文山三七“生消熟补”的药用原理，文山三七、三七粉怎么泡酒？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 文山三七“生消熟补”的药用原理， 文山三七、三七粉怎么泡酒？

文山三七“生消熟补”的药用原理

对三七稍微有一定认识的朋友都知道，三七具有“生消熟补“的功效。

的确，我国民间对三七的效用素有“生消熟补”之说。

那到底何谓“生消熟补” 呢？“生消”，即注重人体“阳”的改善；“熟补”，注重人体“阴”的调节。

“生”是指生用三七，“消”是指生三七能止血活血、散瘀消肿、强心定痛。

“熟”是指熟用三七，“补”是指熟三七的补血理血、补益健身和提高人体免疫力等作用。

医药科学界在使用各种高科技手段应用化学成分分析研究后，揭开了三七“生消熟补”之谜，原来，三七中含有多种化学物质和微量元素，这些物质在不同情况下发挥着不同的功效。

“生消” —— 生三七活血 三七之所以能止血、活血和镇痛，主要是三七中的总皂苷在起作用。

三七皂苷有降低血小板表面活性、抑制血小板黏附与集聚、抗血栓形成和改善微循环的能力。

生三七适宜改善各种血证，既活血又止血，效果显著，可防改善慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡出血，促进止血，使溃疡病灶愈合并消炎止痛。

临床改善多种出血性疾病：如肝、脾出血，眼底出血，结膜出血，牙周炎、牙龈出血，妇女月经过多，崩漏，痔疮出血及咯血等。

高血压、冠心病患者常服三七能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，活血化瘀，改善冠状动脉的血液运行，降低血压，减少肌体耗氧量，提高缺氧的耐受能力且补益正气。

三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，减轻心肌负担，因而具有抗心肌缺血、增强肌体免疫功能的作用；尤其能调节高血脂与高胆固醇，防改善动脉硬化。

对于须发早白及肥胖症等也有很好的改善作用。

我国西南民间将生三七作为一种原料制作药膳，如烹制三七炖鸡和三七气锅鸡。

三七气锅鸡的制作方法是：将生鸡肉切块，放入汽锅内，加入生三七，酌加生姜、精盐等佐料，蒸熟即得。

这种药膳，特别适宜于妇女产后及素体羸弱者食用。

所谓的生吃，指的是，将三七根(主根或须根)，磨成粉(类似于磨面)，之后，每日饭前直接将三七粉放入口中，然后使用冷开水或温开水像吃药一样服下！每日服用两到三次； 生补的吃法，能扩张血管、降低血压、改善脑动脉硬化、因血脂和胆固醇增高而导致的疾病，具有抗肿瘤抗癌症的作用。

此外，三七根泡酒，即三七药酒，具有消肿定痛，活血散瘀，舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛，腰酸背痛，四肢酸软，劳伤疼痛，跌打损伤，无名肿痛等症。

“熟补” —— 熟三七补血 “熟补”，多在云南民间应用。

即是用鸡油或其他食用油将生三七炸至酥脆，研成细末制成熟三七粉，于早晚空腹时冲服，每次3克。

熟三七对人体各系统均有多方面的药理作用，具有养生保健的生理活性。

熟三七的皂苷化学组成与生三七有显著的差异，三七高温加热后，三七皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，但同时补血、生血功能增强。

熟三七含有多糖、脂肪油、蛋白质、生物碱、甾体及钠、镁、铁等成分，可补益健身、提高肌体免疫功能。

熟三七可促进脑内蛋白质合成，尤其是促进基因合成，提高中枢神经系统内胆碱受体密度，稳定细胞生物膜，提高膜脂的流动性，保护突触结构及增加突触数目，抑制过量的神经毒副作用，抑制细胞凋亡及抗应激作用，增强超氧化物歧化酶的活性。

超氧化物歧化酶是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。

如人体不断补充超氧化物歧化酶，可有抗衰老的特殊效果。

它能减少过氧化脂，增强肌体适应性和抵抗力，对于劳累或思虑过度引起的慢性疲劳综合征，有较好的消除和减弱作用。

熟三七使低白细胞症者的白细胞恢复正常水平，而白细胞数正常者则无影响。

其适用于气血虚弱（如贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促和食欲不振者服用。

人体在正常生理状态下，可保持阴阳相对平衡，如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。

三七的“生消熟补”功效能使人体阴阳“相贯如环”，达到平衡统一。

阴阳平衡，气血调和，五脏六腑通畅，才能使人体达到最佳的健康状态。

注意事项 1、三七属珍贵药材，购买时要注意鉴别三七的真假与质量的好坏； 2、民间称“三七”或“土三七”的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，千万不可与正品的文山三七相混淆，虽然名字基本相像或相同，但效果有可能千差万别； 3、血虚或血热出血者禁用； 4、对三七过敏者禁用。

文山三七、三七粉怎么泡酒？

对于有些人来说，怎么用文山三七来泡酒也未免太简单了，不就是把文山三七洗干净，装到罐子里，用酒浸泡就行？确实如此，这种泡酒方法也不是不可，但是这要属于最粗犷的泡酒方法了。

想要让三七的功效更好的发挥，掌握一些方法会更好。

1、把文山三七与其他药材一同泡酒：泡酒时不用只加三七，可以适当加其他药材，比如天麻、葛根、枸杞等，这样泡出来的酒功效更好。

2、把文山三七切片后泡酒：把三七切成片后泡酒能增加三七与酒的接触面积，功效能更好、更块的发挥出来。

3、直接用三七粉泡酒：看到上面第二条，有人就想到了，切面能增加接触面积，那打粉岂不是更好，确实是这样，但是三七粉泡酒却会存在更多要注意的问题。

（1）、配比要更精确。

因为三七粉可能每次都会被带到酒里饮用，不想上面两种泡法会把三七留下了。

这样就要注意配比，不至于让人每次喝酒而过量吃到三七粉。

（2）、装酒的坛子得讲究。

市面上有为了方便取酒的坛子，在底部有个开关，但是因为三七粉会沉底，这种坛子不适用。

（3）、每次取酒饮用都要先摇一摇，让三七粉和酒混合均匀。

看着简单的三七泡酒，其实还是有些学问的。

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文山三七不同之处双向调节：不仅止血还可以活血化瘀

三七中含有的三七皂苷与人参皂苷均对ADP诱导的家兔血小板聚集有明显抑制作用，且表现出剂量——反应模式。

在同等剂量下三七总皂苷与人参总皂苷的作用没有明显差异。

三七皂苷表现出对血浆凝血因子与血小板聚集性均有抑制作用。

且在对血小板聚集的抑制方面，三七皂苷与人参皂苷的作用相当。

人参三醇型皂苷具有溶血作用，人参二醇型皂苷的溶血活性很低。

因此，三七具有活血化瘀的功效！据实验显示，三七总皂苷能显著抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。


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