三七菊花茶能增强肝脏代谢功能，三七蒸蛋怎么弄？

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三七菊花茶能增强肝脏代谢功能

通过临床实践证明，高脂血是心脑血管疾病的前奏，是导致冠心病、动脉硬化、中风、偏瘫的最危险因素，是引发心脑血管疾病的罪魁祸手。

高脂血的形成是由于脏腑功能失调类分泌系统紊乱。

饮食方面，吸收的脂肪含量高，人体的活动量小，免疫功能低下，使体内吸收的脂肪未正常的分解与排泄，从而导致多余的脂肪存积在肝脏，使肝脏承受负担，最终形成脂肪肝等各种并发症。

除此之外40%的糖尿病患者也会引发高脂血症，脂肪肝均可出现低脂蛋白血症，肥胖症会引起甘油含量增高，血胆固醇增高。

生理和病理的变化所引起的激素(如胰岛素、甲状腺素、肾上腺皮质激素等)的改变及代谢的异常均可引发高脂血症。

三七菊花茶的几大功效：

一、增强肝脏代谢功能。

阻止人体对脂肪的吸收，减少体内脂肪积聚，降低血脂，防止粥样动脉硬化形成，提高免疫力。

二、三七花中的三七皂苷能快速扩张血管畅通血流，软化血管，抗血栓，降低血液粘稠度，清除血管壁钙质沉着，激活血管内皮素，调节血脂异常。

三、抑制血清中胆固醇浓度的上升，并可促进胆汁酸的分泌，从而分解多余的胆固醇，迅速缓解高血脂引起的并发症，防止心脑、肾、肝、血管疾症。

四、活血通脉。

三七菊花茶不仅能有效的降低血脂、胆固醇、甘油三脂，而且能全面调节血脂的体内平衡，从而降低密度脂蛋白(LDC)，提高高密度脂蛋白(HDC—CH)改变高血脂症长期服药的历史。

五、三七花中的三七皂苷成分可以起到双向调节血糖的作用，降低血糖，对糖尿病又很好的改善作用，可以很好的缓解高血脂症的发病几率。

六、降血脂，防止动脉粥样硬化动脉壁内皮损伤可能是动脉粥样硬化的始动因素，而高脂血症可导致血管内皮损伤、脱落，血小板粘附、聚集。

通过体外培养血管平滑肌细胞(SMCS)研究PNS对其保护作用，发现PNS能明显抑制低浓度高脂血清对SMCS的作用，对动脉粥样硬化的发生、发展及主动脉内膜斑块的形成具有一定防改善作用。

可能是PNS有较强抗氧化作用，与降血脂作用共同构成了PNS延缓或抑制动脉粥样硬化的部分机制。

七、三七花中的三七单体皂苷Rgl具有较强的抗脂质过氧化作用，能显著降低血脂及脂质过氧化终产物MDA。

降血压PNS及Rg型三七皂苷均有明显的降血压作用。

目前普遍认为PNS是一钙通道阻滞剂，其扩血管机理可能是PNS具有阻断去甲肾上腺素所致Ca内流作用。

三七蒸蛋怎么弄？

来源】《中国药膳辨证改善学》 【原料配方】三七粉1.5克，鸡蛋1个，食盐适量。

【制作方法】将鸡蛋打入碗中，加入三七粉，适量水、食盐搅拌匀后上蒸笼蒸熟。

【服食方法】每日早、晚各服1次，每次1剂。

【功效主改善】止血止痛，行气补血。

适用于上消化道出血等症。

三七蒸鸡的几种做法

用料：肥母鸡1500克、三七20克、生姜20克、绍酒50毫升、葱50克、味精3克、食盐6克、清汤适量。

制法：(1)将鸡宰杀整理干净，除去内脏，剁去爪冲洗干净，斩成方形的小块(约2~3厘米)，分成10份，装入蒸碗内；用三七的一半，打粉备用，另一半上笼蒸软后，切成薄片；生姜、葱洗净，姜切成大片，葱切成小节，备用。

(2)将三七片分成10份，分别放入盛鸡肉的蒸碗中。

将生姜、葱分成10份，摆在各碗鸡肉的面上，再灌入清汤适量，加入绍酒、食盐，上笼蒸约2小时。

(3)将盛鸡肉的蒸碗出笼后，拣去生姜、葱不用，调入味精，再把三七粉分成10份，撒入各蒸碗的汤中即成。

用料：母鸡1000克、三七20克、姜10克、葱10克、料酒10克、味精1克、食盐3克。

制法：将宰杀好后的母鸡去毛、内脏和爪，洗净剁成小块，将10克三七磨成粉备用，汆下的三七上笼蒸软切成薄片。

姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。

将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

所需原料：鸡胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖（捣细）适量。

制作过程：鸡肉洗净，切成薄片，和三七粉、冰糖细末拌匀，放入碗内，盖上碗盖，隔水蒸熟即可。

服用方法：1日量分3次服用，连服3-4周。

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

三七中含有单糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。

多糖往往有生理活性，部分多糖具有提高机体免疫功能和抗肿瘤的活性。

1988年，鲁岐等学者对三七中的氨基酸进行了分析测试，共测得16种氨基酸，分别是丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、组氨酸、天门冬氨酸等。

其中7种为人体必必需氨基酸，总氨基酸的平均含量为7.73%。

此外，三七中还分得一种特殊的氨基酸，称为三七素，具有止血作用。

三七中的挥发油有强烈的三七香气，在医药、食品、饮料、化妆品和三七深加工方面有独特的用途。

三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。

三七根中分离得谷&beta；－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。

1993年，杨平等学者从三七根的脂溶性部分分离得到一种块烯类化合物－人参块烯三醇。

药理研究表明，该化合物具有较强的防癌和抗癌作用。

魏均娴等学者首次对三七根中的黄酮成分进行分离鉴定，分离得到黄酮A及黄酮B部分。

A部分可分离得槲皮素，槲皮素有祛疾、镇咳、平喘、降压等方面的作用。


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