三七造假制劣手段及鉴别方法，三个简单鉴别三七粉好坏的小方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七造假制劣手段及鉴别方法， 三个简单鉴别三七粉好坏的小方法

三七造假制劣手段及鉴别方法

造假质劣手段一：人工制造合成 将臭三七切碎 ，拌入泥沙、铁线、铅粒、铁屑和其它杂质 ，外皮用鲜三七粘合 ，加工后伪制冒充大头子三七。

此手法可谓相当恶劣毒辣，完全置消费者的身心健康于不顾！ 鉴别方法：表面可见粘合痕迹 ，顶端无茎痕 ，击破后可见填塞物。

造假制劣手段二：以小充大 即用粘合剂将数个小头子三七粘合成大三七的样子。

鉴别方法：顶端无茎痕 ，瘤状突起较多 ，击碎后可见数个小三七，可轻易辨别出这些三七不属于同一植株。

造假制劣手段三：以劣充好 用提取后的三七或臭三七剪成碎块当碎三七出售。

鉴别方法：薄层色谱鉴别斑点颜色较浅 ，含量测定三七中的人参皂苷Rb1、Rg1、三七皂苷 R1 含量较低。

造假制劣手段四：三七粉充伪 把三七茎、三七叶打碎 ，加入三七粉中，或者用三七细根打粉冒充优质三七粉出售，更有甚者在三七粉中加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充！ 鉴别方法：三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。

一般，建议大家最好购买三七头自行打粉最为保险，一般的中药店都是可以提供打粉服务的。

三个简单鉴别三七粉好坏的小方法

说到三七粉呢，其实就是三七打成的粉末。

希望通过今天的介绍，以后听人家说到三七粉，大家不会出现一脸的茫然。

而讲三七粉呢，不怕大家嫌我啰嗦，再插一句，三七要想能够药用，要栽种满三年。

野生的满足药用的三七还有没有，我不知道，但是不可能大规模出售的，所以要是市场上有人告诉你我这三七，三七粉是五年的三七咋样咋样，请忍住，让他吹完牛。

毕竟，吹牛不犯法。

三大方面致文山三七价格持续上

文山三七价格在经历2010年初剧烈波动后，一直处于较为平稳的运行状态，但自2011年10月以来，又出现了新的较大幅度的上扬趋势。

据监测，2011年10月，平均价格353元/公斤，2012年2月已达464元/公斤，短短的4个月时间，每公斤上涨了111元，涨幅达31.38%。

其中：20头价格557元/公斤、剪口625元/公斤，已逼近或超过2010年初的历史最高价位。

究其原因，主要有三个方面：

一是供需持续失衡推高了三七价格。

近几年三七使用领域不断扩大，需求量不断增加。

据统计，目前全国有1300多家制药企业以三七为主要原材料，生产的产品有药品、保健食品等4大类300多个品种，对三七的年需求量达到700万公斤。

但从2007年以来，全州三七产量持续下降，特别是从2009年以来的三年间，全州年均三七产量仅460万公斤左右，年均缺口200多万公斤。

长期而严重的供需失衡持续推高了三七价格。

二是种植成本急剧上涨推高了三七价格。

一方面，由于近年来物价上涨较快，种植三七所需的种子种苗、人工费、原材料费等也跟着水涨船高，大幅上扬；另一方面，由于三七种植轮作周期长，经过长期的轮作，文山州境内交通方便、基础设施较为完善的地区，适宜种植三七的土地资源已十分紧缺，近几年三七种植已逐步向州外和州内交通不便、基础设施不足的山区转移，需要投入大量的水、电、路建设配套资金，造成三七种植成本大幅增加。

据测算，三七种植成本已由2006年的每亩9千元左右上涨到现在的每亩3.5万元左右。

三是连年干旱助长了三七价格持续“走高”的预期。

连年干旱对全州三七种植带来了严重的影响。

近三年，三七种植面积虽逐年增加，但产量增长不大，2011年三七产量比2010年下降4.61%，仅470.7万公斤。

进入2012年后，持续的旱灾天气助长了社会对未来几年三七价格持续“走高”的预期。

另一方面，由于近三年来三七价格一直在高位上运行（较2008年以前），大部分制药企业没有实施战略储备计划，原有库存消耗完。

为维持生产，2012年冬七上市后，大部分企业开始实施进购计划，部份流通经营企业及个体户也参与收购或转手买卖，推动了三七价格快速上涨，其中小头子三七因厂家收购涨幅较大，出现了冬七不跌反涨的现象。

近4个月来，三七价格虽然出现了较大幅度的上扬趋势，但从供求变化来看，未来几年三七价格应该是理性回归的下行趋势。

因为从2010年以来，全州三七种植面积连年增加，预计2012年全州三七在地面积13万亩（2011年9.7万亩）、采挖面积4.5万亩(2011年3.1万亩)、产量670万公斤（2011年470.7万公斤），2013年增加的幅度还会更大。

所以，从事三七种植、加工、流通的企业（个体户）要切实增强市场风险意识，结合自己的实际，谋划好未来几年的经营策略，不能盲目跟风，以免带来不必要的损失。


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