三七粉的鉴别，三七粉的鉴别方法 真假三七

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七粉的鉴别， 三七粉的鉴别方法 真假三七

三七粉的鉴别

1、三七粉末灰黄色。

淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。

树脂道碎片含黄色分泌物。

梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。

草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。

2、取三七粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。

取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

3、取三七粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10摄氏度以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105摄氏度加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。

三七粉的鉴别方法 真假三七

真假三七、三七粉的鉴别方法：

外观查看 真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。

质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。

以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。

伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。

口尝鉴别 真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。

三七粉的真假可以从颜色、味觉、化学等方面来进行鉴别，由于三七粉的真假鉴别的难度和它的名贵，市场上次品三七粉、假三七粉颇为流行，有的假三七粉吃了不但无改善效果，反而对身体有害（比如‘莪术’加工成的假三七粉，三七粉为理血、补血妙品，莪术乃破血元凶）。

首先看它的颜色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈白绿色又带一点点黄色，三七粉颜色翻绿翻白都不正常。

看性状，若所购三七粉性状松散，呈面粉状，甚至有的还有少许磨不碎的植物叶脉纤维，即为假三七粉；真三七粉结实，用同样的半公斤塑封袋子来装，假三七粉装得又满又鼓，真三七粉装不满。

尝味道，真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘，有一股三七特有的味道，若太苦甚至这种苦味延伸到喉咙，就是假三七粉。

10头，20头，30头，和无数头打出来的三七粉的区别：

1、从颜色上看没有任何依据这是因为和三七的所种植的土壤有关系。

2、味道上而言。

头数越多。

味苦涩味重。

3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。

说明此粉有掺入人参或丹参。

4、当然粉不能太白、太白有可能是用根打的。

或是不纯正。

5、正常的三七粉是有单味道的苦味。

很自然的。

如果没有味道。

要么粉时间太长，要么不纯正。

6、正常的三七粉为绿色。

或稍黄绿色。

不过没有严格标准。

7、正常的三七粉有少许的沙子，如果水洗的三七更突出。

当然少许的沉淀物不影响健康和使用。

如果一点杂质都没有。

要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。

三七粉鉴别方法：将三七粉撒入少量猪血内，猪血化为水状，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。

而假三七，放入动物血中则血不能化水；三七粉泡水会起很多泡，很难搅均，原因是因为三七中含有丰富的三七皂苷，三七皂苷最明显的特性反应就是泡反应。

如果没有起泡就是假的三七粉了。

凭借以上所述并不能真正掌握鉴别真假三七、三七粉的方法，这还需要很专业的知识和丰富的经验才可以。

三七粉科学吃法是什么？要炒一下吗？

三七粉买到手后不知道怎么吃？或者吃几次后还觉得自己的吃法不够科学然后来问问三七粉科学吃法是什么？是不是要炒一下或者怎么处理一下再吃？问类似问题的人还不少。

吃三七粉当然是什么方法见效效果快、见效效果好那就是科学吃法。

有人会说每次多吃点不就见效快了吗？这种说法有一定道理，但是肯定不提倡这样做，毕竟吃得多是很可能伤肠胃的。

三七粉是很硬的三七打的粉，吃太多肠胃可能受不住，建议是每天不要超过12克。

所以三七粉的科学吃法是既要注意用量的同时又要见效快、易吸收，在此要给大家介绍的就是三七粉的生吃和熟吃，只有选择对合适自己的吃法才是科学的吃法。

如果需要降高血压、降血脂、降血糖、改善脑梗塞、脑溢血、冠心病等心脑血管疾病，那就要用生吃的方法，生吃才是发挥三七粉的活血化瘀功效比较好的吃法，具体吃法其实很简单，直接吃就行了，或者用温度不高的水冲泡喝下。

如果是把三七粉炒一下再吃的吃法就是属于熟吃了，凡是经过高温加热三七粉几分钟就是熟吃。

熟吃三七粉主要的功效在于补血补气，所以这种吃法更适合贫血、低血压人群。

当然也没必要把三七粉拿去炒一下，直接用开水冲泡后喝就已经是比较简单的熟吃方法了。

所以总结起来三七粉的科学吃法就是在合理用量的情况选选择适合自己的生吃法或熟吃法，这样吃效果才会更快体现出现，还至于浪费三七粉。


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