教您在不同部位鉴别三七的好坏，教您如何储存三七粉

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 教您在不同部位鉴别三七的好坏， 教您如何储存三七粉

教您在不同部位鉴别三七的好坏

1、来源与产地 正品三七来源于五加科植物三七Panax notoginseng(Burk。)F。H。Chen的干燥根，主要产于广西、四川、贵州等地；温莪术来源于姜科植物温莪术Curcuma。Wenyujn Y。H。 Chen et c。Ling的干燥根茎，主产于浙江、台湾等地。

2、性状鉴别 正品三七外形呈类圆锥形或纺锤形，长 l～6cm，直径1～4cm。

表面 三七灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。

顶端有茎痕，周围有瘤状突起。

体重质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。

气微、味苦回甜。

而温莪术经加工雕刻后，外形虽与三七相似，呈圆锥形或长卵圆形，但顶端多钝尖，无茎痕，周围无瘤状样突起，全体有雕刻而成的皱纹，表面有明显环形的节，节上有须根痕，断面黄褐色至黄棕褐色，具蜡样光泽，常附有淡黄色至黄棕色粉末，维管束点痕多而明显，气微香，味微苦而辛。

3、微观鉴别 1。该品粉末灰黄色。

淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。

树脂道碎片含黄色分泌物。

梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。

草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。

2。取该品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟(或冷浸振摇1小时)，滤过。

取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯(365纳米)下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

3。取该品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层(必要时离心)，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水(15：40：22：10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯(365纳米)下检视，显相同的荧光斑点。

4、显微与理化鉴别 三七显微镜检可见少量草酸钙簇晶，导管以网纹多见；而温莪术无草酸钙簇晶，导管多为螺纹、梯纹。

因三七含有多种皂甙成分，故其粉末水浸出液，经用力振摇后，可产生持久性泡沫；温莪术主要含有挥发油，不含皂甙成分，故其粉末用同样方法不能产生持久性泡沫

教您如何储存三七粉

三七粉是三七主根研磨成的粉，药用同三七根一样，但是三七粉储藏不方便，买回家的三七粉，经常在不利的保存环境下变质，保存三七粉有很多种方法，防潮，防蛀是关键。

1、放在通风干燥阴凉之处。

避免发霉。

只要保证不回潮、不霉变，保质期最低2年。

2、也可放置在干燥的玻璃器皿中，平时注意放在通风，温度适宜等环境下即可，避免阳光直接照射等。

3、三七的储存不能放冰箱，必须密封，放阴凉干燥地方。

4、家庭贮藏三七要注意防虫蛀。

一是可与白茅根饮片同贮于瓷缸内，白茅根为三七的2～3倍；二是将三七包好，与细辛共放一处。

5、将粉于干燥的天气下晾晒再储存，或是用干燥剂吸潮气后再装。

药物都需要尽快使用，否则还是会有活性药物成分流失。

教您如何制作 玫瑰水梨果酱

玫瑰水梨果酱的制作材料：

主料：梨600克 辅料：玫瑰花5克，土三七2克 调料：柠檬汁15克，麦芽糖300克玫瑰水梨果酱的做法：

1。 水梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用； 2。 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 3。 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； 4。 加入果泥、柠檬汁用小火续煮； 5。 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除； 6。 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状； 7。 加入玫瑰花瓣再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

玫瑰水梨果酱的制作要诀：

1。 选用干燥玫瑰花而不使用鲜花朵，是因为经干燥浓缩的花香味比较浓郁； 2。 建议选用花瓣颜色较粉红的种类，煮出来的果酱色泽较美丽。


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