三七带帽是什么意思 与滑头三七的区别，三七常识和生产加工

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七带帽是什么意思 与滑头三七的区别， 三七常识和生产加工

三七带帽是什么意思 与滑头三七的区别

三七带帽是什么意思 与滑头三七的区别 三七中含有大量的黄酮类物质，以及多种维生素和微量元素等成分，经常食用三七非常有助于调节人体素质，以及增强人体免疫力，因此有很多消费者会购买三七并食用，三七有戴帽三七，以及滑头三七以供选择，那究竟三七带帽是什么意思呢，本文将重点谈谈三七戴帽与滑头的主要区别。

三七带帽是什么意思：

三七带帽是指戴帽三七，是一种专有名词，指的是新鲜的三七在处理，用橡皮筋把三七头、主根和部分根紧密联系在一起，而田七后干燥，很少一部分，目的是提高三七头重量，三七的剪刀是指三七的主根和地上的茎之间的部分。

皂苷含量最高，一般卖给制药公司提取皂苷。

其他有效成分含量较低，但剪断后，三七一般都在三七根以下，连在一起，使三七看起来更大，不能提高三七的整体有效成分含量。

带帽三七也叫剪口三七，剪口部分的营养不管是整根，还是打成粉，我们的身体是无法吸收的，一般那部分是拿来做药的，而且带帽那部分还会增加三七的重量，懂行的人都是买不戴帽的滑头三七，滑头三七品质比较好。

带帽三七”又称帽子七，其中的“帽”指的就是三七剪口，又称羊肠头、芦头，它位于三七主根和地上茎之间，起运输、储存养分，支撑茎叶的作用。

它的三七总皂苷含量是三七中最高的，一般是药用企业、制药厂和化妆品公司等加工企业用于提取三七总皂苷的主要原料。

滑头三七又叫滑头子，即修剪掉三七剪口的三七，所以称为不带剪口三七。

带帽三七和滑头三七价格相差较大，原因在于三七剪口容易掉，不注意20头就会变成25-30头。

而剪口也不易晒干，容易发霉变质，不利于保存。

最关键还是三七剪口是最难打粉的，它相对于三七头没那么干，打出的粉中偏黑不够细，所以个人食用建议购买滑头三七，然后到药材铺进行打粉。

带帽三七和滑头三七区别方法 1、一般为了外观好看，一些带帽七会用橡皮筋将剪口于三七头捆绑固定，上市前会将皮筋去除，仔细观察会看出痕迹； 2、滑头三七由于修建过剪口，能够看到修剪过的痕迹，带帽三七则能明显的看到一个三七小头，即剪口。

带帽七和滑头子一般价格相差较大，购买时一是要认真观察三七，看是否有以上提到的识别点；二是要考虑价格，太低的就要谨慎，以防不良商家以带帽七充当滑头七。

不要为了贪图便宜，而被不良商家蛊惑。

三七常识和生产加工

一。文山三七简介 三七药名：三七 汉语拼音：san qi 英文名：Sanchi 拉丁植物动物矿物名：Panax notoginseng (Burk。) F。H。Chen ex C。Chow [P。pseudo-ginseng Wall。 Vart。 Notoginseng (Burk。) Hoo et Tseng] 　　功效分类：止血药；祛瘀药。

科属分类：五加科。

别名：山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。

性味：味甘；微苦；性温。

归经：归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。

功能：止血；散血；定痛。

主改善：跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛； 资源分布：分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。

野生者已少见，多为栽培。

二。三七的生产加工存储 三七为我国传统名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称。

由于三七独特明显的功效，近年不断被拓展用途，保健、化工、医疗用量持续上升，尤其是我国进入心脑血管疾病高发期，相关研发产品层出不穷，且需求量巨大，云南白药集团，天津天仕力、广州白云山、玉溪维和、珍宝岛制药、上海华宇等制药企业都是三七的大用户代表。

目前年需要量已经接近8000吨，用量仍处于上升趋势。

三七9月份为产新旺季，为阴性植物，喜散射光，夏无酷热，冬无严寒，温凉的气候，对空气湿度、土壤含量、土壤水分有严格的要求。

生长周期长，休眠期短，一般生长三年，其中育苗一年，定植两年后采挖。

三七11-12月种子成熟，一般随采、随处理、随播种，不宜久放，如果1-2天播不完，要妥善保存。

一般情况下，三年生三七亩产150-190公斤，每亩可得三七花20千克，但如果遭遇旱、涝、虫病灾害，产量减少。

三七从播种到采收的三年中，生产和生长环节很多，管理细节复杂，人力和资金投入大，从选地整地、除草和培土、淋水、排水、搭棚与调节透光度、调节湿度和温度、追肥、打薹、防改善病害、虫害等一系列过程，三年所需投入成本近一万元。

旱、涝、冻、虫病等灾害频发，生产难以保证。

三七生长周期长，生产不稳定，气候病虫的影响更增加了生产的不确定性，用量在不断增加，关注力很强，人气浓重，是重资金关注的对象，也是众多散户跟踪的目标。

三七生产周期明显，行情波动频繁，而且高低落差巨大，最高变化幅度可达十多倍。

受2010高价的影响，三七的未来将更难平静。

三七的规格质量：三七规格细分规范，三七规格中的无数头、120头、筋条有效成分含量高而价低，用途用量最大。

三七产地代表：三七产地十分集中，云南占绝大部分，其中文山州最为集中并辐射周边。

三七的采收储藏：一般种植3-4年收获，打掉花蕾、不留种采挖的三七，叫做“春七”，一般都是每年10-11月采收，质量好，产量高；培育过种子后采挖的三七，叫做“冬七”，一般每年的1-2月采收，质量差，产量低。

挖起的块根，洗净泥土，按大小放置，日晒或火烘（36-38℃）2-3d，约六成干时，将支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘2-3d，进行揉搓或放入转筒中滚动，使其互相摩擦，拿出再晒或烘，反复4-5次，最后1次可加些龙须草或青小豆，直至块根光滑圆整，干透即得。

三七年龄越长价值越高

如今市场上的三七绝大多数都是人工种植，时间为2年三 、3年三七；其次是4年三七、5年三七的都非常少见，那为什么大都是三年的呢？然三七种植下去之后就开始不断生长，养分充足的情况下，大概三年左右就已成熟，若再继续让它生长，则个体增长不是太明显，其内的皂甙等物质的含量提高不是太大，还有三七生长的条件十分阴湿，在三七成熟之后若再不采摘继续种植让其生长则有部分会腐烂，从整体的经济角度考虑，三七种三年后采挖是最为合适的，所以市场上的三七绝大多数都是生长期为三年左右的。

避开经济角度来看，用于一些特殊用途、增大药性的三七则会加长种植时间。

因此在购买三七时，若能买到生长时间长相对较长的为最好，这也使得4年以上的三七价格要高很多。

因为他们不仅在管理上增加了更多的困难，生长的年限也增加了一年以上，药效自然就要高一些，对于改善病的话，坑定是用年限较长的，药效更足，单纯保健的话，可以用年限短一点的，但若经济条件允许，建议您买时间较长一点的。


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