怎么服用三七花效果最好，怎么看三七好坏？三步骤买到好三七

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 怎么服用三七花效果最好， 怎么看三七好坏？三步骤买到好三七

怎么服用三七花效果最好

三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，原产于中国云南省文山州。

性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。

今天小编给大家介绍三七花两种最常见的吃法，这样服用三七花效果会更好哦！ 服用三七花的几种方法 一、茶饮式 1、急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。

2、眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。

3、高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

4、耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。

5、清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

二、菜肴式 三七花炒肉 配料：三七花20g，新鲜脊肉300g，红椒20g 辅料：盐、白糖、蛋清、湿淀粉、油 做法：

（1）三七鲜花洗净待用，把新鲜脊肉切成丝，加入适量蛋清和湿淀粉，拌匀；新鲜红辣椒切成丝。

（2）净锅加油，烧至六成热时，将肉丝倒入，肉丝炒半熟时把三七花和新鲜红辣椒倒进锅里一起翻炒。

（3）加入少量湿淀粉，白糖适量，盐，酱油；翻炒一会，起锅装盘 三七花煮鹅肝汤 原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克。

辅料：高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

做法：

（1）鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。

（2）汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。

功效：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。

将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。

食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

三七花茄汁香蕉 原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克。

辅料：全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

做法：

（1）香蕉去皮，切成滚刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。

（2）净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。

（3）锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

功效：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。

无论采用哪一种方法服用，只要坚持长期服用，都能达到三七花的各种药用功效。

怎么看三七好坏？三步骤买到好三七

三七粉的质量是由三七头和打粉过程决定的。

打粉越细，吸收效果越好，不过也不必过于追求最细。

三七以云南文山所产最佳，广西次之，其他地区所产均不具显著药效。

云南文山自古以来就是三七的到底产区，已经通过国家药材原产地认证。

那么购买的时候要怎么去挑三七呢？怎么看才能买到好三七呢？下面农小哥通过“三看”教大家技巧吧。

第一步，看三七的头数 在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，如果有20头三七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”。

有60只至80只三七够上1斤的，称为80头。

如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。

一般60头以上的三七就可以称为优质三七，不过30头和60头的差别也并非天上地下。

第二步，看三七的形状 三七分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多，春三七的品质最佳，选择个大、坚实、体表光滑、无枝抓者、质量重为最好。

第三步，看三七的颜色 好的三七外观为三七本色（土黄色）在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物。

打过蜡的三七，外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。

断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干。

三七是多年生植物，生长很缓慢，要3年以上才能收。

种植年代越长，个头越大，质量越好。

像人参一样，一般长的可以到7年或更久，生长的时间越长所积累的营养和有效成分就越多，效果就越好，也就是说品质就更优。

每种年限采收的三七大小是不一样的，种植时间越久三七的平均个头就越大，重量也就越重。

所以简单可以概括出规律：三七越大越重品质越好。

三七是一味功效显著的中药材，可以日常服用来防治多种疾病。

但三七并不是神药，它治疗疾病需要时间，需要我们养成良好的生活习惯。

如果一边酗酒、一边降血压，那就算华佗再世也难做到。

所以，我们服用三七的同时还要养成良好的生活习惯，健康饮食、合理休息、适当锻炼，保持良好心态，给三七防治疾病创造一个积极的环境条件。

怎么看三七的品质？从8个方面来辨别

三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七块根通常简称三七、三七花、三七芦头通常也叫剪口和三七叶。

平时消费者买的最多的是三七头，也是三七的主根，简称三七，那么消费者在购买三七的时候应该怎么去看它的品质呢？下面就教大家从多方面来进行辨别。

8个方面来辨别三七的品质 1、三七的产地 三七和人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国95%的三七均来自于云南文山。

广西也有产出，但所产三七品质、皂苷含量都远不及文山三七。

其他地区所产均不是道地产品。

2、三七的头数 三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每500克三七中三七的个数（相对）。

20头即500克三七中有三七20个左右。

一般正常情况来说，头数越少，三七的个头越大、质量越好；头数越多，则质量稍差一些。

3、三七的年限 三七的生长周期一般为三年，11-12月播种，生长一年之后，次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七我们称其为籽条；移栽后的三七称为二年七；连续生长两年后成为三年七。

三七至少需要生长3年才有效，低于三年的三七不能作为药用。

4、采收的时间 三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，品质上以“春三七”为最佳。

通俗点讲春三七就是没有结籽就采挖的三七，一般在夏末秋初采挖，由于尚未结籽，养分充足，个头饱满，质地坚实，表面光滑，色泽较好。

三七开花结籽以后才采挖的三七称为冬三七。

冬三七由于经历了开花结籽，消耗了大量的养分，表皮皱缩比较严重，质量相对较轻，色泽和质地次于春三七。

5、好三七的外观 市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领：“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

铜皮：是指灰黄色或灰褐色的外皮：(其实这并不是三七表皮的本色，因传统的三七加工不水洗，三七外表带有泥土，晒干后呈泥土的土黄色。

） 铁骨：是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音； 狮子头：是指顶端及周围的瘤状突起物； 菊花心：是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

6、不健康的三七 病七，臭七和烂七，在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物质等。

7、打蜡三七 有些不法商贩在流通过程中想卖个好价格，就把臭七、病七用打蜡的方式掩盖缺点。

此外还有一些商贩是为了追求卖相更好而将三七打蜡。

打蜡三七一般呈灰黑色，表皮光滑干净，表面有一层薄薄的蜡，用指甲可以刮下来。

但是滑石粉和石蜡食用之后对人体健康是有损害的。

8、三七粉的鉴别方法 相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。

也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。

相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。

也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。

一看：即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰黄色，颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。

三七粉泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆，叶和杆也有药效，但与三七主根的功效就不可同日而语了；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉。

二闻：真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不不刺鼻。

三尝：真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。

中医用五个字来总结就是“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

四泡：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。

优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层沉淀物。

劣质三七粉不容易溶于水，汤色浑浊，表面有漂浮物并有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

现在市面上三七品质良莠不齐，对于普通消费者来说，购买值得信赖的三七产品是最简便、安全、有效的办法，希望大家都能正确认识三七、食用到优质的文山三七。


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