三七的个头等级鉴别，三七的习性

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的个头等级鉴别， 三七的习性

三七的个头等级鉴别

三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。

在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，头越大，质量越好，价格越高。

如果有20头三七够上1斤，这就是最好的， 称之为“七王”。

有60只至80只三七够上1斤的，称为80 头。

如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。

三七的习性

三七是典型的阴生植物，这种生态习性与三七本身的组织构造特征相一致。

具有丰富生产经验的七农，对三七生长发育期适宜的光照条件，大致为三成透光七成遮阴，在具体做法中又根据三七株龄及不同生育期中透光的需求而有所区别。

根据一年中的气候状况及生育期特点，通过调整天棚上荫蔽物的疏密程度，调节园内的透光度。

例如在5月上旬，正值各类三七苗的生长初期，此时年降水量偏少，太阳辐射光较强，且日照时数长 ，为维护这一阶段三七苗的正常生长，应适当加大荫蔽度，棚内的透光度约为25-30%。

进入雨季后，由于云量增多，大气湿度增大，日照时数比春季减少，总辐射也较低，而三七正进入生长旺盛期，此时宜减少荫蔽，加大园内的光照，透光度可增加到40%，具体控制园内荫蔽度的多少，需根据当时当地的实际情况而定，切忌生搬硬套。

三七产区的气候与全省一样，干湿季十分明显。

文山州的年降水量比较充沛，近10年各地降水量平均为1163mm。

南部地区达1300mm以上。

三七生长发育期要求比较湿润的环境，植株的正常生长要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七园内的相对湿度达到70-80%。

雨季时由于年降水量的80%以上集中于5-10月，这期间园内可以依赖于大气降水。

有些地区土壤渗透大，只要无降水天数较长，就可能形成干旱，园内就需要进行人工浇灌，来维持一定的湿度。

水分的人工调节主要在冬、春季，这时天气晴朗，日照充足，降水稀少而风速大，蒸发力强盛，土壤水分迅速减少，这时除了进行人工浇灌外，还必须注意适当的田间管理，利用铺盖厢面草及调整园内天棚的搭盖，来保持园内的湿度。

同时还必须注意各不同生长发育阶段的三七苗，对水分的特殊要求，如播种至子苗展叶期，子条的出苗期以及绿果转红果期等。

发生旱情时一定要抗旱浇水，防止出现生理性干旱，直接影响红籽收成。

各地的年降水量不一，必须根据当地的具体情况，同时在选择及建造三七园时，应当把水源条件作为重要问题来考虑。

在年降水较多的年份或地区，则应做到在大雨或暴雨后防洪排涝，及时排除园内积水，土壤含水量过多，通气不良，如果园内较长时间处于遭水状态，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。

园内相对湿度过大时，容易引起各种病害的爆发，这在日常管理中不可忽视的。

是三七生存的基础，植株通过土壤获得生存所必需的水分、养料、空气和热量，土壤的结构、肥力和通透性直接影响三七的生长发育。

文山州栽培三七已遍及全州8个县，产区的海拔高度悬殊显着，从海拔340-1800m都有三七种植区，复杂的地貌形成热、水、土等条件的空间差异突出，直接影响局部地区的水、热条件，加上成土母岩类型多样，土壤质地和土壤肥力的自然差异是比较大的。

三七几乎能在粘性较重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性红壤和黄壤中生长，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生长，这完全是长期以来人为生产活动的结果。

通过翻耕、施肥、浇灌、轮作等多种生产方式，在一定程度上已经改进了土壤结构，提高了土壤肥力状况，这也是新、老产区间存在的三七长势和产量等方面有差别的原因。

因此在发展三七生产中，对土壤的利用要养用兼重，根据该地区土质和肥力的特点，进行合理施肥。

通过正确的耕作方法，协调土壤中水、肥、气、热的状况，创造微生物的适宜生活条件，加速有机质矿化，促进养分增加，逐步改善土壤结构，提高土壤肥力，防止土壤恶化。

特别在浇灌困难的山区，通过加强田间管理，调整养分状况，逐步提高土壤肥力，使土壤朝着人为活动有利的方向发展。

三七的产地与性状鉴别以及规格等

【简述】 三七为著名珍贵药材之一，始载于《本草纲目》，又名山漆、田山七、金不换，具有止血散瘀、消肿定痛的功效，用于吐血、咳血、胸腹刺痛、崩漏、跌扑肿痛，外伤出血等症，是一种销用较广的中药材。

【来源】 为五加科植物三七Panax lwtoginseng ( Burk) F。 P。 H。 chen的干燥根。

系多年生草本，高约30-60cm。

根茎短，根粗壮、肉质，倒圆锥形或短圆柱形，长2-5cm，有枝根数根，外皮黄绿色。

茎直立近圆形，光滑无毛，绿色或带多数紫色细纵条纹。

叶对生或轮生，掌状复叶，小叶通常5片或3-7片，叶柄长，小叶片椭圆形至长圆长倒卵形，长5-14cm，宽2-5cm，中央叶片较大，最下2片最小，边缘具细密锯齿。

秋季，枝梢开黄绿色花，伞形花序密集成头状。

核果，浆果状、肾形或三棱形，熟时红色。

种子1-3粒，球形（CT1-12-1)。

【产地分布】 主产云南文山、广南、砚山、马关、西畴麻栗坡、邱北、富宁等县，广西靖西、田阳、睦边、百色等地，多为栽培，以文山、西畴产量最多。

此外，各地亦有引种。

【采收加工】 12月至翌年元月、7-8月为采收期。

一般多在花前挖采或在花前摘掉花蕾，不使开花，侧根充实饱满，品质较佳。

挖取5-7年的根，除净泥土，剪去地上茎枝须根后，晒至半干，反复搓揉，晒至全干为“毛货”，再将“毛货”置麻袋内加 蜡往返撞击，使皮棕黑色光亮，即为成品。

剪下较粗的枝根称“筋条”，细根及残次品 为“剪口三七”，最细的为“绒根”。

【性状鉴别】 1。 三七：呈类圆锥形或圆柱形，长1-6cm，直径1-4cm；表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕；顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部可见细微放射状纹理；气微，味苦回甜。

2。 筋条：圆维形，长2-6cm，上端直径约8mm，下端直径约3mm。

3。 剪口：不规则皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

4。 三七粉：灰黄色细粉末。

5。 三七片：灰黄色薄片，厚度不超过1mm。

6。 熟三七：焦黄色的片或块，具焦香气。

【规格等级】 通常分春三七和冬三七2种规格，各13个等级。

1。 春三七 一等：呈圆锥形或圆柱形。

表面灰黄色或黄褐色。

质坚实，体重。

断面发绿色或灰褐色。

味苦、微甜。

每500g20头以内，长不超过6cm，无杂质、虫蛀、霉变。

二等：每500g 30头以内。

余同一等品。

三等：每500g40头以内，长不超过 5cm。

余同一等品。

四等：每500g 60头以内，长不超过4cm。

余同一等品。

五等：每 500g80头以内，长不超过3cm。

余同一等品。

六等：每500g 120头以内，长不超过 2.5cm。

余同一等品。

七等：每500g 160头以内，长不超过2cm。

余同一等品。

八等： 每500g200头以内，长不超过2cm。

余同一等品。

九等（大二外）：每500g 250头以内，长不超过1.5cm。

余同一等品。

十等（小二外）：每500g 300头以内，长不超过1.5cm。

余同一等品。

十一等（无数头）：每500g 450头以内，长不超过1.5cm。

十二等（筋条）： 每500g在450-600头，支根上端直径不低于8mm，下端直径不低于5mm。

十三等（剪口）：主要是三七根的茎基（芦头）。

十二等和十三等不分春三七和冬三七。

2。 冬三七 商品分等级与春三七相同，但表面多为灰黄色，有皱纹或抽沟（拉槽），不饱满，体稍轻。

顶端具不明显的茎基残痕，断面黄绿色或灰褐色。

【显微鉴别】 粉末灰黄色。

1。 淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4-30&mu；m，脐点点状、短缝状，粒大者层纹明显；复粒由2-10余分粒组成。

2。 树脂道碎片易见，含黄色分泌物。

3。 网纹、梯纹及螺纹导管直径15-55&mu；m。

4。 草酸钙簇晶少见，直径48-80&mu；m，棱角较钝（图1-15)。

【理化鉴别】 荧光检查 取本品粉末2g，加甲醇15ml，温浸30min (或冷浸振摇lh)，滤过。

取滤液Iml蒸干，加醋酐lml与硫酸1-2滴，显黄色、渐变为红色、紫色、青色、污绿色（甾类反应）；另取滤液数滴点于滤纸上，晾干后置紫外光灯（365nm)下观察，显淡蓝色荧光， 滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1-2滴，干后置紫外光灯下观察，有强 烈的黄绿色荧光（黄酮类反应）。

薄层色谱 取粉末0.5g，加水约5滴，搅匀，再加水饱和的正丁醇5ml，密塞振摇约10min，放置2h，离心，取上清液，加正丁醇饱和的水3倍量，摇匀，放置使分层，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解作为供试品液。

取人参皂苷Ru、Rg1及三七皂甙R1对照品制成各含2.5mg/ml的甲醇溶液。

吸取上述溶液各1&mu；l点于同一硅胶的薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10) 10℃以下放置的上层溶液展开，喷以硫酸溶液（1→10)，于105°C烘约10min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，紫外灯（365nm)下，显相同的荧光斑点。

【常见伪品】 (1) 姜科植物我术Curcuma zedoaria Rose等的根茎经雕刻后，伪充三七入药。

原植物图见莪术项下。

根茎表面有环节，断面可见淡黄色的点状维管束及内皮层环纹，具姜的香气，味苦辛。

组织中可见油细胞及单细胞非腺毛（CT1-12-6)。

(2) 洛癸科植物藤三七（洛癸署）Anredera cordifolia (Tenore) VanSteen的干燥块茎经加工略煮后，伪充三七入药。

块茎呈不规则纺锤形或类圆柱形，长3-8cm，直径1-3cm，表面灰褐色，全体有瘤状突起及须根痕，并且弯曲的纵皱纹，断面类白色或黄棕色，气微，味微甜，有粘性（CT1-12-7)。

(3) 兰科植物白及Bletilla striata (Thunb。 ) Reiehb。 f。的干燥块茎在有的地区发现伪充三七入药。

(4) 蒟葡署科植物裂果署Schizocapsa plantaginea Hanee的块茎在广西、云南、贵州等 地发现伪充三七入药，亦名水三七。

块茎呈圆球形或长圆形，有时略带连球状，长2-4cm，直径约1.5cm，先端下陷，叶着生处常侧曲，有残存的膜质叶茎，表面浅灰棕色，有粗皱纹及小点状突起的须根痕，断面散有点状维管束，气微，味苦。

组织中可见粘液细胞及针晶、方晶。

(5) 在广西曾发现用楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煮煎所得提取液，加入大戟科植物木薯的淀粉，精心搓捏而成，然后置黄泥中搓滚。

呈圆锥形，表面有瘤状突起，纵皱和支根痕不自然。

表面灰黄或灰褐色，无栓皮，凹下的部位常伴有泥土。

断面灰绿色或灰棕色，无皮部与木部之分，有叶，并常有毛绒状菌丝。

气无，味苦，嚼之粘牙。

水浸泡或煮后呈糊状。


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