三七药膳鸡炖三七，三七药酒制作方法

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三七药膳鸡炖三七

构杞三七鸡补血做法：

原料：枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、&zeta；精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量 做法：

1。 将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七4克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。

2。 将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。

3。同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子。

待鸡蒸熟是加&zeta；精调&zeta；、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。

功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。

三七药酒制作方法

1、三七补酒 本品以优质粮食白酒为酒基，选用文山三七配以多味名贵药材，经过长期陈酿，精心勾兑而成，色泽自然金黄，酒液清澈透明，酒体醇香柔和，甘润爽洌，药香酒香协调悦人，风格独特，自成一体。

2、三七丹参酒 本品以文山三七为主要原料，配以滇丹参等中药材精酿而成，口感舒适，香味宜人。

具有活血祛瘀、软化扩充血管等功效，长期适量饮用对高血压、高血脂等病症有预防作用。

3、三七枸杞酒 本品以文山三七为主要原料，配以枸杞等中药材精酿而成，具有壮阳补肾、舒筋通络、祛风除湿等功效，可防改善风湿骨痛、关节炎、四肢麻木、心肾阳虚、腰脊酸软、阳痿遗精等病症。

4、三七叶清酒 本品是文山康蜜尔酒厂发明的专利产品。

采用三七叶经科学配方，精心酿制而成，饮用口感舒适、风味独特、香味浓郁、回味甘甜，含有丰富的三七叶有效成分，具有镇静安神作用。

三七药酒改善类风湿关节炎

验方1 三七虫蚁药酒方 三七30克，蚂蚁500克，全蝎50克，蜈蚣50条，白花蛇10条，白僵蚕50克，穿山龙50克，制川乌100克，制草乌100克，秦艽50克，威灵仙50克，黄芪50克，防已30克，当归30克，川芎30克，红花30克，乌梅30克，牛膝30克，川续断20克，金银花20克，何首乌30克，枸杞子30克，延胡索30克，狗脊10克，杜仲10克。

上24味药粉碎后用精制白酒7500~10000毫升浸泡5天过滤，即可服用。

每次服15~25毫升，每日2次，中午及晚饭时服。

功效：祛风活络，活血化瘀，理气止痛。

服用期间忌食生、冷实物。

病人晨僵，疼痛甚者，可酌情配服芬必得或炎痛喜康片，一般不必配服。

（《当代专科病研究精要》） 验方2 三七追风酒 三七9克，红花9克，蝉蜕9克，蜈蚣8条，当归15克，川芎15克，白芍15克，羌活15克，桂枝15克，香附15克，川牛膝15克，杜仲15克，枸杞子15克，熟地黄15克，独活15克，木瓜15克，地龙15克，云苓15克，大枣15克，荜苃15克，白酒1000毫升。

将上药研成粗末，用布袋装入，放在容器里，加白酒，密封，浸泡20天后去渣即成。

每日服3次，每次20毫升。

用于类风湿关节炎。

（《颈肩腰腿痛千家妙方》）
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