三七乌骨鸡 美味又滋补，三七乌骨鸡适宜中老年人阳痿患者

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三七乌骨鸡 美味又滋补

清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

”扬名中外的中成药“云南白药”和 “片仔黄”，即以三七为主要原料制成。

另外，三七做成药膳也有其独特的滋补功效。

下面小编就为大家推荐一款三七乌骨鸡，让您可以在享受美味的同时保养身体。

三七乌骨鸡 三七乌骨鸡，用三七根和乌骨鸡烹煮而成。

做法有两种：

一是煨炖。

先以干三七根二至三两，用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡)，洗净待用。

两斤左右的乌骨鸡一只，宰杀不开膛，只在鸡的肛门处开一小口，掏出内脏洗净备用。

然后将三七根填人鸡的空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。

二是汽炖。

汽炖以云南特制汽锅为器。

将宰杀开膛洗净的乌骨鸡砍成块，和洗净的鸡内脏、三七根一齐装入汽锅。

再放些红枣及适量的枸杞、盐、胡椒粉。

汽锅内不加水，准备一口径能与汽锅底相扣严实的铝或瓦锅为底锅，在底锅中加水，然后再将汽锅与底锅扣严，置于猛火之上，以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。

此法也叫隔锅炖。

乌骨鸡色美味鲜，营养特别丰富。

加枸杞炖的三七乌骨鸡，对肾衰等病有极好疗效。

乌骨鸡民间称为药鸡，三七根补血行气，两者烧炖，风味独特。

性甘而平缓，苦凉回甜，属高蛋白、低脂肪菜肴。

此菜肴补血强身，滋阴壮阳，特别对产妇、体弱体虚者，更具有滋补功效。

三七乌骨鸡适宜中老年人阳痿患者

原料配方：三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克。

制作方法：

1、将鸡宰杀，去毛和内脏。

2、三七研成成粉末，撒在鸡身上，放入碗中，加食盐，料酒、姜粒，上蒸笼蒸熟即可。

适宜人群：气血不足，血流不畅的中老年人阳痿患者。

功效主改善：补气血，通脉壮阳。

三七乌鸡汤：产妇调理汤

三七乌鸡汤（产妇调理汤） 原料：

乌鸡1只（约1200克）、三七15克 、 红枣8个 、 陈皮2块、 姜2片、 盐1/2茶匙、 清水2500毫升 做法：

1) 将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。

红枣，陈皮洗净备用。

2) 把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。

3) 将三七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。

4) 锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有三七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。

温馨提示：

1、三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。

产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。

为了产后调理好身体，就每周煲一次吧。

2、三七有消肿止痛、止血祛瘀功用。

因三七质地很硬，所以在药店买三七时可以请其代为砸碎更好。

3、乌鸡又名竹丝鸡，有较强的滋补肝肾的作用，益阴补血，补而不燥。

经常食用本汤有很好的促乳的作用。

4、此汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。

5、产后的新妈妈，大部分时间都用来照顾孩子和调养身体，因此没有太多的时间用来日常的烹饪，就算家里有帮手，活儿多的也做不过来。

煲汤相对而言比较费时，建议新妈妈们选用电砂锅来煲汤，这样，就算你因为照顾宝宝而忘了时间，也不会有干锅的麻烦哦。


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