三七粉是不是很热性的吃后易上火？，三七粉最简单的鉴别方法

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三七粉是不是很热性的吃后易上火？

对于三七粉的评价，通常来说还是比较好的，近几年三七粉被越来越多人了解并购买食用后，还是帮助了不少人获得更健康的身体。

但是有人在吃后却出现一些问题，比如上火。

所以有人问三七粉是热性的吗？ 要说三七粉的性温方面是算不上热性的，比起同宗的人参来说要平温得多，但是也算不上是凉性的药材，所以给三七粉的定义就是性温的药材。

也正是因为三七粉只是温性药材，大部分人都适合吃，而且还能做到长期吃，而要是吃人参长期坚持吃则可能真的会“过热”。

这也是三七粉能坚持吃从而有更理想效果的重要原因，而不是吃几天停几天效果不容易体现。

既然如此，当然还是有人吃三七粉也会上火，一般就是自己的身体本就有湿热等情况，吃三七粉后确实可能出现上火等情况。

除了自身身体原因，还有吃过量、开始吃三七粉刚好碰到其它原因引起的上火等，应该找找原因看到底是因为什么引起的。

如果确实是吃三七粉导致易上火，那说明身体还有其它问题也需要改善，可以先调理身体后再吃三七粉，还可以从比较少量开始吃，把身体问题一起慢慢改善。

三七粉最简单的鉴别方法

三七粉最简单的鉴别方法：

1、取三七粉2g，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。

取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

2、取三七粉0.5g，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10） 10摄氏度以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105摄氏度加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。

三七粉有甜味是不是真的？

买整个的三七肯定是更有质量保证的，整个的三七容易鉴别质量，作假等情况也少很多。

但由于各种原因还是有人买的是处理好的三七粉，也因此不是很放心，比如有人问三七粉有甜味是不是真的？ 买到的三七粉有甜味？第一次吃三七粉的人肯定会比较担心，毕竟药材一般都是苦的，那是不是三七粉比较特殊呢？ 实际上三七粉有甜味很可能是正常的，没有甜味反而可能不正常，但是只有甜味也不行，还需要有苦味。

也就是说三七粉的味道是有苦有甜的，具体是苦口时比较苦，但是苦过后马上回甘，也就是所谓的先苦后甜，缺少其 种都不行。

直接干吃三七粉最能体会到这样的味道，如果用水冲泡后喝的话苦味和甜味都会淡很多。

所以一般吃三七粉都是用水冲泡来喝的，绝大部分人也就能受得了它的苦味了。

三七粉之所以有苦味是因为有各种皂苷成分，这种成分对人体健康帮助很大，比如降三高等主要就是它的功劳，所以不苦的假三七粉可能就没效果了。

而三七粉会出现甜味是因为它还含有淀粉，能与唾液反应生成麦芽糖当然就会出现甜味。

所以，三七粉有甜味不用担心，但是要先苦后甜，缺一不可。

实在没把握的话还是买整个的三七想办法打粉，商家也会告知打粉方法。


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