用，“土三七”与其虽一字之差，却含有一种名叫吡咯烷的毒物，造成人的肝脏损伤。

记者昨日从南京鼓楼医院消化科了解到，近三个月以来，因过量服用“土三七”造成肝损伤的患者已经达到6例，其中1例因多器官衰竭已死亡，1例因病情过重放弃改善也已死亡，1例出现肝衰竭正在等待肝移植，另外3例正在接受保守改善，改善效果也不容乐观。

因此，专家郑重提醒，“土三七”非“三七”，切不可自行服用。

病例：为活血吃土三七吃坏肝 一位40来岁的女性患者，4个月前因车祸导致骨折，在当地医院手术改善后常感骨折处疼痛。

听邻居说“土三七”可活血化瘀，缓解疼痛，刚好一个亲戚家就自种了“土三七”，于是要了一些回来。

服用2周后，该患者开始感觉腹胀，伴双下肢浮肿。

在当地医院查B超显示腹腔、盆腔内大量积液，予以利尿、补充白蛋白改善，腹胀稍好转后出院。

出院后因腹胀再次加重，于是来南京鼓楼医院寻求诊改善，通过询问病史及各种检查，诊断为因超量服用“土三七”所致的肝小静脉闭塞病。

另一位60多岁的安徽男性患者，一年前感觉膝关节疼痛，听人说土三七可缓解，便用其泡酒喝。

可是大半年后出现腹胀、胃口差等症状，在当地医院开了一些促消化的药服用，但无任何缓解，症状还不断加重。

后来到南京鼓楼医院消化科就诊，也被诊断为肝小静脉闭塞病，现正在接受进一步检查和改善。

释疑：土三七的毒性很强 土三七 “土三七”究竟是什么东西？为什么人们要吃它？又为什么为导致如此严重的肝损伤？ 鼓楼医院消化科主任介绍，市民常常把“土三七”混淆为“三七”。

“三七”属五加科人参属，以根、根状茎入药，无毒，是名贵中药材，可散瘀止血、消肿止痛，用于咯血、吐血、便血、外伤出血、胸腹刺痛、跌肿痛等。

具有良好的止血功效和显著的造血功能，能加强和改善冠状动脉微循环，其作用奇特，被历代医家视为药中之宝。

但“土三七”完全不同于“三七”，“土三七”别名“菊三七”，又名“三七草”，为菊科。

两者虽然在功效上有相似之处，均有散瘀、消肿止痛、清热解毒功效，但来源于不同科植物，更重要的是毒性不同！ “土三七”是一年多生的草本植物，内含吡咯烷生物碱成分，可造成肝窭和肝小静脉的内皮细胞损伤，导致肝小静脉阻塞，肝细胞不同程度液化坏死，晚期可见肝纤维化，患者出现肝大、右上腹痛、腹水和黄疸等症状，而且这种损害一经形成，常常无法逆转，最终发展为肝功能衰竭或顽固性腹水。

一些受到肝损伤的重症患者，甚至只能求助于换肝手术来维持生命。

提醒：三七和土三七如何区分 三七是传统的名贵中药材，在我国应用已有上千年历史。

由于三七名贵，因而出现了许多以三七命名、但实际与三七作用完全不同的其他三七，“土三七”就是其 种。

专家介绍，正是由于土三七和三七具有相似功效，而土三七便宜，容易生长，很多人自己就可以栽种，因此他们便用土三七代替三七，要么大剂量煮服土三七水改善跌打损伤，要么长期服用土三七泡酒作为养生保健，从而导致中毒。

据介绍，因土三七导致的肝损害，目前尚无特效疗法，一旦过了急性期，肝损害常无法逆转，死亡率很高。

而一些基层医院，对这样的病例并没有认识，有的忽略了询问病史，对改善造成了延误。

诸葛主任提醒，其实“三七”和“土三七”很容易辨别，可从叶形和花形来看，五加科三七的叶形肥大，长得像张开的手掌，六七片叶子朝不同的方向伸展，花是红色的；而土三七的叶形较小，叶子沿着茎对称生长，花是黄色的。

鉴于土三七有毒，且中毒后难以改善，专家建议老百姓切不可自行服用。

教您如何区分滑头三七和带帽三七

三七：略呈纺锤形或类圆锥形，长1～6cm，直径l～4cm。

表面灰黄(俗称“铁皮”)或灰棕色(俗称“铜皮”)，有断续的纵皱纹及少数皮孔，顶端有茎痕，周围有瘤状突起(俗称“狮子头”)。侧面有支根断痕。

质坚实，击碎后皮部与木部常分离。

横切面灰绿、黄绿或灰白色(俗称“铁骨”)，皮部有细小棕色树脂道斑点。

气微，味苦而后微甜。

春七：通常体重、饱满、蛙实；而冬七则体轻、松泡，表面皱纹及抽沟较多。

剪口七：呈不规则的皱缩块状或条状，表而有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

筋条三七：呈圆柱形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

断面灰褐色。

田七须：呈细圆柱形，弯曲不直，直径在O。5cm以下，其余同筋条。

三七粉：呈灰黄色粉末，将之投入猪血中，能将猪血化为水者为真
更多关于 教您如何制作虫草三七老鸭汤？， 教您如何区分三七和土三七 的资讯，可以咨询 “汇美云七”农小哥。

(“汇美云七”旗下，文山三七网 - 云南产地，货真价实的三七)

关键词： 三七粉 田七