怎么改变三七粉的苦味？，怎么看三七能打三七粉及相关保存问题

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怎么改变三七粉的苦味？

三七粉吃起来苦是不争的事实，想要改变这种苦味也还是有些办法的，不过改变前也应该考虑好生吃三七粉应该怎么改善和熟吃三七粉应该怎么改善，才能更好的利用好三七粉的功效。

如果是需要生吃三七粉而觉得三七粉苦的人群，可以在三七粉中加入少量冰糖、红糖或者蜂蜜，用温水搅拌后迅速喝下。

如果是熟吃三七粉可以利用的方法就比较多，凡是自己喜欢吃的能炖汤的基本都可以用三七粉一起炖，比如炖排骨后吃排骨并喝汤；煮鸡蛋去壳后再与三七粉一起煮，然后吃鸡蛋喝汤等等办法都是比较可以的。

需要注意的是，生吃不能加热，以免破坏里面的有效分子的结构。

另外三七粉尽量不要与蚕豆、酸辣食物一同食用。

对于怕三七粉的苦这一点，其实应该想想三七对人体健康的好处，坚持吃点三七粉身体就健康了，那点苦算什么呢。

怎么看三七能打三七粉及相关保存问题

三七的基本吃法都是打粉吃，虽然还有其它的切片、炖汤和泡酒等吃法，但是综合来看还是打成三七粉吃比较好。

那买了整个三七怎么看三七能打粉？打粉前整个三七和打成的三七粉怎么保存？ 为了吃到更可靠的三七粉，很多人是买的整个三七，可以有效防骗，只是担心三七干度不够等问题不知道能不能打粉了。

其实判断三七能不能打粉很简单：用牙齿咬三七看看能不能咬出印，如果能咬出印说明干度还是不太够，需要继续晒，如果咬不出印说明晒到足干了，可以进行打粉了。

打粉前的三七怎么保存？其实也非常简单，那就是不要让它接触到水分就行了，或是有密封容器来装会更好，因为三七也是会生蛀虫的。

总之就是不接触水基本就没问题，有条件直接隔绝空气保存则更好。

三七打成的三七粉也是如此，而且三七粉比三七更“娇贵”，更需要密闭隔绝空气保存。

一旦沾染水分很容易成团、变质、发霉。

一般家里都有各种瓶子罐子，有盖子的用来装三七、三七粉就比较好了。

自己打三七粉有一个有帮助的办法：打粉前用干净的布把三七包起来然后用锤子等敲碎，这样处理后再打粉就容易得多。

当然，要是打粉的机器比较好了基本也不用这样做。

三七粉尽量打得越细越好，身体越容易吸收越就更容易见效，只是不要让机器太烫把三七粉烫熟了导致效果改变。

三七粉的保存要时常在阳光下晒一晒吗？ 三七粉能接连不断地每天吃吗？

怎样判断三七粉的好坏

怎样判断三七粉的好坏 比起文山三七和三七花的好坏鉴别三七粉就要困难许多，甚至很多经常购买的朋友都很难鉴别，毕竟是粉末状的，文山三七的本来面貌已经不在了。

不过，也并非无能为力的，大家只要了解下相关的知识，并且细心些，还是能够辨别好坏真假的。

怎样鉴别三七粉的真假好坏？ 要诀一、看三七粉的颜色 三七颜色为灰黄色或者接近灰黄色：

1、黄但是不可太黄（不好用词），太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远； 2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道； 3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）。

要诀二、尝三七粉的味道 一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：

1、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！ 2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。

3、不要有尝面粉或者米粉的感觉。

4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉+味觉才能感觉到。

要诀三、测三七粉的体积 三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。

可能这些鉴别方法都比较空洞，大家需要慢慢来学，不过三七粉的疗效才是最好的证明，有效果了自然就是好的东西了！ 三七粉、西洋参、丹参，护心健脑好搭档！ 吃三七粉会上火吗 三七粉怎么吃不上火
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