田七炖童子鸡的做法，田七炖鸡味道美又养生

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 田七炖童子鸡的做法， 田七炖鸡味道美又养生

田七炖童子鸡的做法

准备食谱原料：

童子鸡1只，田七（或者）15克。

制作方法：

童子鸡除毛去杂物，田七放入鸡腹内，加料酒、盐、姜等调料后隔水炖煮，待鸡肉酥烂时即可饮汤食鸡肉。

主要功效：本膳适合于患有颌骨骨髓炎患者。

田七炖鸡味道美又养生

一、文山常见田七炖鸡：

1。 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2。 三七（田七）洗净，切片； 3。 枣去核，洗净； 4。 桂圆肉洗净； 5。 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟； 6。 食用放精盐即可。

二、产后补血妙品 原料：母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。

制作：1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

特点：鸡烂鲜，味清淡。

营养：此菜益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。

注意：鸡熟后在加入田七粉，在加热10分钟就可，长时间加热，田七中的有效成分会流失。

三、党参田七炖鸡 材料：鸡肉500克、党参15克、三七10克、大葱5克、姜3克、盐2克、黄酒5克。

做法：1。先将田七研成细粉，备用。

2。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。

用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。

健康提示：

1。补养心气，改善心肌缺血。

2。适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。

3。党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。

4。田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。

5。鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。

食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

四、当归田七炖鸡 工艺：炖 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐 做当归田七炖鸡的材料：乌骨鸡120克、三七6克、当归15克。

做法：

1。 当归、田七洗净。

2。 竹丝鸡(乌骨鸡)刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水。

3。 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。

健康提示 1。 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经。

2。 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止。

药理：当归为补血调经要药，当归既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾，田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆改善。

田七煲全鸡的做法及用途

田七煲全鸡 原料：

文山三七30g(三七)、母鸡1只、姜、葱、盐适量 做法：

母鸡去毛及内脏入砂锅中，将田七打碎放入鸡腔中，放姜、葱、盐及水炖3小时即可。

功用：

益气补血，祛瘀通滞。

适应症：

冠心病、高血脂、动脉硬化、老年痴呆、痔疮出血等。


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