三七粉的功及食用方法，西洋参的6大功效与食用方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七粉的功及食用方法，西洋参的6大功效与食用方法

鹿茸的功及食用方法

鹿茸很多人买来当礼品送人，当然，也有一部分是医生开出的药方，有人是收到鹿茸不知道怎么吃，有人想买来泡酒。

我们只有了解鹿茸功效，才能更好的用鹿茸，让它发挥应有的价值。

鹿茸为补肾药，《本草纲目》中记载鹿茸“治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。

”药典中记载鹿茸“性温，味甘咸。

归肾、肝经。

壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。

”适用于肾阳不足引起的阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲畏寒，眩晕耳鸣，腰脊冷痛等症。

用法用量：1-2克，研末冲服。

现代药理研究表明，鹿茸含有雌二醇、磷脂、多胺、多肽、核酸等多种有效成分，能增强机体免疫力、记忆力，增强心脏功能、增强性功能。

对体质虚弱、失眠健忘、性功能减退、宫冷不孕的患者有较好的疗效。

1、促进性功能：鹿茸提取物能增加小鼠血浆睾酮和促黄体生成素的浓度。

对性功能障碍，前列腺萎缩症等有改善效果。

2、抗菌消炎作用：鹿茸多糖能抑制应激性溃疡和幽门结扎胃溃疡的程度，抑制多种慢性炎症。

3、抗疲劳作用：鹿茸的有效成分能增强身体机能，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲劳。

对全身虚弱、久病之后及疲劳有很好的恢复体力的作用。

4、抗骨质疏松作用：鹿茸能提高骨密度，增加骨、软骨细胞数，降低破骨细胞数，增强抗弯强度和骨钙含量，促进骨折愈合，防止骨质疏松。

5、促进造血作用：鹿茸能促进骨髓造血，加速红细胞和血红蛋白生成，改善贫血。

6、增强免疫作用：鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，增强吞噬细胞的吞噬作用。

7、抗衰老作用：鹿茸中的抗氧化酶可以提高机体的抗氧化能力，减轻皮肤的老化。

8、抗心肌缺血：鹿茸能提高缺血心肌的活性，减小心肌梗死面积，增加心缩幅度。

9、增强记忆力：鹿茸磷脂能改善学习和记忆功能障碍，增强记忆力。

鹿茸既可与其他中药配伍在临床使用，也可制成中成药，如三鞭丸、全鹿丸、参茸卫生丸等，也可以研粉、泡酒服用，总之鹿茸的食用方法很多。

1、鹿茸酒 （1）枸杞鹿茸酒：鹿茸50克，枸杞100克、50度白酒1000毫升。

将药材泡入白酒中密闭贮存，两周后即可服用。

早晚各服20毫升。

可温肾壮阳，强筋健骨。

适用于男子阳痿不举，腰膝酸痛，妇女宫冷不孕，崩漏带下。

（2）虫草鹿茸酒：鹿茸20克，冬虫夏草30克，山药30克，以白酒1500毫升泡10日即可饮用。

早晚各服10毫升。

对中老年人肺肾两虚、动则气喘、怕冷、腰膝无力有很好的效果。

（3）山药鹿茸酒：鹿茸10克，山药30克。

以白酒500毫升泡7天后饮用。

早晚各服20毫升。

补肾壮阳，固精。

用于肾阳亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰膝酸软，宫寒不孕等症。

若是有肝、肾损害或胃炎及消化性溃疡、酒精过敏者，就不宜选用鹿茸酒进补。

我们还可以介绍鹿茸别的吃法：

2、打粉冲服 鹿茸打粉，每晚睡前用开水送服1克，改善失眠、胸闷心悸、手足不温等症。

3、鹿茸茶 将鹿茸1克置杯中，沸水泡5分钟即可，反复冲服至无味。

可根据需要加入枸杞或红枣、当归冲泡。

适用于体虚畏寒、贫血患者。

4、煮粥 适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥即可，早晚服。

能补肝肾精血，强筋骨，可治筋骨无力，也可改善小儿发育迟缓。

5、煲汤 （1）参茸鸡肉汤：将3两鸡肉，高丽参10克，鹿茸3克放入炖盅内，倒入适量水，隔水慢火炖3小时，喝汤食肉。

大补元气，温壮肾阳。

适用于大病或失血后，或房劳过度，耗竭肾精，不育不孕等症。

（2）鱼肚鹿茸汤：鹿茸一片、鱼肚15克，料酒、红糖各适量。

将材料放入锅中小火煮熟，即可食用。

适用于肾阳虚衰引起的腰膝酸软、夜尿频多。

鹿茸食疗效果很好，但也不是所有人都适合食用的。

体格壮实而无阳虚者服用鹿茸，会引起全身燥热、胸闷头胀、口干唇裂、鼻出血等副作用。

服用时宜从小量开始，以后逐步加到正常剂量，以免虚不受补导致头晕目赤，或助火动血，而致流鼻血。

凡是阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，凡外感发热者，均应忌服。

天麻的四种食用方法

1、治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能 天麻75克，附子（炮制，去皮、脐）50克，半夏（汤洗七遍，去滑）50克，荆芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0.5克，芎藭25克。

上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大。

每服五丸，渐加至十丸，茶清下，日三。

（《圣济总录》天麻丸） 2、消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮。

天麻25克，芎藭100克。

为末，炼蜜丸如芡子大。

每食后嚼一丸，茶酒任下。

（《昔济方》天麻丸） 3、治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重 天麻100克，地榆50克，没药1.5克（研），玄参、乌头（炮制，去皮，脐）各50克，麝香0.5克（研）。

上六味，除麝香、没药细研外，同捣罗为末，与研药拌匀，炼蜜和丸如梧桐子大。

每服二十丸，温酒下，空心晚食前服。

（《圣济总录》天麻丸） 4、妇人风痹，手足不遂 天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各100克。

上药细锉，以生绢袋盛，用好酒一斗五升，浸经七日，每服温饮下一小盏。

（《十便良方》天麻酒） A：山药天麻炖鸡 原料：鸡一只，枸杞5~10克，天麻30克，较大红枣三四颗，适量香菇，生姜少许，山药适量。

做法：

鸡肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯。

水开之后等到血沫出的差不多之后关火，约水滚后1~2分钟。

把鸡肉捞起来用冷水洗净。

把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻，红枣香菇和生姜。

水量没过材料一个指节左右。

大火煮开水，后转小火。

煮大约四十分钟。

期间山药去皮，切小块。

四十分钟后放进锅里。

大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。

用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。

B：天麻鱼头汤 原料：三七粉（三七片）30克，天麻适量，大鱼头2个。

酒少许，盐适量，姜片，油，清水8碗，云腿100克。

做法：

(1)用清水洗净2个大鱼头和30克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

(2)烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

(3)注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入、天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

C：天麻猪脑粥 材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

D：天麻凤翅 原料：鸡翅5只，天麻30克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。

制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。

功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。

鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、添髓。

1、天麻具有平肝息风，祛风止痛的功效。

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

也可用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

2、久服天麻，遍身发出红丹。

3、重视配伍应用。

古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。

如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

4、天麻与御风草根同服，有令人肠结的危险；5、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

6、天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。

7、天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。

1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2、重视配伍应用。

《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。

古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。

如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

4、天麻不宜久煎。

天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。

天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。

所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

西洋参的6大功效与食用方法

西洋参，又称花旗参、洋参和西洋人参，味甘微苦，性凉，有滋阴补气、清热生津的功效，可用于治愈气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥喉干等症。

含有人参皂苷类、挥发油、多种氨基酸和微量元素，较适宜气阴两虚有热的人。

西洋参的功效：

1、滋阴补气、缓解疲劳。

西洋参具有滋阴补气的作用，对于长期气阴亏虚导致的虚热烦倦、肺虚久咳等症，可用西洋参来进补。

而且西洋参中所含的皂苷，有着消除疲劳，增强记忆力的作用，对于烦躁失眠，老年痴呆，记忆力衰退的人，可以用西洋参来进补。

2、提高免疫力。

西洋参在补气的同时，还可以增加机体免疫力，促进血清蛋白合成、器官蛋白合成等。

而且西洋参中含有的特殊物质，有助于降低血压、降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢、抗心律失常等。

3、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

4、保护心血管系统 服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

5、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

6、防治糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的食用方法：

1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法 将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法 将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法 将西洋参用小火烘干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法 取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

关于食用西洋参上火的问题：

1、气有余便是火，用量过大的，哪怕西洋参性寒也会导致人体上火； 2、不对症会上火，气虚津亏，体内有热或痰多，食用西洋参会上火。

所以食用西洋参只要用对方法、适量，就不会上火。

西洋参泡水喝的禁忌 1、不能和萝卜一起服用 西洋参具有补气作用，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。

2、不能和浓茶一起服用 浓茶中含有大量的鞣酸，鞣酸有收敛的作用，会影响西洋参的药效。

建议服用西洋参三天后再喝茶，这样才能够更好的促进身体吸收营养物质。



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